Friske eller Frosne Frugter og Grøntsager - Hvilken Tilvalg For Unge Børn?

Indhold:

I denne artikel

Fordele ved at bruge frosne frugter og grøntsager:
Ulemper ved at bruge frosne frugter og grøntsager:
Bundlinjen?

Frugter og grøntsager giver endeløse ernæringsmæssige fordele for voksende børn. Vi er sikre på, at denne kendsgerning er kendt for alle doting forældre som dig! Fra at reducere fedme risiko for at levere essentielle vitaminer og mineraler, er frugt og grøntsager et must på ethvert barns plade. Den gode nyhed er at styre dit barns frugt og grøntsag indtag er ikke meget svært nu; selvom hun er en kræsen æter. Når du er i sæson, er frugt og grøntsager tilgængelige i masser, men du kan nu levere disse vigtige fødevarer hele året rundt ved at indefryse dem. Læs mere om fordele og ulemper ved at bruge frosne frugter og grøntsager til børn.

Frugter og grøntsager kan ikke være et barns favorit; ikke ofte ved de og forstår fordelene. Derfor for forældre bliver det en skræmmende opgave. De er ofte nødt til at tigge, forpligte, skælde og til og med endog bestikke deres børn for at spise deres daglige dosis af 5 frugter og grøntsager. Alt i alt tager det meget på at få børnene til at spise frugt og grøntsager i den begrænsede tid, at produktionen er i sæson. Der er en nem løsning på dette problem - frosset mad! Nu opstår spørgsmålet: Er der frosne frugter og grøntsager nærende? Gode nyheder! Selv om der kan være mindre forskelle i ernæringsmæssige sammensætninger, er frosne fødevarer generelt så gode for sundhed som frisk mad. Du skal bare være opmærksom på nogle få pointers som nævnt foran.

Fordele ved at bruge frosne frugter og grøntsager:

Hurtige sunde løsninger

Frosne frugter og grøntsager kan hjælpe travle kokke få måltider på bordet meget hurtigere. Du behøver ikke at vaske, skære eller skrælle dem. Efter en lang dag kan du simpelthen gribe frosne produkter til middag. Dette vil tilskynde dig til at spise sund mad derhjemme i stedet for at spise ude.

Omkostningseffektivt alternativ

Frosne fødevarer er ofte billigere end friske råvarer, især hvis du sammenligner omkostningerne ved frugt og grøntsager, når du ikke er i sæson.

Ingen tilsætningsstoffer

Frysning bevarer frugterne, og der er derfor ikke behov for at tilføje noget konserveringsmiddel eller additiv til en pose frosne frugter. For at være sikker skal du altid kontrollere ingredienserne.

Frosne frugter opretholder deres form

Formen af frugter som bær er godt bevaret, selv når de er frosne.

Ingen kompromis om ernæringsmæssige kvalitet

Du behøver ikke ofre næring, når du vælger frosne produkter. Frosne frugter og grøntsager behandles i friskhed, når den har den maksimale mængde næringsstoffer. Ernæringsværdien af frosne frugter og grøntsager er undertiden endnu mere end de friske sorter, især hvis den "friske" frugt eller grøntsag har brugt lange uger i transport eller i køleskabet.

Bevarer vandopløselige næringsstoffer

Nogle af de vandopløselige vitaminer bevares ved frysning. En undersøgelse udført med friske v / s frosne frugter / grøntsager fandt, at frosne grøntsager og frugter i 2 ud af 3 tilfælde havde højere indhold af antioxidant næringsstoffer som beta-caroten, lutein, anthocyaniner og polyphenoler.

Friskproduktion er høstet før modenhed

Friske frugter høstes for tidligt, inden de kommer til deres ernæringsmæssige optimale og kunstigt modnes under transport til supermarkedet. I modsætning hertil høstes frosne frugter og grøntsager ved fuld modenhed og behandles straks. Det er typisk, hvorfor selv efter pasteurisering eller blanchering af mad som frosne ærter, forbliver de stadig mere nærende end mod friske ærter.

Forhindrer udsættelse for lys, varme og ilt

Frysning forhindrer næsten fuldstændigt den oxidation, der sker med friske råvarer, når det udsættes for lys, varme og ilt.

Frysning Bevarer næringsstoffer

Når du fryser, stopper respirationsprocessen (ansvarlig for forringelsen af friske råvarer) næsten. Fødevarer med højere respirationshastigheder som bønner kan være sundere for dig, hvis du køber dem frosset, i hvert fald når de er ude af sæsonen og bliver afsendt i.

Ulemper ved at bruge frosne frugter og grøntsager:

1. Tab under behandling

Forarbejdning kan føre til nogle, men ikke et meget væsentligt tab af næringsstoffer. Frosne ærter, gulerødder, sorte øjne, bønner er ikke rå. De forkoges eller blancheres for at ødelægge bakterier og parasitter. Derfor er der chancer for, at noget vitaminindhold bliver ødelagt ved varmebehandling. I modsætning hertil fremhæves en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), at frugter og grøntsager, der er frosne, har så meget (og til tider mere) næringsstoffer end friske.

2. Nødvendigt at læse ingredienslisten forsigtigt

Vær opmærksom på mængden af disse ingredienser:

Salt: Nogle frosne grøntsager omfatter tilsat salt. Du kan med rimelighed vælge et "ikke salt" eller "lavt salt" produkt. Dette problem gælder hovedsagelig for veggies.
Sukker: Frosne frugter har ofte tilsat majssirup eller anden form for sukker, og disse versioner undgås bedre.
Højkaliumsaucer: Frosne fødevarer kommer sommetider i en usund sauce, så vælg almindelige sorter i stedet.

3. Undgå langvarig opbevaring

Ernæringsværdien af frosne frugter vil falde efter 3 måneders opbevaring; Derfor er det tilrådeligt, hvis du køber og forbruger det inden for denne frist. Hvis du har købt grøntsager, skal du bryde dem i mindre mængder før åbningen. Du kan gemme dine frosne frugter og grøntsager i den taske du købte dem i; Når du har åbnet, skal du overføre det resterende indhold til en plastik lynlås taske. Dette forhindrer, at fryseren brænder.

Bundlinjen?

Friske råvarer er ofte den bedste, en mere miljøvenlig og en angiveligt sund mulighed. Du kan ikke slå hvad du lige har valgt fra din have eller den, der købes fra en troværdig sælger på en lokal bonders marked. Men i løbet af lavsæsonen eller hvis købt i supermarkedet, er der ingen at fortælle, hvor længe siden de blev plukket. Imod kan frosne sorter give dig vigtige næringsstoffer og hjælpe dig med at øge din families forbrug af disse sundhedsfremmende frugter og grøntsager.

Så tag nogle højtydende frugter og grøntsager af høj kvalitet og hold dem hemmelige ved at fryse dem. Dette sikrer, at du altid har dem tilgængelige for dig og din familie. Du kan endda selv lave frosne frugter og grøntsager. Bare hak op frisk, moden producere og opbevare i fryseposer til måltider i hele lavsæsonen.

At kende dette, vil du foretrække frosne frugter og grøntsager til din familie eller vil stadig vælge friske produkter? Lad os vide i kommentarerne nedenfor, hvad du stemmer for - Frisk eller Frossen?