Brændte kikærter

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Kikærter er næringsdigtige bælgfrugter, der ofte forbruges i de nordlige regioner i Indien. Hvis du har en dåse af kikærter, der sidder i dit skab, lav en god smag, sprød snack ud af dem. Bare steg i ovnen, og kikærter omdannes til en sprød, salt, salte, nem at spise af den håndfuldt, nærende snack. Synes at være meget vanedannende. Spis dem i stedet for nødder og øge dit indtag af fiber, protein og komplekse kulhydrater. Meget tilfredsstillende faktisk! Prøv det med denne enkle opskrift.

ForberedelsestidMadlavningstid5 minutter30 minutter

Serverer

2 personer

ingredienser

• 2 dåser kikærter (15 ounces)
• 2 spsk (spiseskefulde) olivenolie
• 1/2 til 3/4 tsk (tsk) salt
• 2 til 4 tsk krydderier sammensat som chili pulver, karrypulver, garam masala, spidskommen, røget paprika
• 1 tsk finhakket friske urter som rosmarin, timian

Metode

Trin 1

Placer et ovnstativ midt i ovnen.

Trin 2

Ovnen opvarmes til 400 ° F.

Trin 3

Åbn dåserne af kikærter.

Trin 4

Hæld kikærterne i en sil i vasken.

Trin 5

Skyl grundigt under rindende vand.

Trin 6

Med en ren håndklæde eller papirhåndklæder, klappes kiksærterne til tørre.

Trin 7

Spred kikærterne ud i et jævnt lag på bagpladen.

Trin 8

Drizzle med olivenolie og drys med salt.

Trin 9

Rør med en spatel eller dine hænder for jævnt at belægge kikærterne.

Trin 10

Ryst gryden eller rør kikærterne hvert 10. minut. Et par kikærter kan pop - det er normalt.

Trin 11

Test for doneness - kikærterne vil være gyldne, tørre og sprøde på ydersiden og bløde i midten.

Trin 12

Drys krydderier og urter over kikærterne.

Trin 13

Rør til jævn overflade.

Trin 14

Server mens kikærterne stadig er varme og sprøde, ellers ved afkøling vil de miste deres crispiness.

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringsstørrelse 1/4 kop (57 g)

125Kalorier fra fedt455g 7%Mættet fedt0g 0%0mg 0%Natrium25 mg 1%34g 11%Kostfibre14g 56%4gProtein11g0%C-vitamin0%6%Jern10%

Kalorier

Total fed

Kolesterol

Kulhydrater

Sukkerarter

Vitamin A

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt

Tip

• Du kan bruge kikærter kogte med salt i stedet for de dåse til at lave denne opskrift.
• Udover at spise disse kikærter som en snack, kan du smide dem med salater eller drys over suppe i stedet for croutoner.