Forbruge søde kartofler i graviditeten
I denne artikel
- Spiser der søde kartofler under graviditet?
- Næringsværdi af sød kartoffel
- Sundhedsmæssige fordele ved søde kartofler
- Risici ved forbrug af sød kartoffel daglig under graviditeten
Balancerede kostvaner ser næsten ud som en fortid, givet forekomsten af fastfood og klar til at spise måltider. Hvis du arbejder på fuld tid, kan det være svært at spise hjemmelavede sunde måltider. Men når det kommer til graviditet, er dit helbred ikke omsætteligt. Nu hvor du spiser for to, skal du forstå, at det ikke kun er kvantitet, der betyder noget, men også kvalitet. Visse fødevarer skal undgås, men de fleste frugter og grøntsager er ret nærende og anbefalede. En af dem er sød kartoffel. Dette vil hjælpe dig med at forstå fordelene ved at indtage søde kartofler under graviditeten samt eventuelle dermed forbundne risici.
Spiser der søde kartofler under graviditet?
De første par måneder af graviditeten kræver en kost rig på næringsstoffer for at understøtte udviklingen af dit foster, mens dine senere måneder vil fokusere på at spise nok til at holde din baby i sund vægt. Kan du spise sød kartoffel under graviditeten? Svaret er ja. Søde kartofler er bedst, når det kommer til at give energi i form af stivelse. Mens de mangler proteiner og fedtstoffer, er de velforsynede med forskellige næringsstoffer, der passer til dig og din baby.
Næringsværdi af sød kartoffel
Tabellen nedenfor giver næringsværdien af en kop eller 200 gram kogt sød kartoffel.
| Hvilket næringsstof? | Hvor meget?Dagligt krævet beløb (%)
| Vitamin A | 1, 9 milligram210
| C-vitamin | 39, 2 milligram50
| Mangan | 1 milligram51
| Kobber | 0, 3 milligram35
| Vitamin B5 | 1, 8 milligram36
| Pyridoxin | 0, 6 milligram35
| Vitamin B7 | 8, 6 mikrogram30
| Kostfiber | 6, 6 gram27
| Niacin | 3 milligram20
| thiamin | 0, 2 milligram19
| Riboflavin | 0, 2 milligram15
Sundhedsmæssige fordele ved søde kartofler
Nedenfor er nogle få søde potato fordele i graviditeten.
Vitamin A
Doktor anbefaler, at gravide forbruger mindst 800 mikrogram vitamin A om dagen. Dette kan opnås fra mindre end en halv kop bagt sød kartoffel. A-vitamin er afgørende for fostrets udvikling, som f.eks. Vækst af organer som hjerte, lunger, lever, blod, nyrer og så videre.
Fiber
Selvom der ikke er nogen næringsmæssige egenskaber, giver fiber den fordøjede mad med bulk og grovfoder, hvilket hjælper gravide kvinder med at reducere risikoen for forstoppelse, et fælles problem. Det anbefalede beløb er ca. 30 gram daglig fiber, hvoraf ca. en tredjedel kan fås fra en enkelt kop søde kartofler.
Pyridoxin
Pyridoxin, også kaldet vitamin B6, er afgørende for dannelsen af en fungerende hjerne og nervesystem i fosteret. Det er nødvendigt at producere blod og har været kendt for at forhindre morgen kvalme hos gravide kvinder. En kop sød kartoffel vil have omkring en tredjedel af den nødvendige daglige mængde pyridoxin.
Mangan
En kop sød kartofler vil give dig næsten halvdelen af den nødvendige mangan per dag. Mangan er et sjældent mineral, der bruges af fostrets krop til at udvikle knogler og brusk.
C-vitamin
Ca. 90 mg C-vitamin anbefales til gravide kvinder om dagen. En enkelt kop sød kartoffel vil give mindst en tredjedel af dette beløb. C-vitamin har forskellige roller, såsom fremme af enzymaktivitet, knogle- og senetilvækst, hududvikling og så videre. Endvidere fremskynder det også absorptionen af jern, som kræves ved dannelsen af røde blodlegemer.
Risici ved forbrug af sød kartoffel daglig under graviditeten
- Overforbrug af søde kartofler kan føre til en tilstand kendt som hypervitaminose A. I dette tilfælde det kan resultere i fostrets abnormiteter, såsom fysiske defekter, alvorlig leverskade, miskarrierer, for tidlig fødsel eller endog dødsfald.
- Søde kartofler er høje i oxalater, som er den første årsag til nyresten i kroppen. Dette kan føre til alvorlig smerte og nedsat nyre- og galdeblærefunktioner.
- Mannitol, en særlig slags sukker, er til stede i søde kartofler og kan forårsage mavesmerter, hvis du er følsom. Det kan også føre til gas og diarré.
- Endelig, som søde kartofler er stivelsesbaserede, kan de påvirke folk, hvis diæt er begrænset, såsom diabetikere eller overvægtige mennesker og så videre. Kogende søde kartofler i stedet for at bage dem vil sænke mængden af tilstedeværende sukker.
Søde kartofler er en lækker og sund behandling for jer begge, dog sørg for at du ikke spiser dem i overskud. At spise for dig og dit barn kan være forvirrende, men så længe du holder dig til hjemmelavede måltider fyldt med grønne grøntsager, friske frugter, fuldkorn og en sund proteinkilde, er der ingen grund til bekymring.