Shepherd's Pie

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne skål fra England er faktisk lavet med oksekød, men her i Indien er vi mere af en kylling-spiser kultur. Så vi har købt om et dejligt twist til opskriften, på en måde, at det er i overensstemmelse med det indiske tankegang, men falder ikke langt på smagsparametre sammenlignet med den oprindelige klassiske opskrift. Det er en simpel lagdelt gryde med kylling, grøntsager og kartoffel, og vi regner med at du ikke kan gå galt med det. Medtag dine børn i forberedelsen og nyd en tilfredsstillende søndags frokost sammen.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter50-55 minutter

Serverer

6 personer

ingredienser

• 4 store kartofler, skrællet og kvartet
• 8 spsk smør
• 1 medium løg, hakkede
• 1-2 kopper grøntsager-hakkede gulerødder, majs, ærter
• 1 1/2 kg kylling
• 1/2 kopper kylling bouillon
• 1 tsk Worcestershire sauce
• Salt, peber, andre krydderier af valg

Metode

Trin 1

Kog kartoflerne til bud ved at nedsænke de skrællede og kvartede stykker i vand i ca. 20 minutter.

Trin 2

I mellemtiden smelter 4 spiseskefulde smør i en stor gryde på medium varme. Tilsæt hakkede løg og sauté i 4-5 minutter.

Trin 3

Hvis du inkludere grøntsager i opskriften, skal du tilføje dem i henhold til deres tilberedningstid. Gulerødder skal tilsættes med løgene, fordi de tager lang tid at lave mad. Hvis du vil tilføje ærter eller majs, skal du tilføje dem i slutningen af ​​tilberedningen af ​​løgene.

Trin 4

Tilsæt jord kylling til panden med løg og grøntsager. Kog, indtil den ikke længere ser rå og lyserød ud. Tilsæt salt, peber, Worcestershire sauce og kylling bouillon.

Trin 5

Brønden bringes til en simmer på lav varme. Kog afdækket i 10 minutter.

Trin 6

Efter at kartoflerne er færdige, fjern dem fra gryden og tilsæt de resterende 4 spsk smør. Mash kartoflerne og krydre med salt og peber efter smag.

Trin 7

Hold ovnen til forvarmning til 400 ° F. I en stor bageplade spredes kylling, løg og grøntsagsmix i et jævnt lag.

Trin 8

Spred Mos kartofler over toppen af ​​dette og ru op over kartoffelfladen med en gaffel, så der er toppe, der vil blive godt brunet.

Trin 9

Placer i ovnen og kog indtil det øverste lag bliver brunet; det tager ca. 30 minutter.

Trin 10

Fjern fra varme og lad det køle af. Sprøjt stykker ud af bagekarret og tjen varmt.

Ernæringsmæssige oplysninger

540 K cal37, 9 g24, 1 g42, 4 g142 mg335 mg1384 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Du kan lægge et lag majs mellem kylling og kartoffelmos. Du kan også dryssede revet ost på toppen af ​​kartoflerne, inden du bager tærten.