Rejer Spinat Stir Fry
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Denne opskrift pakker i en del af ernæring. Gunstigt punkt at bemærke om rejer er, de er lave i mættede fedtstoffer. I denne skål tilføjer spidens godhed yderligere værdi. Kombinationen danner en uimodståelig entrée. Her er skridtene til at lave dette protein, jern- og mineralrig rejerespinatkurry.
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 4 personer |
ingredienser
- 1/2 Kg rejer, deveined
- 1 lille flok frisk spinat
- 1 stor løg
- 4-5 fed hvidløg
- 1 tsk cumin frø
- 1/2 chili pulver
- 1 tsk gurkemejerpulver
- 1 tsk korianderpulver
- 1/2 tsk salt
- Madlavning efter behov
Metode
Trin 1
Hvis du bruger frisk rejer rent og devein det. Hvis du foretrækker den frosne type, blød i lunkent vand i 15 minutter.
Trin 2
Fin tærløg og hvidløg. Vask, dræne og hakkede spinat blade.
Trin 3
Varm 2 spsk olie i en gryde, tilsæt hvidløg og steg, indtil den bliver gyldenbrun i farve. Tilføj nu løg og steg, indtil den bliver gylden.
Trin 4
Tilsæt alle krydderierne, salt og steg i 1-2 minutter. Lav en tyk pasta og tilføj lidt vand i den.
Trin 5
Tilsæt rejer i ovennævnte masala og mix for at blande det godt. Kog på lav flamme ca. 5 minutter eller indtil rejer er kogte godt.
Trin 6
Nu tilsættes spinat og kog i et par minutter på medium flamme, så saucen tørrer op.
Trin 7
Fjern fra flammen. Serveres varmt med naan, brød, chapati, roti eller fuld hvede pitabrød. Det smager også bedst med ris.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 654 K cal
| Proteiner | 29, 2 g
| Fedtstoffer | 24, 5 g
| Kulhydrater | 57, 0 g
| Kolesterol | 263 mg
| Natrium | 598 mg
| Kalium | 288 mg