Til Laddoo

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Til laddoos, en traditionel Sankranti opskrift specielt lavet i Maharashtra, er en simpel skål lavet med få ingredienser som til, jaggery og jordnødder. Den pakker i et stærkt slag af ernæring fra Til og Jaggery. Til eller sesamfrø er rig på omega-6 fedtsyrer, vitaminer og kostfiber. Det har også potentielle kræftegenskaber. Gur eller Jaggery er højt i proteiner, jern, vitamin, magnesium og mineralindhold. Med al sin godhed kan denne laddoo også gå som en snack i din skoleboks til børn eller som en efterskole munch.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	30-35 minutter	45-50 minutter

ingredienser

• 1 kop sesamfrø
• 1 kop blød jaggery
• 2 spsk ghee
• 5 g knust kardemomme
• 20 g knuste jordnødder
• 15 ml vand

Metode

Trin 1

Steg sesamfrø i en stor pande, indtil de bliver lysebrune eller gyldenbrune.

Trin 2

Når frøene bliver gyldnebrune, tag frøene ud i en skål og sæt den til side.

Trin 3

I samme stegepande opvarmes vand og tilsætte jaggery.

Trin 4

Kog den over medium varme, indtil den begynder at karamelisere. Du skal kontrollere konsistensen af ​​blandingen ved at sætte en lille dråbe sirup i et glas vand. Hvis dråbet synker til bunden af ​​glasset, kan det udledes, at blandingsblandingen er klar.

Trin 5

Tilføj nu ghee, kardemomme, stegte jordnødder og sesamfrø til den smeltede jaggery, og bland det grundigt.

Trin 6

Påfør derefter nogle ghee på dine palmer og træk en lille del ud af blandingen. Rul det ud i en rund bold. Lav alle laddoos, mens blandingen stadig er varm.

Ernæringsmæssige oplysninger

262 kcal6, 4 g24, 2 gm8, 4 gm16 mg4 mg169 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium