Creme og Chokolade Cheesecake

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Dette er et dekadent, glat og cremet ostekage, der aldrig undlader at behandle en skare. Medtag det som en del af juleaften, og du vil ikke have nogen rester. Denne enkle, men drømmende, ikke-bage chokolade cheesecake skal laves og afkøles en dag før. Til præsentationen, barber lidt chokolade over toppen og lad dine gæster gå gaga over skiven fra paradiset.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
8 personer	25-30 minutter	2-3 timer (indstillingstid)

ingredienser

• 100 g smør
• 250 g fordøjelses kiks, knust
• 600g flødeost
• 30ml irsk fløde
• 100 ml issukker
• 300 ml dobbelt fløde, pisket
• 100 g revet chokolade

Til den irske creme

• 2 æg
• 250 ml sødet kondenseret mælk
• 1 tsk. instant kaffe
• 2 tsk. chokoladesirup
• 250 ml vodka eller irsk whisky
• 250 ml tung fløde

Metode

Til den irske creme

Trin 1

Sprække i æggene i en skål og slå dem, indtil de bliver tyk og citronfarvet. En håndholdt visp gør det fint, men en håndblender med en vispindsats gør et bedre arbejde.

Trin 2

Tilsæt de øvrige ingredienser langsomt en efter en og fortsæt med at slå slagtilfælde.

Trin 3

Hæld i steriliserede mørke glasflasker ved hjælp af en tragt og opbevar den ved stuetemperatur i en uge før brug.

Til ostekagen

Trin 1

I en pande tilføj smør og lad den smelte. Derefter tilsættes de knuste fordøjelseskød til smørret og fortsæt med at blande kagerne har absorberet alt smørret.

Trin 2

Fjern panden fra varmen og hæld indholdet ud i bunden af ​​en foret fjederform tin. Sørg for at trykke på den med en sked for at danne et jævnt lag.

Trin 3

Placer den forede tin i køleskabet og lad det indstille i en time.

Trin 4

I mellemtiden tager pisken og pisk flødeostet let. Dernæst tilføj den hjemmelavede irske creme og florsukker.

Trin 5

Fold i flødeskummet og tilsæt den revet chokolade. Når blandingen opnår en jævn konsistens, skædes jævnt på de kølede kiks.

Trin 6

Køle og lad kagen sætte i mindst to timer. Når du er indstillet, fjern siden af ​​springform tin og hold kagen på en plade.

Trin 7

Dekorer med revet chokolade og kakaopulver støvet over toppen Serve.

Ernæringsmæssige oplysninger

1229 kcal17, 4 g80, 6 g80, 9 g281 mg599 mg517 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium