Ghaavan / Dhirde (hvedepandekager)

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Perfekt til arbejdsmoren og moren, der har hænderne fulde af børn og husarbejde - denne ret er så let at forberede og er lækker og nærende at starte! Brug en non-stick tawa for at sikre, at dine pandekager ikke taber deres form ved at holde fast i panden!

ForberedelsestidMadlavningstid5-10 minutter5-10 minutter

Serverer

12 personer

ingredienser

• 1 kop hvedemel
• 1 kop rismel
• 2 grønne chillies, udsået og meget finhakket
• Lille stykke ingefær, finhakket
• 2 tsk cumin frø
• Et par ømme karry blade
• 2 ½ tsk salt
• 4 kopper vand

Til krydderierne

• 1 tsk olie
• ¾ tsk sennepsfrø
• En kniv af hing

Metode

Trin 1

Forbered en blanding af hvedemel og rismel i en skål med grønne chili, ingefær, spidskommen, karryblade og salt efter smag

Trin 2

Tilsæt 4 kopper vand lidt ad gangen og rør godt, så der ikke er klumper i din dej

Trin 3

Din dej må ikke være for tyk eller pasty, heller ikke for væsket og tynd. Bare nok til en dosa-lignende pandekage til at danne.

Trin 4

Varm en tsk olie på en non-stick tawa, tilsæt sennep frø, og når det splutters tilføje hing.

Trin 5

Hæld blandingen i pandekagefanden og bland godt.

Trin 6

Placer din tawa på medium varme i 2 minutter med et let lag med madolie.

Trin 7

Lad batteren på panden, det vil ligne en dosa, der skulle være huller i din pandekage.

Trin 8

Drizzle den nødvendige mængde olie på pandekage (hvis du kan lide at være generøs med olie, sesamfrøolie betragtes som meget sund)

Trin 9

Flyt tawa i cirkulære bevægelser med jævne mellemrum for at sikre, at den er kogt jævnt.

Trin 10

Flip pandekagen, når bunden begynder at brune og kanterne begynder at løfte op.

Trin 11

Flip pandekagen for at lade den anden side lave mad (men ikke for længe - denne side forbliver hvid!)

Trin 12

Rør beskeden endnu en gang, før du fortsætter med at lave den næste pandekage, og gentag processen efter behov

Ernæringsmæssige oplysninger

Betjeningsstørrelse 1 medium (5 "dia)

36Kalorier924, 03 g 6%Mættet fedt0, 854 g 4%1.566 gMonoumættet fedt1.299 g24 mg 8%Natrium244 mg 10%94 mgTotalcarbohydrat11, 62 g 4%1, 5 g 6%Sukkerarter2, 66 g3, 15 gVitamin A1%0%Calcium8%4%

Kalorier fra fedt

Total fed

Flerumættet fedt

Kolesterol

Kalium

Kostfibre

Protein

C-vitamin

Jern

Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.