Koldt Tomatsuppe Gazpacho

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne friske tomat gazpacho er rå, kold suppe bedst brugt på en varm og solrig dag. Det er ikke bare forfriskende, men det er hurtigt at lave. Du vil elske at lave denne kolde suppe, da den bliver klar i bare 4 nemme trin.

ForberedelsestidMadlavningstid15 minutter6 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 100 g modne tomater
• ½ lille løg, hakket
• ½ lille rød peber, hakket
• 1 fed hvidløg
• ½ skive hvidt brød
• 1 spsk (spiseskefuld) jomfru olivenolie
• 1 ½ spsk rødvineddike
• 1 tsk (tsk) limejuice

Til basilikat yoghurt

• 25 gram friske basilikumblad
• 40 ml eller mindre end 3 spsk olivenolie
• 4 spsk tyk yoghurt

Metode

Trin 1

Bland tomater, rød peber, løg, hvidløg og brød i fødevareprocessoren, indtil det er glat.

Trin 2

Bland resten af ​​ingredienserne sammen og rør ind i gazpacho. Chill indtil klar til brug.

Trin 3

For basilikogoghurt blandes alle ingredienserne og chilles, indtil de er klar til brug.

Trin 4

Server gazpacho med en skefuld basilikogoghurt på toppen.

Ernæringsmæssige oplysninger

Betjeningsstørrelse 306, 5 g

59Kalorier fra fedt40, 4 g 1%Transfedt0, 0 g172 mg 7%Kalium606 mg 17%14, 4 g 5%Kostfibre2, 8 g 11%9, 1 gProtein2, 3 g51%C-vitamin177%4%Jern6%

Kalorier

Total fed

Natrium

Samlede kulhydrater

Sukkerarter

Vitamin A

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt.
Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse.