10 lækre måder at gøre pasta sundere til børn
Du skal kun sige "pasta" og børnene er over dig, og stiller uendelige spørgsmål om hvilken form pastaen er, om du vil bruge en hvid eller rød sauce, og vigtigst af alt, når det er klart! Pasta er den seneste mad trend og nyder stor popularitet især blandt den yngre generation. Men ligesom alt andet, der føles fristende, bliver pasta også generelt betragtet som uønsket! Som en ansvarlig men doting mor kan du gøre alt for at lave et sundt, afbalanceret måltid uden pasta uden at gå på kompromis med smag?
Pasta, der nu er tilgængelig i interessante former og størrelser, er et øjeblikkeligt hit blandt børn. Det er en meget alsidig mad, der fungerer som en aftensmad, middag eller endda Moms særlige komfortfødevarer til de dage, hvor dit barn føler sig lavt. Den eneste bekymring - og det er en stor - er, at pastaer ikke er egentlig sundhedsfødevarer. Mange pastaer på markedet bruger raffineret mel eller semolina, er kogte i kalorieholdige saucer og gør ikke meget ernæringsmessige.
Nå, ikke mere! Ernæringseksperter rundt om i verden har lagt deres hjerner sammen for at komme frem til nogle geni hacks, der gør pasta til et sundt måltid. Du skal kun følge disse trin for at blive super mommy, der tjener hendes børn til deres yndlingsføde, men klarer at sikre, at det er nærende!
1. Se efter Fiber-Rich Pasta
Styrer du pasta, fordi du synes er fuld af maida? Tid til at ændre den myte! Colavita bruger for eksempel 100% fuld hvede semolina og frisk bjerg kildevand - det betyder ingen kunstige ingredienser! Dette gør ikke kun pasta til fyldning, men det hjælper også med at øge kostfibre i dine børn.
Hemmelig Tip: Prøv at piske en pasta salat med veggies. Den bedste del er, at denne opskrift fungerer godt med fuldkornspasta, hvilket giver den en dejlig nøgen smag, som børnene er nødt til at elske.
2. Brug dette tip til at begrænse salt under kogning
Vi har altid fået at vide at tilføje en knivspids salt mens du laver pasta. Men vidste du at dette kan øge natriumindholdet og faktisk gøre det længere tid for vandet at koge? Hvad du skal gøre i stedet er to gange: 1. Undgå at tilføje salt til det vand du bruger til at koge pasta, og 2. Gem noget af madlavningen efter at du har drænet pastaen og brug den til at lave en sovs. Du får en rig cremet sauce minus den faktiske creme!
3. Kog kun pasta til dette punkt
Tilbereder du din pasta rigtigt? Den rigtige metode er at lave mad til "al dente", dvs. stadig lidt fast og sej. Overcooking pasta gør det usundt for dine børn, da det hæver det glykæmiske indeks eller fører kulhydrater til at være let tilgængelige i din blodstrøm! Her er en speciel Mommy hack: kog din pasta og lad den køle af. Dette vil øge pastaens resistente stivelsesindhold. Dette betyder, at når du opvarmer maden, forbliver denne stivelse resistent og tilføjer den sunde masse mad! Dette betyder også, at du ikke behøver at spise kold pasta for at nyde den ekstra fiber.
4. Vælg mellem en af disse sunde saucer
Oftere end ikke, hvad der gør pasta usundt er den kalorie-rige sauce det serveres med! Men den gode nyhed er, at skålen kan være lige så god uden kalorierne, hvis du kun vælger den rigtige sovs. Din bedste indsats ville være tomatsauce-maksimal ernæring, minimum kalorier og vitaminer og antioxidanter som en bonus! Bare sørg for at læse ernæringsetiketterne omhyggeligt, og vælg en sauce med mindre end 360 mg natrium pr. Halv kop.
Hvad med kødsaus, cheddarostsauce og den evige favoritpesto? Typisk kan disse saucer være meget høje i natrium. Men vent, der er håb! Du kan føje til sundheds (og smag!) Kvotienten af enhver sauce ved at dryppe nogle Colavita ekstra jomfru olivenolie og friske urter. Lækkert!
5. Smug nogle grønsager ind i pastaen
Moms er eksperter på noget at gøre med at snigre grøntsager i salte retter! De veggies, der fungerer rigtig godt med pasta, er broccoli, spinat, gulerødder, selleri, løg, bønner og ærter. Men er du velkommen til at eksperimentere. Du kan også servere pasta med veggie side retter. Hvad med en skål med pasta ledsaget af en stor grøn salat eller sauterede grøntsager? Det vil få dig til at ligne ganske mesterkokken, og vi lover, at børnene heller ikke vil have noget imod det. Vores valg ville være denne fantastiske Pasta Nest med ristede grøntsager.
6. Giv din pasta en enorm fiberforøgelse
Veggies til side, er der en anden måde at forbedre pastaens ernæringsmæssige indhold? Kostfiber er et must-have til børn i alle aldre, da det hjælper med at holde deres fordøjelsessystem i god stand. Når du laver pasta, gøres dette: Tilsæt et par spiseskefulde havregryn, psyllium eller chia frø til pasta sauce. Færdig! Du har ikke kun øget fiberen i hele parabolen, men også nedsat, hvor hurtigt din krop spiser pastaen. Dette holder blodsukkernøglerne i kontrol.
7. Vælg leanproteiner som disse
Vidste du, at pasta kan være en god måde at inkludere protein i dine børns kost? Da børn nyder pasta så meget, kan du bruge det som base for at tilsætte kogte bønner eller kyllingeknus / pølse til saucen. Dette vil sikre sig at de tager i magert protein, der fremskynder deres overordnede udvikling. For en hurtig proteinfyldt opskrift, prøv denne pasta- og bønnesuppe.
8. Se disse figurer for den rigtige portionsstørrelse
Hvor meget er nok? Ideelt set, hvis du serverer det som en sidefad, skal en servering af kogte pasta være ½ kop (50 gram). Hvis det er dit vigtigste måltid, skal 1½ kopper være tilstrækkeligt. Hvis du spiser ud, skal du prøve at begrænse dine portioner til disse størrelser. Husk, du skal også tage højde for cremet pasta saucer, især revet ost. Når du bruger det som garnering, er en spiseskefuld ost (15 gram) alt hvad du behøver. Med hensyn til olivenolie vil en teskefuld (5 gram) eller to gøre underværker for at forbedre smagen!
9. Ost fungerer bedst når det bruges kun til garnering
Tænk pasta og sindet konfronterer billeder af parmesan og Ricotta ost! Godt, mens ost og pasta helt sikkert går godt sammen, anbefaler vi at garnere pastaen med strimlet ost ovenpå. Dette lader dig skære ned på mættet fedt og kalorieindhold i måltidet. Hvis du er bekymret for, at resultatet ikke vil være appetitant nok, så rolig! Prøv en af Colavitas unikke pastareder - de kommer i eksotiske former som fettucin og tripoolini - og vi lover, at børnene bliver spellbound!
10. Endelig Undgå at forbruge pasta som street-food
Bhelpuri og panipuri til side, pasta er den sidste raseri blandt gadeleverandører! Nu, mens vi ikke kan benægte, at gadefoder har en ubestridelig charme, især for børn, kan det også betyde at tage for meget olie og salt i. Prøv at lave lækre og nærende pastaretter hjemme, så du kan nøje overvåge madlavningen samt serveringsstørrelsen. Hvis du aldrig har kogt pasta før, kan denne nemme masala pasta være et godt udgangspunkt.
Hvad venter du på, mor? Nu hvor du er bevæbnet med disse sunde pastahacker, kan du lave en skål med sunde, lip-smacking pasta, dine børn vil elske. Det bedste er, at du også kan slutte sig til dem i festet - uden frygt for at lægge vægt på!