10 Sundere ferie madbytter
Med ferien kommer lækre, men dekadente godbidder. Forkæl dig med dem alle, og du vil føle dig oppustet, springe over dem alle, og du vil føle dig snydt. Valg C: Skift det værste af dem for deres lettere, stadig festlige fætre. (Tænk: Nej til fudge, ja til varm chokolade. )
Her er et par ideer til at vælge sundere godbidder denne sæson.
1. Pepperkager til sukkerkager
"Sukker cookie" er ikke en fejlnummer: disse godbidder har en tendens til at være sukkerbomber, fra den buttery cookie til den supersøde glasur. Vælg i stedet for en pepperkagekage, som normalt indeholder mindre af det dårlige. Bonus: ingefær og melasse i de små herrer indeholder nogle ernæringsmæssige fordele!
2. Varm chokolade til fudge
Der er en grund til at fudge rimer med pudge: denne rige godbit er fyldt med sukker og fløde. Hvis det er chokolade, du beder om, skal du skifte fudge til en kop varm kakao. Lav det med fedtfattig mælk, og du har en velsmagende, protein- og calcium-pakket godbit, som ikke er forfærdeligt med fedt og kalorier. Modstå den piskede fløde, og spar endnu mere fedt og kalorier.
3. Dampede grøntsager til gryderetter
Vær mistænksom overfor enhver cremet udseende gryderet, der prøver at forfalde dig ved at inkludere en veggie i dens navn - vi ser på dig, grøn bønne gryderet. Prøv dette trick i stedet: Server dig selv et stort øl med dampet grøntsager, og derefter toppet med en meget mindre øl af gryden og bland sammen. Du får noget af den smag og den rige mundfølelse, du beder om, plus bonusfiber og vitaminer fra de ekstra grøntsager, uden at overdrives.
4. Mager kaffedrikke til de regelmæssige
Græskar krydderi og ingefærbrød gitter genopstå hvert år af en grund: folk elsker smagen. Desværre er disse velsmagende drinks lige så rige på kalorier som disse drinks er spændende. Undgå ikke dig selv denne sæson, men gør dem ikke til din almindelige, daglige kop joe. Sub-fedtfri mælk og sukkerfri sirup for at sænke fedt og kalorier og springe pisken over (ni gange ud af ti).
5. Mørkt kød til hvidt kød
Nej, du læste ikke det forkert. Det mørke kød fra en kalkun har længe været anset for at være det usunde valg, men faktisk har det kun fire flere kalorier pr. Ounce end det hvide kød.
I betragtning af at disse kalorier har flere ernæringsmæssige fordele end hvidt kød - inklusive mere jern-, zink- og B-vitaminer - kan du ikke blive forkert for at vælge den mørke side, hvis det er det, du foretrækker! Plus, mørkt kød har en tendens til at være mere smagfuldt og mindre tørt end hvidt, hvilket betyder, at du kan springe den rige sauce over. Begge typer kalkun har lavere fedtindhold end rødt kød, og det er mindre forarbejdet end traditionelle spiralskinker, hvilket gør det til den sundeste hoved på bordet.
6. Sød kartofler til kartoffelmos
Vej denne nøje, fordi præparatet betyder noget: tilsat smør, fløde og sukker (eller marshmallows!) Vil i høj grad påvirke kalorierne per portion af begge disse stivelsesholdige sider.
Men taget til pålydende, bedes det lyse oransje kød af søde kartofler det blege fætre ernæringsmæssigt i fiber og vitamin A. Det vigtigste er, at de naturligvis er meget smagfulde, så de har ikke brug for en masse tilsatte kalorier for at smage godt. Byt en almindelig ristet sød kartoffel - server bestrøbt med et strejf af smør og kanel eller salt, hvis du vil - til rige og smøragtige kartoffelmos.
7. Hele hvedeknækkere til middagsruller
Det forarbejdede hvide mel i standard middagsruller favoriserer ingen: det er blottet for ernæring og vil faktisk få dit blodsukker til at spike og derefter falde, hvilket efterlader dig sulten (og mere tilbøjelig til at angribe dessertbordet). I stedet for har du fem hele-hvede krakkere, og du henter et par gram fyldesmag sammen med noget velsmagende knas.
8. Hummus til cremede dips
Mayo, flødeost og ost er ofte nøgleingredienser i cremede dips - vi taler artiskok-dukkert, spinat-dukkert, queso osv. - hvilket betyder, at de pakker mange kalorier, fedt og ikke meget andet i den lille, to- spiseskefuld "anbefalet serveringsstørrelse." Vælg hummus, så sparer du masser af kalorier, får lidt fiber og går væk og føler dig fabelagtig.
9. Kanelbrød til kanelruller
Hvis det er tradition i dit hus at starte julemorgen med friskbagt kanelsnurrer, forresten i det mindste, i en lille, let iset. Tilfredsstille efterfølgende trang med et stykke fuld hvede toast let smørret og toppet med kanel og sukker. Din hjerne og krop vil være tilfredse, og dit blodsukker kan muligvis bare drage fordel: Kanel antages at hjælpe med at kontrollere pigge.
10. Crudités til klædte salater
Kastede salater kan forvirre den mest samvittighedsfulde eater: det er salat, så det skal være sundt, ikke? Men greener, der er tunge på forbindingen (og osten, nødder og kandiseret frugt) kan være et vægttagers værste mareridt. Hvis du støder på en af disse tvivlsomme grønne salater, skal du i stedet vælge rå crudités og en lille håndfuld blandede nødder.