Glutenfri julekage

Indhold:

I denne artikel

• Ingrediens
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Tilføje denne festlige kage til julemenuen til en showstopping finale. Hvis du foretrækker at have tropiske overtoner til smagen, kan du erstatte nogle af frugt og nødder med tørrede papaya, ferskner, mango eller noget andet, der fanger din fancy. Dekorer det med mandel smagret glasur og smæk nogle glace kirsebær. Hvis du vil bruge whisky til din kage, skal du bruge den fineste malt; en blød blandet smag er hvad der kræves.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
8 personer	15-20 minutter	2 timer (bagningstid)

Ingrediens

• 100g smør
• 1 stor moden banan
• 2 store citroner, kun ristet skind og juice
• 100 g bløde svesker, stenet og halveret
• 75 g rosiner
• 75 g sultanas
• 75 g vinbærer
• 150g blødt tørrede abrikoser, hakket i temmelig store stykker
• 75g valnødder, halveret
• 2 æg
• 100 g rismel
• 2 hakket tsk jordnøddermus
• 1 hakket tsk jorden kanel
• 1 hakket tsk jord ingefær
• ½ teskefisk
• 2 spsk brandy / whisky (valgfrit)

Metode

Trin 1

Forvarm ovnen til 160C / 300F.

Trin 2

I en skål, slå smør / margarine med banan og citronsaft og skal. Hæld i en skål.

Trin 3

Bland i de tørrede frugter.

Trin 4

Slog æggene og hold til side.

Trin 5

Sigt rismel med krydderierne.

Trin 6

Bland æggene i frugtblandingen skiftevis med rismel. Tilføj noget brandy, hvis du vil. Det vil give kagen en lidt bitter eller nutty smag.

Trin 7

Lin en kageform med fedtet papir. Hæld i kageblandingen og niveller toppen af ​​toppen.

Trin 8

Bag i ca. to timer eller indtil en spyd indsat i midten kommer ud rent.

Trin 9

Inverter den ud af tin og køl på et stativ.

Trin 10

Spis det som det er eller is det og tjen.

Ernæringsmæssige oplysninger

360 kcal6, 8 g19, 1 g40, 7 g68 mg90 mg415 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium