Søde kartofler

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Bekræft disse beviste fest-yndlings søde kartofler og se dem forsvinde, så snart du bringer dem til bordet. At være som voksen-godkendt som de er, skuffer disse fritters aldrig. Selvom opskriften kræver, at friterne skal steges, pakker den stadig i robust ernæring fra oliven og blandede nødder, der gemmer sig i disse salte plukninger. Perfekt til teenagere, da de altid er klar til at nedture alle ting, stegt, fladt ud.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
10 personer	10-15 minutter	10-15 minutter

ingredienser

• 1 stor sød kartoffel, skrubbet godt, ujævn og skåret i store stykker
• 1 stor regelmæssig kartoffel, skrubbet godt, ulempet og skåret i store klumper
• 1/4 kop pitted oliven, groft hakket
• 30 g blandede nødder
• 1 tsk kold paprikapulver
• Salt til smag
• canola eller vegetabilsk olie til stegning

Metode

Trin 1

I en stor gryde med vand tilsættes vand og en knivspids salt og bringes til kogning.

Trin 2

Tilsæt søde og regelmæssige kartoffelbiter. Reducer varmen og lad vandet koge forsigtigt.

Trin 3

Kog i 5 minutter eller indtil den begynder at se lidt kogt. Overkog dem ikke.

Trin 4

Tøm vandet og sæt dem til side for at afkøle.

Trin 5

Kør begge kartoffelbiter gennem en mixer og grind dem groft.

Trin 6

I en stor skål kombineres forsigtigt kartoffelstrimlerne med oliven, blandede nødder, mandler, kold paprika og salt.

Trin 7

Tilsæt olie i en bred stegepande eller en gryde og varme i 2-3 minutter.

Trin 8

Mens olien er opvarmning skal du forme fritterne ved hjælp af dine hænder i små små logs eller runder

Trin 9

Sæt dem i den varme olie langsomt en efter en uden at presse panden. Fortsæt vende efter et par minutter for at sikre, at de ikke brænder.

Trin 10

Kog til sprød og gylden, eller i 4-6 minutter.

Trin 11

Fjern og læg dem på papirhåndklæder, så overskydende olie bliver drænet ud.

Trin 12

Serveres varmt med mint-koriander chutney eller tomat ketchup.

Ernæringsmæssige oplysninger

104 kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Til stegning skal der tilsættes ca. 10 gram fedt pr. Portion ved 9 kcal / gram fedt.

Tip- Du kan bage disse fritters i en ovnfast skål ved 450 grader eller indtil de bliver gyldenbrune i 12-15 minutter