Curd Rice

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Når vi taler om den enkle skål, vi har lagt frem, er de anvendte ingredienser enkle, og metoden er så let, at det er en foretrukken måde at afslutte et måltid af masserne i Maharashtra. Denne skål bærer en typisk sød sur zing til den. Så næste gang du finder dig selv i en pickle over at vælge 'sunde' alternativer til street-siden 'chatpata' mad, ved du hvad du skal vælge.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	5-10 minutter	15-20 minutter

ingredienser

• 200 g ris, kogt
• 150 g ostemasse
• 1 spsk olie / ghee
• 1 tsk sennepsfrø
• 1 tsk urad dal
• 6 til 8 karry blade
• 1 gulerod, revet
• 3 grønne chili, hakket
• 1 tsk koriander
• En knivspids asafoetida
• Salt til smag
• Granatæble (Valgfrit)

Metode

Trin 1

I en skål, tag kogt ris og hold det til side.

Trin 2

I en lille skål, tag ostemasse og tilsæt salt og revet gulerod. Bland det godt. Dernæst tilsæt kold mælk til ostemassen og bland den igen.

Trin 3

Tag en lille wok og hold den på medium varme. Tilsæt olie / ghee og temperament curry blade, sennep frø og urad dal. Derefter tilsættes grønne chili og asafoetida til olien. Fjern det fra varmen.

Trin 4

Bland nu ris og ostemasse sammen og hæld de hærdede ingredienser. Rør det kontinuerligt, så aromaen af ​​hærdet karryblade og sennepsfrø sæt i ris og ostemasse blandingen.

Trin 5

Hæld ris i en skål og køle den.

Trin 6

Garnér det med hakkede korianderblade og granatæble før servering.

Trin 7

Serveres kølet.

Ernæringsmæssige oplysninger

569 kcal27, 1 gm11, 4 gm87, 1 gm24 mg692 mg403 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip- Undgå at tilføje varm mælk til ostemasse i trin 2.