Spire under graviditet - skal du spise dem?
I denne artikel
- Er det sikkert at spise spirer i graviditeten?
- Forholdsregler at tage, hvis du føler en uimodståelig krævning for spirer
- Tips til købspirer
Spirer er kendt for at være meget rige på næringsstoffer. De kan spises på begge måder - kogte eller rå. Men du bør være forsigtig, hvis du planlægger at inkorporere spirer i din kost under graviditeten. Du bør konsultere din sundhedsudbyder eller ernæringsekspert, inden du gør det. De skadelige bakterier inde i spirer kan forårsage forskellige former for uønskede virkninger under graviditeten.
Er det sikkert at spise spirer i graviditeten?
Råspirer anses ikke for sikre at blive spist under graviditeten. Denne kendsgerning omfatter alle former for spirer, herunder alfalfa, radise, kløver, mungbønnespirer osv. Bakterier som Listeria, Salmonella og E. coli kan migrere ind i spirefrøet gennem revner i skallen. Og når de er inde i frøet, vokser de i samme fugtige og varme forhold, som spirerne kræver at vokse. Disse bakterier kan føre til forhold, der er meget risikable for gravide kvinder. Listeriose kan forårsage dødsfald, abort, livstruende infektioner og for tidlig fødsel hos nyfødte. Salmonella og E. coli kan føre til sygdomme, der endda kan være dødelige.
Hvis du er meget glad for at spise spire, skal du sørge for, at de er ordentligt kogte for at mindske risikoen for sygdom. Kogning af spirerne i den lave flamme vil ikke være nyttig, fordi let madlavning ikke vil give tilstrækkelig varme til at dræbe disse bakterier.
Virkninger af at have spirer, mens gravid
Nedenfor er nogle af virkningerne af at spise brusselspirer under graviditeten
- Alfalfa kan give anledning til flere komplikationer på grund af E. coli- bakterierne.
- Det anbefales især, at du undgår råspirer under graviditeten efter salmonellaudbruddet fra alfalfa.
- Bønner, kløver og radise er nogle af eksemplerne på råspirer, der vides at resultere i Salmonella infektion.
- Du er mere tilbøjelige til at falde i bytte for sygdommen ved at spise forurenede frø af spirerne.
- Da salmonella kan formere sig meget hurtigt, kan en enkelt spire indeholde tilstrækkelig mængde bakterier til at forårsage sygdom.
- Tegn og symptomer på E. coli og Salmonella omfatter kramper, kvalme, diarré og feber.
- Selvom frøene ikke er aktive under de tørre forhold, aktiveres den hurtige vækst af bakterier, så snart de spire i advarselsforhold.
- Spirer, der dyrkes i dit eget hus, kan også have stor risiko for lidelser. Hjemmespirer er mere tilbøjelige til at forårsage plager end de kommercielle varianter, der bruger desinfektionsmidler til at vokse.
- Bakteriet er meget sandsynligt, at blive overført til det ufødte barn, der vokser i din livmode. Det kan også resultere i feber, meningitis og diarré hos dit ufødte barn.
- Kommercielle landmænd bruger en række produkter til at hygiejne spirerne. Resten af disse produkter gør spire uegnet til forbrug under graviditeten.
Forholdsregler at tage, hvis du føler en uimodståelig krævning for spirer
Følgende er nogle forholdsregler, som du bør følge, hvis du har et uimodståeligt trang til spirer:
- Fjern bakterierne fra spirerne ved at skylle dem grundigt.
- Sørg for, at spirerne er kogt korrekt, inden du spiser dem.
- Du må ikke spise spirer, hvis dit immunsystem ikke er stærkt nok, da du måske udvikler de fødebårne sygdomme under graviditeten.
Tips til købspirer
Her er nogle generelle tips, du bør vide, om du køber, opbevarer eller spiser spirer under graviditeten:
- Du bør købe friske spirer, der er blevet transporteret og opbevaret under koldkædens forhold.
- Køb ikke spirer, der ser mager ud eller har en muggen lugt.
- Når du køber spirerne, skal du køle dem, hvis du ikke spiser dem straks.
- Køleskabet, hvor du holder spirerne, skal også være rent.
Råspirer er relateret til nogle større sundhedsrisici og bør ikke spises under graviditeten. Det er bedre at undgå spirer under graviditeten. Men hvis du er meget glad for spire, skal du sørge for, at den er ordentligt kogt, så bakterierne bliver dræbt.