Sprouted Moong Kebab Wrap

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Disse spirede hele moong kebab wraps er ret rige på protein - noget, som alle voksende børn har brug for. Plus, vi har også brugt en god mængde salat i kæden for at sikre, at de spiser deres andel af veggies. Denne opskrift kræver en smule forberedelse på forhånd - ligesom du skal spire moong på forhånd, hvis du planlægger at lave disse wraps.

ForberedelsestidMadlavningstid15-20 minutter15-20 minutter

Serverer

3 personer

ingredienser

6 klar til at spise tortilla wraps eller fuld hvede hjemmelavet chapati

Til Moong Tikki

• 1 kop sprouted moong
• 1 medium kartoffel, kogt
• 3 spsk koriander blade, hakket
• 3 spsk mynte blade, hakket
• 2 spsk Besan
• En pinch asafoetida
• 2 grønne chili, hakket
• Salt til smag
• 1 tsk chaat masala
• 3 spsk olie til stegning
• 2 spsk finhakket korianderblade til rullning

At samle

• 4 spsk ketchup
• ½ kop tyndt skiver blandet veggies (kål, gulerødder, paprika og løg)
• 2 spsk hakket koriander blade
• 1 spsk citronsaft
• ½ tsk rød chili pulver
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Blanch den spirede moong i varmt kogt vand i et minut. Afløb og spred det for at tørre.

Trin 2

Når vandet er tørret af, blandes den spirede moong groft sammen i en blanderbeholder.

Trin 3

Tilsæt den groft blandede moong i en skål efterfulgt af kartoffelmos, korianderblade, mynteblade, besan, salt, chat masala, asafoetida og udvundet grøn chili. Bland godt.

Trin 4

Tilsæt 1 spsk olie i en gryde og kog denne blanding på medium varme, så den tørrer op nok til at danne kebab. Tag det af og lad blandingen afkøles.

Trin 5

Fordel blandingen i 6 lige dele og form dem i ovale kebabs.

Trin 6

Rul hvert stykke i hakkede korianderblader sådan, at de er dækket fra alle sider.

Trin 7

Varm en non-stick tawa og drys lidt olie, kog hver af moong kebabusing resten af ​​olien, indtil de bliver gyldige fra alle sider. Når det er færdigt, tag dem af varme.

Trin 8

Bland de ingredienser, der er anført i samlingsdelen undtagen ketchup. Sæt til side.

Trin 9

At samle, tage en tortilla wrap eller chapatti. Påfør lidt tomatketchup på den ene side. Placer 2 af de tilberedte moongkebabs. Tilsæt mix veggie salat og rul siderne i en stram rull.

Trin 10

Sæt dem i aluminiumsfolie og pakk dem ind i barnets madpakke med en ketchupposet. Du kan også pakke nogle kebab og salat separat til snacks.

Ernæringsmæssige oplysninger

290 K cal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: I stedet for kartoffel skal du tilføje noget revet paneer, når du laver kebabene