Panagam / Panakam

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Panagam er intet andet end en sød sund drik lavet af pulveriseret eller hel jaggery. Det er en sydindisk opskrift, der er lavet specielt i anledning af Shri Ram Navami som 'naivedyam' eller 'prasadam' for at tilbyde guddommerne. Tale om sundhedsfordelene er denne tangy drikke en naturlig kropskøler og er derfor perfekt til at slå den svirrende sommervarme.

Forberedelsestid

Madlavningstid

15 - 20 minutter

0 minutter

Serverer

3 personer

ingredienser

• ½ kop jaggery
• 3 kopper vand
• 1/2 tsk muskatpulver
• 1/2 tsk citronsaft
• 4 stk. Kardemomme pulver
• Et par Tulsi (basilikum) efterlader
• ½ tsk tør ingefær pulver

Metode

Trin 1

Tag et stålfartøj og tilføj jaggery til det. Dernæst tilsæt vand til jaggery og hold det i 15 - 20 min.

Trin 2

Når jaggery løses, blandes det med en ske og spændes ved hjælp af en sil.

Trin 3

Tilsæt kardemomme, muskatnød og tørt ingefærpulver.

Trin 4

Dernæst klemmes i saft af en halv citron og giver det en dejlig omrøring.

Trin 5

Tårer basilikum blade og slip det i blandingen.

Trin 6

Hold blandingen i køleskabet i 2-3 timer før servering.

Trin 7

Smag og kontroller panagam for sødme. Hvis du føler det for sødt, tilsæt mere vand og juster sødmen. Opbevares i køleskab i en time eller deromkring før servering.

Trin 8

Hæld i glas, dekorér med en kile citron og tjen kyld.

Ernæringsmæssige oplysninger

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Indsæt et punktum ved at tilføje sort peberpulver til din panagam. Selv salt kan tilsættes.