20 Nemt at lave indiske morgenmad opskrifter til børn
Børn, der spiser morgenmad, har en tendens til at foretage sundere valg når det gælder mad generelt og har mere energi til at brænde, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at deltage i forskellige aktiviteter. De, der ikke spiser morgenmad, har tendens til at blive sultne om midt om morgenen og har derfor tendens til at snacke på andre ting eller spise for lunchtid, hvilket resulterer i vægtproblemer. Det betyder, at morgenmad hjælper med at holde dit barns vægt i check.
Tricket er at udnytte nogle børnevenlige morgenideer, der giver dig mulighed for at servere dem de samme måltider, men på forskellige måder, som børn kan blive helt kede af at spise det samme hver dag.
Indisk morgenmad Ideer og opskrifter til børn
Her har vi en liste over 20 nærende morgenmad opskrifter til børn, fra lækre Maharashtrian morgenmad opskrifter til børn til morgenmad ideer til småbørn :
1. Hakkede Dosa Masala
Dosas er lavet med ris og urad daal, hvilket gør det til et komplet måltid for vegetarer. At give dine børn dosas til morgenmad, nabbing en hel flok fugle med en lækker sten. Men hvad nu hvis dit barn bliver træt af det samme gamle? Giv dem denne hakkede dosa masala mix for en forandring og se hvordan de kan lide det.
ingredienser
- 2-3 Tykke, svampede doser, hakket
- Finhak: 2 løg, 2 tomater, 1 grøn paprika
- 3 teskefulde olie
- Halv en teskefuld rød chili pulver
- En halv teskefuld garam masala
- Salt til smag
Sådan forberedes
- Løgene skal steges i olie, indtil de bliver gyldne
- Tilsæt tomater, chili pulver, garam masala og salt.
- Når blandingen bliver blød og grødet, tilsættes paprika. Sørg for ikke at koge capsicum helt, så det forbliver knust.
- Tilsæt de hakkede dosa stykker og bland til alt er helt overtrukket med masalaen.
2. Gulerød Uttapam
Gulerødder er højt i fiber og er meget gode for dine øjne. Plus, de har den ekstra bonus at være en meget smuk orange farve og har en sød smag.
ingredienser
- 2 finhakket løg
- 3 revet gulerødder
- Et par finhakket korianderblade
- Olie
- Salt til smag
- Dosa Batter
Sådan forberedes
- Bortset fra dosa-dejten blandes alle ingredienserne sammen og holder natten over for at spare tid om morgenen.
- Opvarm en non-stick pan, og når det er varmt nok, reducer flammen til medium varme.
- Hæld i dosa-dejten og spred den rundt, men ikke for meget, da det skal være svampet.
- Når hullerne begynder at vises på toppen, drys vegetabilsk blandingen ovenpå. Dæk og kog i et par minutter.
- Når hjørnene begynder at løsne, skal du vende udtapammet over og sprøjte olie rundt om det.
- Fjern fra panden, når den er kogt og server med chutney eller sambhar.
3. Veggie-fyldt Paratha
Parathas er elskede af alle, gamle og unge. Men hvis du forsøger at give det til dit barn med et almindeligt gammelt subji, vil det nok ikke gå så godt. I stedet lægger subji i roti det lækre og mere indbydende til de unge.
ingredienser
- Kogt vegetabilsk subji (tør)
- 1 kop ang / fuld hvede mel
- Olie / ghee / smør
- Tør mel til støvning
- Salt til smag
Sådan forberedes
- Tilsæt vand til melet og ælt det i en blød dej
- Dæk dejen og sæt den til side
- Tag den tilberedte subji af valg og bland den med en kartoffelmasker
- Lav mindre bolde ud af dejen, og lav mindre dele af mashed subji for at matche antallet af dejboller
- Rul ballerne ud i flade cirkulære skiver med en rullestift og støvmel
- Placer subji-delen i midten af cirklen og dæk den fra alle sider
- Forbered alle portioner på samme måde
- Tag de tilberedte bolde og rull dem forsigtigt ud, sørg for at sprede fyldningen uden at rive dejen.
- Stek godt på begge sider på en varm non-stick tawa ved hjælp af olie / ghee / smør
4. Eggy Veggie Brød Strips
Nem og sund, denne opskrift kræver minimal indsats fra dig. Bare forbered det og lad dit lille barn træne på egen hånd.
ingredienser
- 2 skiver brunt brød
- 1 æg
- 1 kop revet gulerødder, paprika, løg og fint hakkede tomater
- 1 spsk mælk
- Olie / ghee
- Salt og peber efter smag
Sådan forberedes
- Bland sammen grøntsager, æg og mælk, indtil det er en løbende konsistens
- Skær brødet i lange og tynde strimler.
- Varm olien op i en pande. Dyp brødstrimlerne ind i ægget og vegetabilsk blandingen og steg derefter.
- Når det er klart, cool og giv dit lille barn selv mad.
5. Instant Havre Dosa
Havre er ekstremt styrkende, men desværre kan de fleste børn ikke nyde at spise dem, når de er forberedt på samme kedelige måde. Med denne Instant Oats Dosa vil dit barn gobble det ned, klager er glemt.
ingredienser
- ½ kopp havre mel
- 2 teskefulde rismel
- ¼ kop halvpølse
- ½ kop ostemasse
- ¼ kop fint hakkede løg
- 1 ½ tsk finhakket grøn chili
- 2 spiseskefuld finhakket koriander
- Salt og peber efter smag
- Olie til madlavning
Sådan forberedes
- Bland alle ingredienserne godt med 1 kop vand.
- Varm en non-stick tawa, og hæld en løg af dej i panden. Spred det rundt om gryden. Kog til gyldenbrun på begge sider.
- Server med grøn chutney.
6. Broket hvede, havre og æblegrød
En anden lækker måde at få dit barn til at spise havre er at gøre det til noget, der får dem til at tænke på dessert. Prøv denne brækkede hvede, havre og æblegrød til en næringsfyldt morgenmad.
ingredienser
- ¼ up dalia (brudt hvede)
- ¼ kop hurtig madlavnings havre
- 1 kop unpeeled æble terninger
- 2 spiseskefulde smør
- 1 kop mælk
- ¼ tsk sukker
Sådan forberedes
- Varm smørret i en trykkomfur og tilsæt dalia.
- Sauté på medium varme i tre minutter.
- Tilsæt havre og sauté i yderligere to minutter, omrør kontinuerligt.
- Tilsæt mælken sammen med en kop vand og tryk kog i ca. 2 fløjter
- Lad dampen slippe ud før åbningen.
- Tilsæt sukker og æbler, mens blandingen stadig er varm. Bland godt, indtil sukkeret er opløst.
- Server varm.
7. Banan Walnut Pandekager
Pandekager er gode, men bananpandekager er endnu bedre! Børn elsker pandekager og bruger dem som en måde at få dine børn til at spise frugt er ikke kun smart men lækre. Du kan altid bruge forskellige frugter til at gøre det anderledes for dine børn hver gang.
ingredienser
- ¼ kop moset banan
- ½ kop finhakket valnødder
- 1 kop fuld hvede mel
- 2 spiseskefulde hvedeklid
- ½ kop mælk
- 4 spiseskefulde caster sukker
- ½ tsk vanille essens
- ½ tsk bagepulver
- 1 spiseskefuld smeltet smør
- 3 tsk smør at lave mad
Sådan forberedes
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Tilsæt i ½ kop vand og bland, indtil der ikke er nogen klumper i blandingen.
- Opdele smeten i seks portioner.
- Varm en non-stick pan og hæld i smeten i en cirkel.
- Tilsæt ½ tsk smør til kanterne og lav hver pandekage, indtil de er gyldenbrune på hver side.
- Server med bananer og drizzled honning mens det stadig er varmt.
8. Almond Banana Smoothie
Smoothies er gode til de skyndte morgener, når du ikke har tid nok til at forberede noget sundt på dit barn. Mange mennesker tror, at mælk er en stor kilde til calcium, men sandfærdigt har forarbejdet mælk mange skadelige hormoner injiceret i det. Udskift mælk med pandekager som kilde til calcium til dine børn.
ingredienser
- 4 spiseskefulde skinnede og blancherede mandler
- 1 kop groft hakket bananer
- 1 ½ kop kølet mælk
- 2 spiseskefulde sukker
- ½ tsk vanille essens
- 8 isterninger
Sådan forberedes
- Kombiner ½ kop mælk, bananer og mandler og bland godt
- Tilsæt den resterende mælk, sukker, vanilje essens og 8 isterninger
- Server og nyd
9. Papaya Mango Smoothie
En anden lækker smoothie til bøgerne! Mangoer er meget fibrøse, og hjælpemidler i fordøjelsen og papaya er fyldt med vitaminerne A og C.
ingredienser
- 2 kopper papaya stykker
- 2 kopper mango stykker
- 1 spsk sukker
- 1 spsk limejuice
Sådan forberedes
- Sæt alt i en blender og blend indtil glat.
- Server med is
10. Grillet Banan Nutella Sandwich
Bananer er gode for dit hjerte, dine øjne og din generelle generelle sundhed. Kombiner bananer med chokolade, og du har en vinder i øjnene på dit barn.
ingredienser
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1-2 spsk olie / smør
- 3-4 spsk Nutella
- 1 moden banan
Sådan forberedes
- Varm en stegepande over medium varme.
- Spred smør på brødskiverne og Nutella på indersiden.
- Arranger bananerne på den ene side og luk derefter.
- Når kogepanden er det dejlige og varme, sættes sandwichet og trykkes ned. Grill på begge sider indtil gylden og sprød.
- Skive og tjene varmt.
11. Curd Havre
En variant af den populære curd ris, denne opskrift bruger havre i stedet for at gøre det til en sundere morgenmad mulighed for dit barn.
ingredienser
- 1 kop havre
- Vand og salt efter behov
- Klemme af Hing
- 1 ½ kop ostemasse
- 1 spsk olie
- ½ tsk sennepsfrø, ¼ tsk jeerafrø, 1 tsk urad daal
- 1 sprig curry blade
- Koriander blade
- 2 spsk hver af revet gulerødder og agurker
- 2 til 3 grønne chili, skåret
Sådan forberedes
- Kog havre med rigeligt vand og lad det køle af helt.
- Tilsæt den slagne ostemasse, grøntsager, salt og bland godt.
- Varm lidt olie i en pande og tilsæt sennep og kumminfrø. Når de begynder at sizzle, tilsættes urad daal og steges, indtil blandingen bliver gylden.
- Tilsæt curryblade og chili og sauté godt. Tag det ud af flammen og tilsæt hængen.
- Hæld det i ostemassen og bland godt.
12. Idli Upma
Idlis er en af de mest populære sydindiske morgenmad opskrifter til børn, da de er nemme at spise som fingermad og er gode med chutney på siden. Desværre er de resterende ikke værdsat så meget, fordi de kan blive temmelig tørre. Genbrug din idlis til denne lækre opskrift.
ingredienser
- 6 til 8 idlis
- 1 løg, hakket
- Ristede gulerødder
- Grønne ærter
- 1 grøn chili, slids
- Salt til smag
- 1 spiseskefuld olie
- 1 tsk sennepsfrø
- 2 tsk channa daal
- 1 tsk urad daal
- 1 sprig curry blade
- Gurkemeje pulver
Sådan forberedes
- Leftover idlis er bedste, da de vil smuldre bedre. For ikke at nævne, det er en god måde at afslutte idlis på, samtidig med at dit barn får en sund morgenmad.
- Varm olie i en pande og tilsæt sennepsfrø. Når de begynder at poppe, tilsæt channa daal og urad daal og steg til guld.
- Tilsæt curry blade.
- Tilsæt løg, grøn chili, revet gulerødder, ærter og gurkemejepulver, og sauté, indtil den begynder at svede. Lad det ikke brune.
- Tilsæt den smuldrede idlis. Bland godt og tilsæt vand, hvis du føler det er for tørt. Kontroller for salt.
- Serveres varmt
13. Brød Chaat
Dette er en sjov måde at få dine børn til at spise den ærtfad du lavede, at de ikke rigtig kunne lide. Skift det til en hjemmelavet version af den elskede gadefoder, Chaat. Ikke alene er det anderledes, men mere sjovt for dine børn.
ingredienser
- ½ kop ærter efter eget valg, ¼ kop granatæbleperler
- ½ kop yoghurt
- Tamarind chutney
- Grøn chutney
- For at drysses: stegt spidskum pulver, rød chili pulver, chaat masala
- En hakket håndfuld løg, tomater og koriander
- ½ kop syl / bhoondhi
- Brød
Sådan forberedes
- Tryk kog ærterne med gurkemeje pulver, salt, chili pulver, garam masala og tamarind
- Forbered den grønne og tamarind chutney, slå yoghurt med salt og sukker og skål brødstykkerne
- Arranger brødstykkerne på en plade og hæld det trykte kogte sovs over toppen. Tilsæt løg, tomater og koriander. Hæld lidt tamarind og grøn chutney over det, og yoghurt over det. Stænk granatæblefrø, chaat masala, chilipulver og spidskumpulver, og til sidst drys sev eller bhoondhi over alt.
14. Jalapeno-ost Paratha
En anden lækker fyldt paratha opskrift, en favorit blandt nordindiske morgenmad opskrifter til børn, dette er en dejlig blanding af tangy jalapenos og en masse osteagtig godhed.
ingredienser
- 1 kop fuld hvede mel
- ½ tsk salt
- ½ kop vand
- 2 kopper revet ost
- ¼ kop jalapeno
Sådan forberedes
- Bland mel, salt og vand, indtil det er en blød dej.
- Fyldning: Bland jalapenos og ost sammen og rul i seks små bolde
- Fordel dejen i seks lige dele og rul i små bolde. Rul dem ud med en rullestift
- Placer en ost og jalapeno kugle i midten og træk dejen rundt for at dække. Gør dette med alle seks og sæt derefter til side i ti minutter
- Rul bolderne forsigtigt ud i flade skiver
- Steg på en tawa indtil kogt på begge sider
- Server med smør eller flødeost
15. Hele hvede Dosa
Hele hvede indeholder sunde fedtstoffer, kulhydrater og proteiner og hjælper med at øge kroppens metaboliske hastighed. Vi ved alle om at lave parathas med fuldkornsmel, men har du nogensinde prøvet en dosa lavet af det samme?
ingredienser
- 1 kop fuld hvede mel
- 2 spsk fine rava
- ½ tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olie
- ¼ tsk sort peber
- ½ tsk ajwain
- ½ tsk bagepulver
- 1 ¼ kopper vand
- 4 spiseskefulde olie
Sådan forberedes
- Bland alle de tørre ingredienser (mel, rava, salt, sukker, sort peber, bagepulver, ajwain) sammen. Tilsæt vand og bland til det er en glat smør. Smeten bør ikke være for vandig, men bør være af hældningskonsistens.
- Brug en non-stick pan over medium varme
- Hæld en steglefulde lugt i panden og spred jævnt.
- Når smeten begynder at tørre, smør en teskefuld olie over den og kog den, indtil den er gyldenbrun. Flip det over og kog indtil gyldenbrun
- Tør pan ned efter hver Dosa, da det hjælper med at stege de andre korrekt.
- Dosa er klar til at blive serveret med sambhar eller chutney
16. Tumbler Idli
En form for idli, der stammer fra Karnataka, vil forandringen i form fra det normale idli få dit barn til at nå det ud af nysgerrighed.
ingredienser
- Idli batter
Sådan tilberedes
- Tag et stort fladbaseret fartøj og fyld det 3/4 med vand.
- Smør tumblers med lidt olie
- Fyld dem med idli batter.
- Placer i skibet i ca. 15 - 20 minutter. Serveres varmt med chutney og sambhar.
17. Palak Puri
Gør som Popeye og fodre dit barn spinat så ofte som du kan, da det er en rig kilde til mineraler og vitaminer. Selvfølgelig glæder de fleste børn sig væk fra grønne bladgrøntsager, så prøv denne metode til at smitte det ind i deres måltid. Der er også den ekstra fordel at få dit barn begejstret over en grøn puri. Du kan bruge rødbeder til at gøre dem røde eller rosa og gulerødder til at gøre dem orange.
ingredienser
- 2 kopper hvedemel
- 500 gram vaskes spinat
- 2-3 teskefulde klaret ghee / olivenolie
- 1 tsk ingefær pasta
- 1 tsk grøn chili pasta
- ½ tsk kumminfrø
- Olie
- Salt til smag
- Vand
Sådan forberedes
- Hak spinat og blanchér det i varmt vand. Afløb vandet og bland bladene i en pasta
- Bland i en stor skål mel, spinatpasta, ingefærpasta, salt og grøn chilipasta. Tilsæt vand og bland godt.
- Tilsæt olivenolie eller ghee og knead grundigt. Dæk og sæt dejen og afsat i ti minutter.
- Knyt dejen efter ti minutter og lav små bolde ud af det
- På en floured overflade ruller ballerne ud i små disketter
- I en dyb gryde steges puriserne og serveres med chutney
18. Appam (ris og kokospandekage)
Denne ret er meget populær i Kerala som et sundt morgenmadsmåltid. Det kan ses som en sund version af pandekager.
ingredienser
- 1 kop ris
- 2 kopper revet kokosnødder
- 3 spiseskefulde sukker
- ½ tsk gær
- Salt til smag
Sådan forberedes
- Bland kokos og ris i seks timer, eller indtil risen bliver blød.
- Tilsæt salt og sukker og bland. Tilsæt lidt vand til blandingen efter behov og blend til glat.
- Tilsæt gæren og blend i et stykke tid længere, indtil smeten er af dosa konsistens
- Køles om natten, men lad det stå om morgenen, da det skal være stuetemperatur for at gøre apperne.
- Varm en non-stick pande og tilsæt olie
- Hæld batteren og spred den over panden
- Lad det lave mad på begge sider og tjene varmt
19. Poha
Poha er udarbejdet forskelligt i de forskellige stater, men det betragtes bestemt som en morgenmadsstift i de fleste husstande, da den er høj i jern og kulhydrater. Tilføjelse af grøntsager til det gør det til et komplet måltid.
ingredienser
- 1, 5 kopper poha (flad ris)
- 1 finhakket løg
- 1 tærte kartoffel
- 1 finhakket gulerod
- 1 grøn chili
- 8-10 karry blade
- En håndfuld jordnødder
- ½ tsk chana daal, ½ tsk urad daal, ½ tsk sennepfrø, ½ tsk kumminfrø, ¼ tsk gurkemeje
- Salt til smag
- 2 spiseskefulde olie
- 1 spsk limejuice
Sådan forberedes
- Efter vask af pohaen, lad den sidde i nogen tid, da det hjælper det med at blive blødt.
- Varm olie og tilsæt nogle jordnødder. Når de er lidt stegte, tilsæt chana daal, urad daal, sennepsfrø og kumminfrø.
- Når de begynder at pope, tilføj de grønne chili og steg den lidt op, og tilsæt løgene og karryblade og kog indtil løgene begynder at svede.
- Tilsæt grøntsager, salt og gurkemeje og sauté godt i et øjeblik
- Dæk og lad det koge i otte til ti minutter
- Når veggierne er bløde, tilsæt den dræne poha til det og bland godt. Lad det simre i et par minutter. Tilsæt limejuice og bland. Serveres varmt.
20. Rava Upma
Rava består af hård hvede og holder dig fuld i længere tid. Det er fantastisk til at øge energien, og det giver en god morgenmadskål til at give dine børn, før de sendes til arbejde hårdt i skolen.
ingredienser
- 250 gm rava
- 650 ml vand
- 75 gm ghee
- 5gm sennepsfrø
- 2gm black gram daal
- 2gm Bengal gram daal
- 100 gm løg, skåret
- 5gm grønne chili, spalt
- 25 gm cashewnøtter
- 2gm karry forlader salt
- Garnering: Koriander blade, frisk revet kokosnød
Sådan forberedes
- Kog lidt vand. Varm en gryde med lidt ghee og tilsæt sennepsfrø. Når de laver splutterende lyde, tilsættes dalen og blandes, indtil de er gyldne.
- Tilsæt løg, karry blade, cashew nødder og grønne chili.
- Når løgene er gennemskinnelige, tilsæt rava og sauté
- Tilsæt salt og kogende vand og rør hurtigt. Du ved, at opmaen er kogt, når vandet absorberes.
- Bland godt og garnér med kokosnød og korianderblade. Serveres varmt.
Mens børn kan være meget kræsenere, er der altid måder at få dem til at blive mere interesserede i deres mad. Brug af frugt og grøntsager på en smart måde kan gøre en stor forskel, når det kommer til dit barns kost. Børn elsker farver, og så at gøre brug af de forskellige farver, som frugter og grøntsager kommer ind, kan virkelig hjælpe dine børn med at spise bedre.