Rejer Spinat Stir Fry

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne opskrift pakker i en del af ernæring. Gunstigt punkt at bemærke om rejer er, de er lave i mættede fedtstoffer. I denne skål tilføjer spidens godhed yderligere værdi. Kombinationen danner en uimodståelig entrée. Her er skridtene til at lave dette protein, jern- og mineralrig rejerespinatkurry.

ForberedelsestidMadlavningstid

20 - 25 minutter

30 - 35 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 1/2 Kg rejer, deveined
• 1 lille flok frisk spinat
• 1 stor løg
• 4-5 fed hvidløg
• 1 tsk cumin frø
• 1/2 chili pulver
• 1 tsk gurkemejerpulver
• 1 tsk korianderpulver
• 1/2 tsk salt
• Madlavning efter behov

Metode

Trin 1

Hvis du bruger frisk rejer rent og devein det. Hvis du foretrækker den frosne type, blød i lunkent vand i 15 minutter.

Trin 2

Fin tærløg og hvidløg. Vask, dræne og hakkede spinat blade.

Trin 3

Varm 2 spsk olie i en gryde, tilsæt hvidløg og steg, indtil den bliver gyldenbrun i farve. Tilføj nu løg og steg, indtil den bliver gylden.

Trin 4

Tilsæt alle krydderierne, salt og steg i 1-2 minutter. Lav en tyk pasta og tilføj lidt vand i den.

Trin 5

Tilsæt rejer i ovennævnte masala og mix for at blande det godt. Kog på lav flamme ca. 5 minutter eller indtil rejer er kogte godt.

Trin 6

Nu tilsættes spinat og kog i et par minutter på medium flamme, så saucen tørrer op.

Trin 7

Fjern fra flammen. Serveres varmt med naan, brød, chapati, roti eller fuld hvede pitabrød. Det smager også bedst med ris.

Ernæringsmæssige oplysninger

654 K cal29, 2 g24, 5 g57, 0 g263 mg598 mg288 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium