Tandoori Kylling

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Tandoori kylling har virkelig ingen introduktion. Smag, farve og duft af friskmalet krydderier, der anvendes til fremstilling af kylling tandoori gør det, hvad det er. Kombinationen af ​​flammende varmt udseende og den brændende smag er noget, der ville tvinge selv de mest kræsne af ædlere til endnu et stykke af dette dekadente aliment. Udgivet er en interessant opskrift, som du nemt kan oprette i eget køkken.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	15-20 minutter	25-30 minutter

ingredienser

6 kyllingestykker (2 hver af bryster, lår og vinger)

Til marination

• 4 tsk rød chili pasta
• 2 spsk ginger pasta
• 2 spsk hvidløgspasta
• 1 spsk chaat masala
• 4 spsk ostemasse
• 1 spsk citronsaft

Til Tandoori Masala

• 1 kanelstang
• 2 spsk sorte peberkorn
• 10 g kardemomme
• 10 g korianderfrø
• 4 fedter
• 1 spsk gurkemejerpulver
• 2 laurbærblade
• 2 spsk kumminfrø

Metode

Lav dybder i kyllingstykker, så masala bliver marineret i stykkerne pænt.

Til marination

Trin 1

I en skål, tag rød chili pasta, ingefær pasta, hvidløg pasta, chaat masala og citronsaft. Bland alle ingredienserne. Tilføj nu ostemasse til skålen og rør det godt.

Trin 2

Tilsæt kyllingestykkerne og bland det ordentligt med marineringspastaen.

Trin 3

Lad det hvile i 45 minutter.

Til Tandoori Masala

Trin 1

I en mørtel og pistle, tilsæt kanelpind, sorte peberkorn, kardemomme, korianderfrø, fedter, gurkemejerpulver, løvflager og kumminfrø. Slib i et glat pulver.

Trin 2

Påfør jorden masala til de marinerede stykker og hold den i yderligere 5 minutter.

Trin 3

I mellemtiden fedt din tandoor eller en grill stand med olie, så kylling stykker ikke holder fast ved det.

Trin 4

Placer kyllingens stykker i tandoor eller på grillstanden og lad den koge i ca. 15 - 20 minutter. Fortsæt med at rotere siderne for at sikre, at det koges fra hver side.

Trin 5

Server det varmt med syltede løg eller mint chutney.

Ernæringsmæssige oplysninger

261 kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium