Hæve en vegetarisk baby
Tomat
Mange mennesker vælger at leve en vegetarisk livsstil af sundhedsmæssige og etiske årsager, men spørgsmålet om, om de bør opdrage deres børn i overensstemmelse hermed. I sidste ende er det et personligt valg, men med den rigtige planlægning er det helt muligt at levere en passende vegetarisk kost til et spædbarn eller småbarn.
Nogle fordele kan omfatte en sundere kost, som flere grøntsager forbruges og mere opmærksomhed betales til madlavning og mindre afhængighed af emballerede og forarbejdede fødevarer.
Forældre skal være opmærksomme på følgende kostbehov for at sikre, at deres barns ernæringsmæssige behov er opfyldt, mens de er vegetariske eller veganske.
Ved start af faste stoffer er det vigtigt at inkludere protein- og energirige fødevarer til vækst, såsom mashed tofu eller cottage cheese. Senere tilsættes ost, komælk, fuld fedt sojamælk og bælgfrugter. Ifølge Better Health Victoria er en måde at sikre, at vegetariske børn opfylder deres energibehov, at give dem hyppige måltider og snacks. De siger, at det er særligt vigtigt, at veganske børn regelmæssigt har energi og næringsstoffer tætte fødevarer (eksempler er fedt sojadrik, tofu, mosede avocado, tahini spredning og grøntsager kogt med olie).
Calcium
Hvis dit barn ikke spiser mejeri, så er frø, nødder, bønner og grønne grønne vigtige. Prøv brød beriget med chia frø eller tahini spredning, der er lavet af sesamfrø. Mandelmælk er et populært alternativ til komælk og er højt i calcium. Melasse er et sødemiddel, der også er højt i calcium.
Protein
Protein er nødvendigt til vækst og reparation af muskler, knogler, hud, sener, ledbånd, hår, øjne og andre væv. Det er ikke svært at imødekomme proteinbehov uden kød. Andre højt proteinholdige fødevarer omfatter tempeh, seitan (hvedegluten) og sojabønner. Mere almindelige vegetariske proteiner omfatter linser, tofu, veggie burgere, nyrebønner og kikærter.
Jern
Mangel på jern kan føre til skæve og adfærdsmæssige problemer. Mange plantefødevarer er højt i jern; Imidlertid absorberes dette jern ikke såvel som jernet i kød. Gode fødekilder til jern omfatter grønne blade grøntsager, ærter og wholegrains, beriget korn og bælgplanter. Ved at kombinere disse fødevarer med fødevarer med højt indhold af C-vitamin og mad syrer, såsom frugt og grøntsager, hjælper små organer med at absorbere jern.
Zink
Zink er vigtigt for et sundt immunsystem. Det kan findes i æggeblommer, bønner, quinoa, nødder og nødder og græskarfrø og græskarfrøsmør.
Vitamin B12
Vitamin B12 er et næringsstof, der ikke findes i planteprodukter, og derfor er det afgørende, at veganske ammende mødre eller veganske børn ikke længere modtager modermælk eller formel forbruger b12 berigede fødevarer eller kosttilskud. Det er kritisk for hjernens udvikling og andre kropsfunktioner.
Vegetar fremstillet af vitamin B12 omfatter mejeriprodukter og æg. Der er også berigede veganske fødevarer som nogle sojedrikke og nogle vegetariske pølser og burgere.