Spise majonnaise under graviditet - fordele og risici

Indhold:

I denne artikel

• Kan gravide kvinder spise mayonnaise?
• Typer af mayonnaise
• Ernæringsværdier af mayonnaise
• Fordele ved at spise mayonnaise under graviditeten
• Kan mayonnaise være skadeligt under graviditeten?
• Tips til at vælge den rigtige mayonnaise
• Sundere alternativer til mayonnaise
• Hvordan kan du forberede hjemmelavet mayonnaise?
• Ofte stillede spørgsmål

En stor bekymring for mødre at være er, hvilke fødevarer de kan eller ikke kan medtage i deres kost for at sikre deres barns sunde vækst og udvikling. I denne artikel snakker vi om, hvorvidt det er sikkert at spise mayonnaise under graviditeten, majses ernæringsværdi og risiciene og fordelene ved at indtage mayonnaise under graviditeten.

Kan gravide kvinder spise mayonnaise?

Gravide kvinder kunne spise mayonnaise, hvis de blev lavet med pasteuriserede æg. Det er også sikkert at spise kommercielt fremstillet mayonnaise, da den er lavet af pasteuriserede æg. Mayonnaise er lavet af æggeblomme, citronsaft eller eddike og vegetabilsk olie. Lecithin og protein til stede i æggeblommen fungerer som emulgatorer og stabiliserer mayonnaisen, idet alle ingredienserne blandes.

Den primære risiko forbundet med at spise rå æg er en fødevarebåret sygdom forårsaget af Salmonella bakterier. Sygdommen hedder salmonellose og forårsager kvalme, opkastning, feber, hovedpine, diarré og kramper i maven. Det forårsager også andre alvorlige komplikationer som ekstrem dehydrering, reaktiv arthritis, bakterier i blodbanen og meningitis. Denne sygdom kan også overføres til fosteret og forårsage alvorlige udviklingsfejl.

Typer af mayonnaise

Der er flere varianter af mayonnaise til rådighed, og du kan bestemme, hvilken du vil have baseret på ægget og fedtindholdet. Her er de forskellige slags mayonnaise tilgængelige på markedet:

• Fuldfattig mayonnaise: Denne indeholder mellem 65% -75% fedt.
• Let mayonnaise: Dette har et fedtindhold på mindre end 30% og 3% æg. Det kan indeholde et fortykkelsesmiddel som majsstivelse.
• Ekstra majones: Den indeholder ca. 4% æg og 10% fedt.
• Real mayonnaise: Dette indeholder 6% æg og over 78% fedt.

Ernæringsværdier af mayonnaise

Uanset om du vælger hjemmelavet, frisk mayonnaise eller et kommercielt fremstillet produkt, er det vigtigt at kende næringsindholdet og ingredienserne for at sikre, at det er sundt for dig og din baby. Her er ernæringsindholdet af mayonnaise:

• Mayonnaise er meget højt i kalorier. Den indeholder 700 kilokalorier pr. 100 gram eller 94 kilokalorier pr. Spiseskefuld.
• Mayonnaise er også meget høj i fedtindhold. En spiseskefulde mayonnaise indeholder 5 mg kolesterol.
• En spiseskefulde mayonnaise kan indeholde op til 125 mg natrium. Det anbefalede daglige saltindtag bør ikke overstige 2300 mg.
• Mayonnaise indeholder også proteiner og vitaminer A, D, E, K, B6 og B12.

Fordele ved at spise mayonnaise under graviditeten

Fordelene ved at spise mayonnaise når gravid er:

1. God kilde til E-vitamin: En spiseskefulde mayonnaise indeholder 1, 77 mg vitamin E. E-vitamin er meget godt for hud og hår. Det mindsker også risikoen for aborter og åndedrætsbesvær og hjælper med at bevare blodsukkerniveauet.

2. God kilde til vitamin K: En spiseskefulde mayonnaise har 24 mikrogram vitamin K. Vitamin K er meget vigtigt for den sunde udvikling af barnet. Det hjælper også med blodpropper. Således er det vigtigt under arbejde og fødsel.

3. God kilde til vitamin A, B6, B12 og D: En 100 gram æggeblomme i mayonnaise indeholder 28% vitamin A, 54% vitamin D, 20% vitamin B6 og 33% vitamin B12 af den procentuelle daglige værdi, der anbefales til vores forbrug .

Kan mayonnaise være skadeligt under graviditeten?

Selvom mayonnaise indeholder flere vitaminer og mineraler, kan overdreven forbrug skade dig og din baby. Nogle af virkningerne af overdreven mayonnaise forbrug er:

• Højt kalorieindhold: Gravide kvinder skal forbruge ca. 300 kalorier om dagen. Da mayonnaise er meget højt i kalorier, kan mayonnaise med andre fødevarer føre til overforbrug af kalorier, hvilket resulterer i overskydende vægtforøgelse.

• Høj natrium: majonnaise er meget højt i saltindhold. En kop mayonnaise indeholder næsten 50% af det daglige anbefalede indtag af natrium. Høj natrium kan forårsage farlige forhøjelser af blodtrykket, hvilket er farligt for både babyen og moderen.

• Høje sukkerindhold : Majonnaise er også højt indhold af sukker. Højt sukker kan forårsage svangerskabsdiabetes hos gravide kvinder.

• Højfedt: Mayonnaise har en høj mængde fedt. Undersøgelser har vist, at store mængder fedt, der forbruges af moderen, kan skade barnets immunsystem. Undersøgelser har også vist, at babyer født til mødre, som bruger store mængder fedt, vil have fedme problemer senere i deres liv.

• Kunstige konserveringsmidler: Kommercielt fremstillet mayonnaise indeholder kemikalier og tilsætningsstoffer for at bevare det og forhindre det i at ødelægge. Disse kemikalier er muligvis ikke sikre for den voksende baby. Kemikalierne kan også forårsage bivirkninger som træthed, kvalme og allergi hos gravide kvinder.

Tips til at vælge den rigtige mayonnaise

Her er nogle tips til valg af højre mayonnaise:

• Læs fremstillingsoplysningerne: Læs fremstillingsoplysningerne omhyggeligt for at vide, hvordan mayonnaisen blev forberedt. Sørg for, at det blev gjort hygiejnisk.

• Kontroller etiketten: Læs etiketten for at sikre, at produktet ikke indeholder rå æg.

• Vælg en lavet af pasteuriseret æg: Køb altid mayonnaise, der er blevet fremstillet ved hjælp af pasteuriserede æg.

• Køb ikke hjemmelavede eller konventionelle mærker: Køb ikke hjemmelavede eller konventionelle mærker af mayonnaise, da de højst sandsynligt vil indeholde rå æg.

• Spørg gårdbutikker og restauranter Hvis æggene er rå: Spørg gårdsbutikker og restaurantsejere, hvis deres mayonnaise indeholder rå æg, før de køber.

Sundere alternativer til mayonnaise

Hvis du er bekymret for fedt og natriumindhold og bekymret for at få salmonellose, kan du prøve disse sundere alternativer til mayonnaise:

• Kommercielt solgt ægløs majones
• Tofu mayonnaise
• yoghurt
• Sennepssauce
• Lavt fedtfløde
• Spredning lavet af mandel- eller cashewnim

Hvordan kan du forberede hjemmelavet mayonnaise?

Du kan spise frisklavet hjemmelavet mayonnaise, hvis du forbereder dig selv ved hjælp af pasteuriserede æg:

• Tag to pasteuriserede æg. Skal æggeblommer i en skål.
• Tilsæt en halv teskefuld sennep og 1/4 ts salt. Pisk dette for at kombinere godt.
• Pisk i 1 tsk eddike og 1, 5 teskefulde citronsaft.
• Damp langsomt en 3/4 kop olivenolie i en tynd strøm, mens du kontinuerligt whisking blandingen, indtil den er godt blandet.
• Hvis det ser ud som om olien ikke blandes, skal du stoppe med at tilføje olie. Pisk blandingen til glat og fortsæt med at tilføje olie, indtil al olien er blandet. Tilsæt 1/4 ^t tsk hvid peber og juster smag af saltet.
• Chill dette i køleskabet, indtil det er klar til brug.

Ofte stillede spørgsmål

1. Er kommerciel majones sikkert?

Kommerciel majones er fremstillet af pasteuriseret og er fri for bakterier, der forårsager fødebårne sygdomme. Det er bedre at være sikker ved at forbruge kun pasteuriseret majones under graviditet.

2. Kan jeg spise Hollandaise og Bearnaise Saucer i graviditet?

Hollandaise og Bearnaise saucer laves ved at blande æg og klaret smør på lav varme. Opvarmningen kan slippe af med nogle af bakterierne, men ikke alle. Disse saucer kan spises, hvis de er lavet med pasteuriserede æg og er ikke hjemmelavede.

3. Kan jeg spise udløbet majones under graviditeten?

Hvis du undrer dig over, er mayonnaise sikker under graviditeten; Svaret er ja, hvis det er tilberedt med pasteuriserede æg. Normalt kan udløbet majones stadig blive spist 3-4 måneder efter den bedste før dato. Imidlertid er graviditet ikke på tide at tage unødvendige risici ved at spise forkælet eller udgået mad. Dette kan gøre dig meget syg og påvirke din baby. Så det er bedre at undgå udgået majones under graviditeten.

Du behøver ikke at undgå mayonnaise helt under graviditeten. Små mængder mayonnaise vil ikke skade barnet. Du skal kun huske på, at du skal undgå hjemmelavet mayonnaise fremstillet af rå æg under graviditeten for at forhindre fødebårne sygdomme.