Penne Pasta i Rød Sauce med Fisk

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Pasta er en meget alsidig skål - den handler altid om ingredienserne, der går ind i den, der gør forskellen. Vi føler, at pastaens skønhed er i orden, med nogle få gode ingredienser tilføjet på en sådan måde, at de helt synger, når de afrundes sammen. Vi tænkte på at tilføje et twist til den almindelige pasta ved at tilsætte fisk til fadet. Konjure det op i denne weekend og bringe nogle italienske smag til middagsbordet.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	20-25 minutter	15-20 minutter

ingredienser

• 400 g penne pasta
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg, finhakket
• 3 - 4 hvidløgsklove, knust
• 400 g pasta sauce
• 1/2 kop fløde
• 50 g oliven, pitted
• 1/2 kop persille blade, hakket
• 200 g makrel, skæret i stykker

Metode

Trin 1

Tag vand i en stor gryde og hold den kogende. Kog pasta i vand i 4-5 minutter eller indtil al-dente. Dræn pasta og reserver 1/3 kop vand.

Trin 2

I en stegepande varmes olie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauté i 3 - 4 minutter. Tilsæt pasta sauce og kog i 2 - 3 minutter under omrøring kontinuerligt indtil næsten kogning.

Trin 3

Reducer varmen til lav og rør i fløde, oliven, halv persille og salt og peber.

Trin 4

Dæk og lad den koge i yderligere 5 minutter. Skub forsigtigt i fiskestykkerne og lad dem simre i 4 - 5 min.

Trin 5

Sæt i pasta og det reserverede vand på panden. Tilsæt den resterende persille og giv det et godt kød til at kombinere.

Trin 6

Serveres varmt.

Ernæringsmæssige oplysninger

798 kcal24, 1 g47, 7 g72 g116 mg1520 mg481 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium