Moong Dal Payasam

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Sød & cremet moong dal Payasam er en populær skål af Tamilnadu og Kerala. Være det sommer eller vinter, Payasam er en dejlig mulighed til dessert og er også foretrukket som en sød retter i hovedmåltidet. Denne weekend, lav denne sunde og lækre Payasam og giv din familie en sød godbid at afslutte dagen med

ForberedelsestidMadlavningstid

10-15 minutter

30 - 45 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 250 g moong dal (split moong)
• 5-6 spsk ghee
• 4 spsk sukker
• 1 kop tyk kokosmælk
• 1 kop mælk
• 4-5 sticks kanel (eller 1 tsk kanelpulver)
• 5-6 pods af grønt kardemomme (eller 1-2 tsk kardemomme pulver)
• Andre tørrede frugter (valgfri)
• Vand

Metode

Trin 1

Soak moong dal i vand i 2-3 timer. Derefter afløb og hold til side.

Trin 2

Opvarm en tbsp ghee i en pande, tilsæt grønne kardemomme pods & kanelsticks. ELLER tilføj ovennævnte mængde grøn kardemommepulver og kanelpulver. Saute godt, men ikke mere end et minut. Overophedning kardemomme og kanel vil gøre det muligt at miste sin unikke smag og lugt.

Trin 3

Dernæst tilføj dal til blandingen, tilsæt et glas vand, kog godt. Kontroller med jævne mellemrum, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, indtil dal er kogt korrekt.

Trin 4

Fjern fra varme, cool og bland dal med hjælp af blender til at lave en tyk ensartet puré.

Trin 5

Varm almindelig mælk og hold til side. Udvind mælk fra kokosnød.

Trin 6

I en anden gryde opvarmes en tbsp ghee, tilsæt mashed dal, sukker (overvej sødme efter valg), almindelig mælk og kokosmælk. Kog til alle ingredienserne blandes godt.

Trin 7

Tilføj cashewnødder (& andre tørre frugter af valg). Garnér med hele cashewnøtter og et par dråber ghee for at få det til at se fristende ud. Serveres varmt om vinteren, serveres kølet om sommeren.

Ernæringsmæssige oplysninger

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Du kan også tilføje khoya (khawa / mawa) til blandingen, det øger smagen af ​​Payasam.