Soy ting paratha

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Sojabønne, selvom en vegetarisk kilde til protein, svarer til kød med hensyn til kvalitet. Sojabønne betragtes som en betydelig kommerciel puls af verden. Paratha fyldt med krydderier og soja granulat eller hakket soja er rig på proteiner. Du kan endda pakke det til børn med deres yndlingssauce eller chutney.

ForberedelsestidMadlavningstid30 minutter15 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 2 kopper hvedemel
• 2 tsk (tsk) olie
• 1/2 tsk salt eller som pr smag
• 1 kop sojakorn
• 1/2 kop paprika (fint hakket)
• 2 til 3 spsk (spiseske) grøn koriander
• 2 spsk olie
• 1/2 tsk Grøn kølig pasta (valgfri)
• 1 knivspids Asafoetida
• 1/2 tsk Cumin frø
• 1/2 tsk Salt eller pr. Smag

Metode

Trin 1

Tag 1 kop vand i en gryde og læg den på flammen.

Trin 2

Når vandet er varmt nok, skal du slukke for flammen og sætte sojakorn i det.

Trin 3

Dæk og hold til side i 10-15 minutter.

Trin 4

Bland godt mel, olie og salt og ved hjælp af vand, knæ en blød dej.

Trin 5

Dæk dejen med en våd klud og hold den til side for at sætte i ca. 20 minutter.

Trin 6

Forvarm en pande med 2 tsk olie.

Trin 7

Når olie er varm, tilsæt spidskommen frø.

Trin 8

Efter kumminfrø begynder at knække, tilsæt grøn chilly pasta, ingefær pasta, asafoetida og capsicum.

Trin 9

Saute i få minutter.

Trin 10

Tilsæt sojakorn og salt. Bland alle ingredienser godt.

Trin 11

Rør fyldningen i 2 minutter kontinuerligt og tilsæt grøn koriander.

Trin 12

Sluk flammen og overfør fyldningen til en skål.

Trin 13

Knæk dejen igen indtil glat.

Trin 14

Forvarm en tawa over flammen. Træk en del af den knådede dej ud.

Trin 15

Rul ud en rund parantha med 4 til 5 tommer diameter.

Trin 16

Placer 2 tsk stuffing i midten og luk paratha fra alle sider.

Trin 17

Flad forsigtigt den fyldte dejkugle mellem dine palmer.

Trin 18

Rul forsigtigt ud i parantha med en diameter på 5 til 6 tommer. Støv med tørt mel, når det er nødvendigt, så det ikke klæber til overfladen eller rullepinden.

Trin 19

På en varm tawa spred lidt olie.

Trin 20

Placer nu paranthaen over tawaen og lad rogn fra begge sider indtil lysbrune pletter vises.

Trin 21

Tag parantha fra tawa.

Trin 22

Server det varmt med ostemasse, hummus dip, chutney eller tomatsauce og nyd det med at spise det !!

Ernæringsmæssige oplysninger

265Kalorier fra fedt11713 20%Mættet fedt7 g 35%10 mg 3%Natrium160 mg 7%28 g 9%Kostfibre6 g 24%1 gProtein9 g8%Jern15%

Kalorier

Total fed

Kolesterol

Kulhydrater

Sukkerarter

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt.