Spiser fisk under graviditet - Sikker eller usikker?

Indhold:

I denne artikel

• Jeg er gravid, skal jeg spise fisk?
• Kviksølv i fisk
• Hvor meget fisk skal du spise, når gravid?
• Risici for at komme for meget kviksølv, mens gravid
• Hvad skal man gøre, hvis du spiser høj kviksølv
• Sundhedsfordele ved at spise fisk under graviditeten
• Fisk, du kan spise under graviditet
• Fisk, du bør undgå, når du er gravid
• Er Hermetisk Tuna Safe i Graviditet?
• Skal jeg spise fisk fanget i lokale farvande?
• Hvilken kost skal jeg tage andet end fisk for at få omega-3'er?
• Tips til at forberede fisk korrekt

Du kan læse modstridende rapporter om at spise fisk under graviditeten, hvilket skaber forvirring om, hvorvidt det er sikkert. Fisken har dog mange positive ting, og med undtagelse af få sorter af fisk anses forbruget for at være sikkert og nærende under graviditeten.

Jeg er gravid, skal jeg spise fisk?

Dette er et spørgsmål, der bekymrer sig for et flertal af gravide kvinder. Svaret er ret ligetil - ja, det burde du. Selvfølgelig skal du vælge fisken omhyggeligt og begrænse dine portioner også fornuftigt. Der er en bred vifte af næringsstoffer, der er afgørende for din babys tidlige udvikling, og fisk giver mange af disse næringsstoffer i overflod. Fisk har lavt indhold af mættet fedt, men højt indhold af næringsstoffer er nødvendige for den udviklende baby, såsom vitamin D og protein, og det hjælper med at fremme en sund graviditet. Din læge vil også opmuntre til at spise fisk under graviditeten, især i første trimester af samme grund.

Desuden er to vigtige omega-3 fedtsyrer til stede i fisk - EPA og DHA - vanskelige at finde i andre fødevarer, men er afgørende for babyens udvikling. Derfor anses fisk som en velkommen tilsætning til din kost under graviditeten.

Kviksølv i fisk

Kviksølv findes ikke kun i vand, men også i luften, som vi trækker vejret ind. På grund af den hurtige industrialisering bliver der imidlertid frigivet mere kviksølv i luften af ​​kemiske industrier, kraftværker, cementplanter og andre industrielle producenter. Daglige anvendelser som termometre, lysstofrør, termostater mv. Indeholder også kviksølv og forurener vandet, når de bortskaffes ukontrolleret i floder og haver. Bakterier omdanner kviksølv, der er bosat i vand, til methyl-kviksølv. Når fisk svømmer i disse farvande og fest på andre organismer, kommer dette kviksølv ind i deres krop. Men det mest bekymrende faktum er, at dette kviksølv binder sig med fiskens muskler og forbliver selv når de koges.

Fisk er et lagerhus af mange vigtige næringsstoffer, som en gravid kvinde har brug for at fremme et sundt foster. Imidlertid finder mange giftstoffer og forurenende stoffer fra vandlegeme deres vej ind i den fisk, vi spiser, og disse fisk, når de indtages, kan påvirke menneskers sundhed. Selv om små mængder kviksølv måske ikke har stor indflydelse på vores helbred, har undersøgelser vist, at babyers neurologiske udvikling kan blive alvorligt påvirket, hvis kviksølvniveauerne forbliver høje og ukontrollerede. Som moder, vil du gerne fjerne risikoen for kviksølv under graviditeten, og derfor er det bedst at holde fast i kviksølvfisk i denne periode.

Hvor meget fisk skal du spise, når gravid?

Så hvad er mængden af ​​fisk, du skal forbruge under graviditeten? Internationale agenturer som FDA (Food and Drug Administration) og EPA (Environmental Protection Agency) anbefaler to eller tre portioner, dvs. 8 til 12 ounces (226 til 340 gram) af kviksølvfisk hver uge. Ammer bør også følge de samme instruktioner for at give deres babyer de nødvendige næringsstoffer.

Risici for at komme for meget kviksølv, mens gravid

Methylkviksølv fra fisk absorberes af vores krop ved forbrug, og det bevæger sig over moderkagen til barnet. Selv lave niveauer af methyl-kviksølv kan påvirke barnets hjerne og nervesystem. Vigtige områder som vision, sprog, motoriske færdigheder og kognitive færdigheder som opmærksomhed og hukommelse kan blive påvirket. Derfor er det vigtigt for gravide at overvåge den slags fisk, de spiser i løbet af denne tid.

Hvad skal man gøre, hvis du spiser høj kviksølv

Hvis du ubevidst har spist fisk, der er fyldt med højt kviksølv, skal du ikke panikere. Det første skridt er at stoppe yderligere forbrug og informere din læge om det. Din læge kan foreslå chelationsterapi ved at administrere chelaterende lægemidler for at hjælpe med at eliminere metal fra dine organer. Chelation vil hjælpe din krop til at lindre sig selv af kviksølv og reducere dens virkninger også.

Sundhedsfordele ved at spise fisk under graviditeten

Der er nogle virkelig massive fordele ved at tilføje fisk til den daglige kost af en gravid kvinde. Disse omfatter:

• Fisk er stærke kilder til magert protein, som er en essentiel aminosyre, der understøtter føtal vækst. Det hjælper med at skabe babyens celler til hår, knogler, hud og muskler.
• Fisk som laks er en stor kilde til DHA, en omega-3 fedtsyre, der er kendt for at øge barnets vækst og aktivitet. Babyens vækst er stærkt accelereret i tredje trimester, og det er især vigtigt at forbruge fisk i løbet af denne varighed.
• En god forsyning med Omega-3 hjælper gravide kvinder med at forbedre deres babys hukommelsesudvikling og forbedre hjernens aktivitet.
• Det øgede indtag af DHA og Omega-3 fedtsyrer gennem forbrug af fisk anbefales også under graviditet og efter graviditet for at bekæmpe humørsvingninger og depressioner.
• Hvis moderen lider af hypertension, kan spisefisk sænke blodtrykket. En fiskrig kost reducerer blodpropper og blodfedtniveauer, hvilket kan mindske risikoen for hjertestop hos gravide kvinder.
• Gravide kvinder, der har et højt fiskindtag sammen med passende Omega-3, enten gennem fisk eller andre kosttilskud, udsættes for en lavere risiko for for tidlig fødsel.

Fisk, du kan spise under graviditet

Mens du spiser ud på restauranter eller når du laver mad hjemme, skal du huske listen over sikre fisk under graviditeten. Du kan vælge laks, rejer, havkat, krabbe, torsk, hummer, muslinger og ørred. Hulefisk, rejer og snapper bør ikke indtages i mere end 1 portion pr. Uge, mens de andre nævnt ovenfor betragtes som sikre at spise for gravide, når de er begrænset til ikke mere end 2-3 portioner om ugen. Serveringsstørrelsen kan variere afhængig af type og forberedelse, men en enkelt fiskeserver er normalt fastsat til 3-6 ounces (85 til 170 gram). Sørg for, at fiskens sort er frisk og om muligt spørg om økologisk opdrættet fisk.

For nylig har der været modstridende rapporter om laks og de høje niveauer af PCB (polychlorerede biphenyler), der findes i opdrættet laks. PCB er giftige kemikalier, der også har været forbundet med kræft. For at være sikker skal du forbruge vilde laks eller økologisk opdrættet laks.

Fisk, du bør undgå, når du er gravid

Tilstedeværelsen af ​​kviksølv i fisk er en stor afskrækkende virkning for fiskelskere. Metyl-kviksølv, et neurotoksin, når det indtages i store mængder, kan forårsage skade på nervesystemet. Under graviditeten bør fisk som haj, kongemakrel, sværdfisk og fliser fisk være en komplet nej-nr. Du bør også undgå enhver form for rå fisk, herunder sushi, ceviche og sashimi, da de er meget udsatte for risikoen for madforgiftning. På samme måde bærer kølet røget fisk risikoen for Listeria (en alvorlig bakterieinfektion) og bør være på listen over fisk, der skal undgås.

Undgå at spise fisk, der er fanget rekreativt og kontrollere vandoplysningerne, hvis det er muligt, før du bruger det. Du bør fjerne huden og overskydende fedt, før du spiser sådanne sorter af fisk.

Er Hermetisk Tuna Safe i Graviditet?

Konserves af tunfisk betegnes som højrisikofisk. Det kan dog spises af gravide kvinder, hvis det ikke er deres vigtigste og eneste fødekilde, og mængden er begrænset. En lejlighedsvis servering af tun vil ikke forårsage skade på din baby. Den kommercielle fiskeriindustri er godt reguleret, og konserves, der er tilgængelig på restauranter og supermarkeder, er normalt sikkert til forbrug under graviditeten.

Det er bedst at afveje risici og fordele, før du spiser nogen form for fisk, eller kontakt din læge, hvis du er bekymret for sikkerheden for din baby. Undgå albacore tun (også kendt som hvid tun), da det vides at have højere mængder kviksølv. Foretag let tun over sine andre sorter.

Skal jeg spise fisk fanget i lokale farvande?

Fisk, der er fanget i lokale farvande, er blevet markeret usikre. Dette skyldes, at forurening af floder og hav er vokset med tiden, og industrier er kendt for at frigøre ubehandlede kemikalier ind i dem. Under graviditeten er det bedst at undgå fisk fanget på steder, hvor der er ringe eller ingen overvågning af omfanget af kviksølvforurening.

Hvilken kost skal jeg tage andet end fisk for at få omega-3'er?

Hvis du er blandt folk, der ikke spiser fisk af smag eller religiøse årsager, og derfor bekymrer dig om indtagelse af omega-3 under graviditeten, behøver du ikke fortvivlelse. Bortset fra fisk og fiskeolier kan du spise følgende madvarer for at kompensere naturligt:

• Valnødder er en rig kilde til omega-3 fedtsyrer, og en håndfuld valnødder er stor som en eftermiddag snack under graviditeten.

• Brug olivenolie, mens du laver mad, især til stegfri eller sauteret, for at balancere dit indtag af Omega-3 fedtsyrer. Dog må du ikke bruge det for meget, da det er en kalorierig olie.

• Hørfrø er en anden værdifuld kilde til Omega-3'er. Knuste hørfrø kan tilsættes til yoghurt eller havre, mens du har morgenmad eller aftensmad.

Tips til at forberede fisk korrekt

Tilberedning af fisk på den rigtige måde hjælper med at reducere enhver form for udsættelse for potentielle forurenende stoffer, der kan forårsage skade for dig eller din baby. Her er et par tips til at forberede fiskens delikatesser på en nærende og velsmagende måde:

1. Alle fisk og skaldyr, herunder rejer, hummer og østers skal koges, indtil de når en indre temperatur på 75 ° C for at fjerne eventuelle forurenende stoffer.
2. Østers, muslinger og muslinger koges perfekt, hvis deres skaller åbnes. Hvis ikke, forbruge dem ikke.
3. Købe frisk, godt kølet hav mad anbefales altid. Sæt fisken i en lufttæt beholder og køle den, hvis du ikke har planer om at bruge den straks.
4. Øv dig brugen af ​​forskellige skærebræt til grøntsager og kød og fisk til hygiejniske formål.
5. Råvarer bør undgås fuldstændigt, da der er en større risiko for forurening. Hold sushi og anden rå fisk ud af dit køkken i et stykke tid.

Konklusion

Det er bedst at spise anbefalede portioner og mængder frisk fisk under graviditet uden at overdrive det. Tal med din læge og kontroller, om det er i orden at spise visse fisk i din tilstand. Husk, at du og din baby har brug for forskellige næringsstoffer på dette tidspunkt, og fisk kan helt sikkert give dem i overflod, så længe den nødvendige forsigtighed overholdes.