7 nemme at lave retter til din næste potluckeparti

Indhold:

Fødevarer har en måde at forbinde mennesker over hele kloden, efter forskellige religioner, og har særskilte overbevisninger og smag. Fødevarer lever op til en social sammenkomst, men selvfølgelig er folk, musik og endeløse samtaler en del af det, men det er mad, der gør os til at blive ved med at gøre deres magi og bringe os sammen. En sådan social indsamling, der bliver en tendens nu, især blandt kvinder, er 'et potluck'. I en potluckfest deltager hver gæst en fad til festen, og dermed er byrden af ​​'madlavning til en gruppe' på værten delt af alle.

Hvis du planlægger at deltage i en potluckeparti snart, så ved vi, at kvindernes evigt nuværende dilemma vedrørende "hvad man skal lave mad" må være til at generere dig. Hvis du vil tage en ukonventionel skål til din kommende potluck fest, har vi nogle ideer til dig! Se gennem opskrifterne på nogle lækre retter og vinde over dine venner med dine kulinariske færdigheder!

7 nemme at lave retter til en potluckeparti

Er du forvirret over, hvilken skål du skal tage til din potluck-fest? Her er et par muligheder for dig. Tag dine valg og prøv opskriften snart!

1. Paneer Cutlets

Indianere, især vegetarer, elsker at spise noget lavet med paneer (cottage cheese), paneer cutlets er en af ​​favoritterne. De gør en ideel forretter og er en perfekt starter, som du kan lave i mindre tid til din potluck-fest. Tjek opskriften her!

ingredienser

• Paneer - 2 kopper
• Kogte kikærter - 1/2 kop
• Kogte ærter - 1/2 kop
• Breadcrumbs - 1/2 kop
• Hakkede koriander - 2 el
• Chili pulver - 1/2 tsk
• Salt til smag
• Olie - 3-4 spsk

Hvordan laver man

• I en stor skål, smuldre paneer med dine hænder.
• I en anden skål mash kogte kikærter og tilføj dem til den smuldrede paneer. Du kan bruge en fødevareprocessor til at mash kikærter.
• Derefter tilsættes kogte ærter, brødkrummer, chilipulver, koriander og salt til det.
• Bland dem godt for at danne en dej og lad den sidde i 10-15 minutter.
• Tag små bolde fra dejen og form dem til koteletter.
• Varm en pande på lav flamme og læg kødstykkerne på den.
• Hæld 1/2 tsk. af olie langs kanterne af hver kotelet og kog jævnt fra begge sider.
• De skulle blive gyldenbrune.
• Sluk flammen og overfør koteletterne i en skål. Dine paneer cutlets er klar til festen!

2. Pastasalat

Hvis du vil tage noget ukonventionelt til din potluckfest, skal du overveje pasta salat. Det bedste ved denne skål er, at det ser ud som om det er kommet fra en kokkøkken og kan laves på ingen tid. Så prøv din hånd på denne pasta salat opskrift, vi er sikre på, at du vil lykkes i det allerførste forsøg!

ingredienser

• Spiral pasta - 2 kopper
• Rød og grøn paprika - 1 hver (hakket)
• Grønne og sorte oliven - 1/2 kop hver
• Broccolifloretter - 1 lille kop
• Frisk knust hvidløg - 1/2 spsk
• Sort peberpulver - 1/2 spsk
• Ternede cherrytomater - 1 kop
• Knuste røde chili flager - 1/2 spsk
• Cayenne peber - 1/2 tsp
• Sesamfrø - 1 / 4. kop
• Salt til smag
• Hakkede basilikum - 4-5 blade
• Olivenolie - 1/2 kop

Hvordan laver man

• I en dyb gryde skal der tilsættes noget vand og koge pasta i det, indtil det er fast at bide. Overkog ikke pastaen.
• Når det er gjort, skyll det med koldt vand for at fjerne stivelsen og hold den til side.
• I en skål blandes hakkede røde og grønne paprikaer, broccolifloretter og ternede cherrytomater. Tilsæt lidt olivenolie til den og kast.
• For at lave salat dressing, bland knust hvidløg, sort peberpulver, chili flager, cayenne peber, sesamfrø og hakket basilikum.
• Tag pastaen i en skål og tilsæt 1/4 kop olivenolie og bland godt.
• Tilføj derefter grøntsager til den.
• Hæld salatdressingen over det og giv det en kaste.
• Din pastasalat er klar til festen!

3. Khandvi

Khandvi er en populær snack fra Gujarat. Det er lavet med grammel (Besan) og kærnemælk og er en ideel snack til en potluck fest. Denne mundsmeltende fad vil lade dine venner bede om mere. Sådan gør du khandvi.

ingredienser

Til Batter

• Grammel (Besan) - 1 kop
• Kærnemælk - 1 kop
• Vand (hvis det er nødvendigt at tynde kærnemælken)
• Ginger og chili pasta - 1 tsk
• Gurkemeje pulver - 1/4 tsk
• Salt til smag

Til udfyldning

• Frisk revet kokos - 2 el
• Hakkede korianderblade - 2 el

Til krydderi

• Olie - 1 spsk
• Sennepsfrø - 1 tsk
• Curry blade - 8 - 10

Hvordan laver man

• I en stor skål, tag grammel, og tilsæt gurkemejerpulver, ingefær og chilipasta til det; bland alle ingredienserne.
• Tilsæt kærnemælk til blandingen, omrør det kontinuerligt for at få en glat smør. Du kan bruge en blender til at gøre batteriet.
• Opvarm nu en non-stick heavy bottomed pan; Hæld khandvi-smeten i den og kog den på en lav flamme, omrør den kontinuerligt for at forhindre dannelse af klumper.
• Kog til det bliver tykt og smager ikke rå.
• I mellemtiden fedtes bagsiden af ​​en stor stålplade eller bakke med olie.
• Når blandingen er perfekt tilberedt, tag en del af den i en stor spatel og spred den på pladen, der dækker hele pladen. Du kan have brug for 2 - 3 plader afhængigt af batteriet.
• Lad det køle af i 5 minutter, og brug en kniv til at gøre lige snit på den; hver stribe skal være 2 tommer bred.
• I en skål blandes ristet kokos og hakket koriander.
• Stænk denne blanding sparsomt på pladen med khandvi dej.
• Derefter rulles hver strimmel og placeres i en god serveringsplade.
• For at krydse disse ruller opvarm lidt olie i en wok på en lav flamme, og tilsæt sennepsfrø til den. Når sennepsfrøene knibes, tilsættes karryblade.
• Stek bladene i mindre end et minut og hæld den tilberedte krydderur over rullerne.
• Din hot khandvi er klar!

4. Mini Rawa Uttapam

Der er næppe en person, der ikke kan lide sydindiske retter. Dosa, idli, uttapam

Alle disse smag himmelske og kan serveres på en fest, hvis du har tid og energi til at lave mad til en gruppe mennesker. Dosa og uttapam kan kræve meget tid til at forberede og idli ville være fælles, så hvad med at lave en mini-version af uttapam til din potluck-fest? I stedet for at lave den traditionelle udtapam, kan du lave 'mini rawa uttapam'; mini rawa uttapams vil kræve mindre tid og ville tjene som en perfekt skål til morgenmad, snacks og endda middag.

ingredienser

• Semolina (rawa) - 2 kopp
• All-purpose mel (Maida) - 2 spsk
• Glat ostemasse - 1 og en halv kop
• Vand
• Mellemstore hakkede tomater - 2
• Finhakket løg - 2
• Finhakket grønne chili - 2
• Salt til smag
• Olie til smøring og madlavning

Hvordan laver man

• I en stor skål, tag rawa, og tilføj maida og ostemasse til det. Bland dem godt ved at tilsætte vand (som påkrævet) for at lave en almindelig smør.
• Hold batteren til side i 20-30 minutter.
• Efter en halv time tilføj hakkede tomater, løg og grøn chili; og salt som påkrævet.
• Smør en non-stick mini-uttapam med olie. Hvis du ikke har en mini-uttapam pande, kan du bruge en almindelig stor pande og lave 2-3 udtapams på den ad gangen.
• Hæld 2 ts smør i hver form af panden, spred den forsigtigt.
• Hæld lidt olie i hver form fra kantene og kog dem godt. Dine mini rawa uttapamer skal have en gyldenbrun farve.
• Gentag trinene, indtil du tror, ​​at mængden er tilstrækkelig til festen.

5. Dampede Momos

Momos er en populær gade mad i Indien og kan laves i både veg og non-veg stil, som per din præference. Momos, når serveret varm smag guddommelig, så gør dem et par timer, før du er klar til at gå til festen.

ingredienser

Til Momos

• Almindelig mel (maida) - 1 kop
• Olie - 1 tsk
• Vand
• Kålblad

Til fyldningen

• Finhakket løg - 1/2 kop
• Ristet kål - 1 kop
• Ristet gulerod - 1
• Ristede paneer - 1/2 kop
• Ginger-hvidløg pasta - 1/4 tsk
• Olie - 1 tsk
• Finhakket grøn chili - 1
• Sojasovs - 1 tsk
• Eddike - 1 tsk
• Salt til smag
• Hakkede koriander blade

Hvordan laver man

Dej

• Tag almindeligt mel ( maida ) i en stor skål og tilsæt salt efter behov, og bland det godt.
• Tilsæt vand langsomt og knead godt for at danne en dej.
• Dæk dejen med en fugtig klud og læg den til side i en time. I mellemtiden forberede fyldningen.

Fyld

• Varm olie i en gryde og sauté hakkede løg, indtil du ser en lille ændring i deres farve.
• Derefter tilsættes hakkede grønne chili og ginger-hvidløg pasta til den og sauté igen.
• Følg ved at tilsætte ristet kål og sautéing i et øjeblik eller to på lav flamme og tilsæt derefter revet gulerod og paneer og giv det en god blanding. Hvis du vil lave kyllingmammaer, kan du bruge en kop hakket kylling til blandingen.
• Derefter tilsættes sojasovs og eddike, hakket koriander og blandes igen.
• Sluk flammen og overfør fyldningen til en skål, så den afkøles.

Til Momos

• Tag dejen og knead den igen i et øjeblik.
• Træk en lille kugle fra dejen og læg den på et rullemateriale.
• Støv nogle maida på det og rul det med en rullestift. Rul det til en mellemstor cirkel.
• Sidene skal være tynde og midten skal være tyk.
• Placer 1 tsk af den forberedte fyld i midten, tryk let på den og læg kantene sammen og saml alt i midten.
• Tryk i midten og forsegle det.
• Gentag trinene for at lave et par flere.
• Varm en damper og læg en bakke i den foret med kålblad.
• Placer nu momerne i bakken forsigtigt.
• Lad det dampe i 12-15 minutter.
• Server dem med tomat sauce.

6. Apple Rabdi

Enhver fest ville være ufuldstændig uden desserter. Desserter er en perfekt ende til en perfekt fest. Hvis du vil give den perfekte ende til din potluckfest, skal du lave denne enkle dessert, der kræver lidt indsats. Rabdi er en berømt sød delikatesse fra Uttar Pradesh og er relished af mennesker over hele Indien. For at give det et unikt tryk, skal du tilføje æbler. Lær her hvordan man gør det.

ingredienser

• Mellemstore æbler - 3
• Mælk - 1 liter
• Sukker - 4 spsk
• Grøn kardemomme - 1/4 tsk
• Blancherede og skivede mandler - 8-10
• Blanched og skiver pistacienøer - 8-10

Hvordan laver man

• Varm en dyb non-stick pan på lav flamme og tilsæt mælk til det. Svæm mælken, rør det lejlighedsvis, indtil den reducerer til halvdelen.
• Tilsæt sukker og hold omrøring. Skal derefter og rist to æbler og fyld dem til mælken og rør godt for at blande.
• Dernæst drys kardemomme pulver, skiveskårne mandler og pistacienødder og bland godt.
• Lad det koge i 3-5 minutter.
• Nu overfør rabdi til en serveringsskål.
• Tag det resterende æble og skær dem tyndt.
• Garnér rabdi med disse æbleskiver og afkøles i en time.
• Server kølet!

7. Mælk Pedha

Mælke pedha er en anden sød, der er en ideel mulighed for dem, der er nye til madlavning. Hvis du ikke ønsker at blive forkælet af din venskål, som ligner 'fra ekspertens køkken', mens du regner med, hvordan du bruger en trykkomfur, lav mælkpedhas . De er de nemmeste at lave. Prøv denne enkle opskrift af mælkepedha lavet med mælkepulver og kondenseret mælk og vær stjernekokken på festen.

ingredienser

• Kondenseret mælk - 1 kan
• Mælkepulver - 1 kop
• Ghee - 1 spsk
• Blancherede og skivede mandler - 10
• Kardemomme - 4

Hvordan laver man

• Varm en tungbundet pande på en lav flamme, og tilsæt kondenseret mælk og mælkepulver til det.
• Rør det kontinuerligt for at undgå at klumper dannes.
• Tilsæt kardemomme pulver til det og giv det en dejlig omrøring.
• Kog det, indtil du ser mælk, der forlader siderne af gryden.
• Tilsæt skiverne mandler og ghee og giv det en blanding.
• Lad det koge, indtil det danner en tyk masse, nok til at lave små bolde.
• Når det er færdigt, sluk flammen og lad den køle af i 5-10 minutter.
• Tag småkugler af citronstørrelse fra den og flad dem forsigtigt.
• Lav små bukser i midten af ​​de flade pokker, og læg skivede mandler i den.
• Arranger pedhas i en flot container og tag dem til din fest!

For få årtier siden var begrebet potluck-partier et fremmed fænomen i vores land. Men ikke længere! Enhver god forandring bør altid hilses velkommen. Så vælg dig fra ovenstående liste og lav en skål til din potluck fest. Disse retter ser præsentabel og er også lækre! Folk der elsker mad er den bedste slags mennesker, og hvis du har fundet dem, der deler den fælles kærlighed til mad, så fest hårdt, spis masser af god mad og nyd.