Fem bønnesalat

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Bønnesalat er en gammeldags type køleskabssalat. I sidste øjeblik har jeg lavet en masse nostalgisk madlavning, så det var tid at tilføje denne salat til mine receptarkiver. Krydderens smag har en sød og sur kant, og vi nyder lidt varme ved at tilføje rød peberflager. Det er en perfekt salat til at gøre på forhånd, og det bliver endnu bedre jo længere det sidder.

ForberedelsestidMadlavningstid5 minutter8 minutter

Serverer

24 personer

ingredienser

• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) dåse sorte bønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) dåse pinto bønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) dåse garbanzo bønner (kikærter)
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) dåse røde nyrebønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) dåse hvide bønner
• 1 kop sød majs (usaltet)
• ½ kop hakkede grønne paprika
• 1/2 kop hakkede rød paprika
• ½ kop hakket løg
• 3 spsk (spiseskefulde) ekstra jomfru olivenolie (eller efter smag)
• 3 spsk rødvineddike (eller smag)
• 1 tsk (tsk) salt (eller smag)
• 1 tsk sort peber (eller efter smag)

Metode

Trin 1

Åbn alle dåser, læg alt indhold i dåse i en sil, og afløb.

Trin 2

Sæt alle ingredienser i en medium skål og bland.

Trin 3

Sæt skål i køleskabet, indtil det er køligt.

Trin 4

Server som sideskål eller som en dukkert med chips eller med en skål suppe

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringer pr. Opskrift: 24
Serveringsstørrelse: 1 servering (½ kop)
Beløb per portion

125, 7Total fed2, 4 g0, 4 gFlerumættet fedt0, 5 g1, 4 gKolesterol0, 0 mg268, 3 mgKalium324, 3 mg20, 9 gKostfibre5, 8 g0, 3 gProtein6, 2 g1, 0%Vitamin B.12 0, 0%12, 5%Vitamin D0, 0%0, 5%Calcium3, 9%9, 3%Folat21, 4%10, 7%Magnesium10, 5%22, 1%Niacin2, 0%Syre 2, 6%Fosfor10, 4%3, 7%Selen3, 3%7, 5%Zink6, 0%

Kalorier

Mættet fedt

Monoumættet fedt

Natrium

Totalcarbohydrat

Sukkerarter

Vitamin A

C-vitamin

E-vitamin

Kobber

Jern

Mangan

pantothensyre

Riboflavin

Thiamin

* Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.

Tip:

• Hvis du ikke ønsker at bruge dåse ingredienser, kan du vaske og sænke bønnerne natten over og kog i en trykkomfur med salt til 4 fløjter inden brug.
• Du kan også lade bønnerne spire og spise dem rå ved at blande med andre råvarer. spiring vil tilføje på B-vitaminets og B-indholdet.