Hvordan man nemt fremstiller din egen babymad
Efter seks måneder eller så på en flydende diæt er de fleste babyer (og deres forældre!) Begejstrede for at starte faststof. Men introduktionen til rigtig mad kan være lige så forvirrende, som den er rodet og sjov. Hvordan begynder jeg? Hvad skal man begynde med? Hvilke fødevarer vil min baby kunne lide bedst, og hvilke er mest sundt?
Ingen tvivl om det: At lave din egen babymad - det være sig ris korn eller en myntet ærterpuré - er både mere nærende og billigere end nogen butikskøbt kasse eller krukke. Det er også mere lækkert. Ingen tid? Nul færdigheder? Ingen sved. At lave babymad er let og hurtigt; og alligevel kan du lige så godt vænne dig til at lave mad til dit barn. Du pakker skoleluncher snart nok!
Hvad du har brug for
Baby skridt til at købe økologisk. Køb friske, helst organiske, frugter og grøntsager. Det er sandt, at organisk har en tendens til at være dyrere - hvis det ikke ikke passer ind i dit budget, skal du i det mindste prøve at købe organiske versioner af de mest pesticid-tunge produkter: ferskner, æbler, paprika, selleri, nektariner, jordbær, kirsebær, grønnkål, salat, importerede druer, gulerødder og pærer. (Gå til FoodNews.org for en udskrivbar liste over tegnebøger eller iPhone-apper.) Pund til pund, babyer indtager mere skadelige pesticidrester end voksne gør; men fordi de spiser langt mindre, vil et organisk æble ikke sætte dig meget tilbage. Når det kommer til mindre stærkt sprøjtede frugter og grøntsager, så prøv i det mindste at købe lokale, sæsonbestemte produkter til din baby.
Kan dine dåser. Hvis du vil give din baby en veggie, der ikke er i sæsonen, skal du vælge frosset frem for dåse. Da fødevarer som majs og ærter har en tendens til at fryses lige efter at de er plukket, vil deres næringsstofniveauer være højere, hvis du køber dem fra fryseren. Desuden indeholder foringerne af dåser ofte bisphenol-A, også kendt som BPA, et hormonforstyrrende kemikalie, der i øjeblikket er forbudt fra mange skræddersyede ting som flasker og formel dåser. Hjem i området (gratis) Når tiden er inde til at introducere kød, mejeri og æg, kan du prøve at vælge fødevarer blandt dyr, der er beplantede eller fritgående, og som ikke er blevet fodret med hormoner eller antibiotika.
Lad os spise! Besøg SuperBabyFood.com for nogle gode opskrifter
Udstyr
Gå ikke over bord. For at dampe maden og derefter mugge den, er der ingen grund til at købe en masse udstyr - så du kan springe den lige-til-baby maddamp eller madprocessor.
Faktisk har du muligvis allerede alt det udstyr, du har brug for: Et metal- eller bambus-dampkammerindsats til en gryde, plus en fødevaremølle, processor eller blender (din billigste mulighed) fungerer fint.
Frys faux-pas Til frysning af babymad skal du bruge en isterbakke markeret med nr. 2, # 4 eller # 5 i bunden (plast med disse markeringer betragtes som fri for usikre kemikalier). Hvis din ikke er mærket, skal du muligvis investere i en isbitbakke i rustfrit stål. Sikker opbevaring Til opbevaring af babymad skal du bruge glasbeholdere - f.eks. Gammel gelé eller tomatsaus krukker - snarere end plastik, der kan indeholde skadelig BPA.
Kom godt i gang
Spørg lægen. Din børnelæge fortæller dig, hvilke fødevarer du skal introducere, og hvornår; Du kan også besøge dette websted for at få flere oplysninger. Tænk uden for kassen En almindelig første mad er ris korn. Selvfølgelig kan du købe korn med kasser, men det kan være dyrt og kan have været på supermarkedets hylde i længere tid, end din baby har levet, plus det kan indeholde uønskede tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Og det er nemt og billigt at lave din egen. Tag en halv kop ukokt brun ris (helst organisk), hæld den i blenderen og slib den til et pulver. Læg den malede ris i en gryde, bland den grundigt med nok filtreret vand til at lave en tynd pasta, og kog under omrøring konstant på en lav varme, indtil det har en fin, cremet konsistens. Tilsæt mere vand, hvis det tykner for meget - det skal se ud som kogt havregryn. For at servere, læg et par teskefulde korn i en skål og bland i nok modermælk eller formel til at tynde det ud - så smagen ikke er helt fremmed for din baby. Og husk, børn reagerer forskelligt på første fødevarer. Hvis din afviser hendes første skefulde korn, skal du fortsætte med at tilføje modermælk eller formel, indtil kornet kun er en skygge, der er tykkere end mælken, så prøv igen. Der er ingen nøjagtig opskrift her, bare prøve og fejl.
Banan-rama. En anden god første mad er en banan, der er fyldt med kalium og ikke kunne være lettere at "fremstille": Afbryd spidsen og mos den i en skål med en gaffel. Tynd det med modermælk eller formel, hvis nødvendigt. En avokado kan tilberedes på samme måde.
Perfekt puré Purning er let og hurtigt - og du kan udføre store partier, når du har tid og fryse resterne. Du behøver ikke engang at tilberede æbler og andre frugter, før du purerer dem - skal du bare skræl dem de første par gange, du tilbyder dem til din baby. For grøntsager som gulerødder, rødbeder og greener, damp kort (skær dem i små stykker, så de damper hurtigere), indtil de er bløde. Anbring dem derefter i blenderen med noget af deres kogevand og puré, indtil de er glatte. Tilsæt mere madlavning til puréen, hvis det ser ud for tykt. Forresten, greener blandes godt med andre fødevarer, såsom squash eller kogte korn.
Klar til bidder og aromaer?
Elsker klumperne. Når din baby har spist puréer i et stykke tid, så prøv at fodre ham med noget mere tekstureret. Nogle babyer er klar til tyndere pureer og fingermad hurtigere end andre.
Teksturureringsteknikker. For at gøre overgangen skal du begynde at skære ned på den tid, du damper og purerer maden, og tynd den også mindre. Afhængig af din babys alder - men gennemsnitligt omkring otte måneder - og familiens historie med fødevareallergi, kan du også begynde at tilføje tekstur til din babys måltider ved at blande stivelse som hel lille pasta eller couscous eller proteinrige kerner som hirse, amaranth og quinoa - et forhold mellem en del frugt eller veggie til en del korn eller pasta er et godt bud. Senere, til ekstra protein, tilsættes en skefuld eller to linser eller bønner; Hvis du har tid, skal du købe dem tørrede og koge dem selv i stedet for at købe dåse, da dåseforingerne indeholder BPA. Se vejledningen til din børnelæge for den rigtige alder for introduktion af bønner.
Familie-stil spisning. Hvis du spiser relativt sundt, skal du alligevel give din baby dele dine måltider. Hvis hun er for ung til at spise alt det, du har, skal du lave mindst et objekt pr. Måltid, som hun kan spise, og slib eller puré det til den ønskede struktur. En bagt søde kartofler eller almindelig dampet grøntsager fungerer lige så godt for babyer som for eksempel voksne. Når hun med sikkerhed er blevet introduceret til de forskellige ingredienser i dine måltider, skal du bare slibe en lille del af hele din middag og servere den til hende. Hvad kunne være lettere?
Men hvordan smager det? Når du leger med tekstur, skal du ikke overse smag. Prøv at blande friske mynteblade i ærter, kanel til havregryn eller frugtblandinger eller lidt rosmarin i kød. Det er en fantastisk måde at vække små smagsløg på.
Hands-on indstillinger. Fingermad behøver ikke betyde korn med kasser. Prøv små bær, små stykker godt kogt kød, bønner, ærter, stykker banan og andre bløde frugter og små terninger ost eller tofu. Til et fuldt måltid, giv ham små stykker kød, klistret brun ris rullet i små kugler og terninger af kogt indtil grødet gulerod - din babys egen kombinationsfad! Eller prøv hel-hvede albue nudler, avocado bidder og bønner. Kombinationerne er uendelige.
Lagring
Kub din mad. Hvis du ikke har tid eller ønske om at lave mad dagligt, skal du forberede den og fryse den. For puréer gøres det nemmest i isterbakker. Når puréen er lavet, hæld den i isbitbakker, og når terningerne er frosset, skal du lægge dem i en beholder markeret med navnet på puréen og datoen. Frosne pureer kan vare i fryseren i et år. Placer i køleskabet natten over for at optø.
Vær opmærksom på plast. Rapport efter rapport har vist, at visse plastmaterialer kan frigive tvivlsomme kemikalier i fødevarer, så brug en BPA-fri isbitbakke og prøv at opbevare de frosne terninger i glas, ikke plast. Hvis du ikke har glasopbevaringsbeholdere, skal du bruge gamle geler eller tomatsaus krukker. Sørg for at efterlade plads øverst, så væskerne udvides, og også så maden ikke rører ved låget, som muligvis indeholder BPA.