Kylling Kormaa

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Her er en toothy treat til dit barn med sin yndlings kylling i den. Kyllingkormaa er en Mughlai-specialitet, hvor kyllingestykkerne er kogte i mandel, krydderier og yoghurt for at give denne ret sin vanddrevne smag og smag. Prøv at forberede denne karakteristiske karry denne weekend og server den med ris, naan eller roti for at lave en sund frokost til dit barn.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter25 - 30 minutter

Serverer

3 personer

ingredienser

• 1/2 kg kyllingebryst (skåret til mellemstykker)
• 1 spsk mandler
• 1 tsk peberpulver
• 1 løg, finhakket
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk ginger hvidløg pasta
• 1/2 tsk gurkemejerpulver
• 1/2 kop yoghurt
• 2 grøn chili
• 1 kardemomme
• 2 fedter
• 1 mellemstor kanelstok
• 1 løvblad
• 1/2 tsk garam masala
• 1 spsk koriander blade, hakket
• 3 tsk ghee
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Mariner kylling med citronsaft, peberpulver, salt og ingefær hvidløgspasta. Dæk og hold den til side i 40 - 45 min.

Trin 2

Varm en tung bundpande og hæld ghee. Tilsæt løg og gurkemeje til det og saut godt.

Trin 3

Stej løgene til lyset er gyldent og tag dem ud. Efterlad olien til venstre for yderligere brug.

Trin 4

Lav en fin pasta med stegt løg, yoghurt, grøn chili og mandler i en blander.

Trin 5

Tilsæt denne pasta til den marinerede kylling og bland godt.

Trin 6

Opvarm gryden. Tilsæt kardemomme, nelliker, løvløg og kanel. Rør i ca. 30 sekunder. Derefter tilsættes tomatpuré og saut godt.

Trin 7

Tilsæt den marinerede kylling, salt og den resterende pasta til gryden. Hold omrøring lejlighedsvis, indtil det koger.

Trin 8

Dæk panden og lad kyllingen lave mad.

Trin 9

Når du er færdig, tilføj garam masala og koriander blade. Serveres varmt med ris eller roti.

Ernæringsmæssige oplysninger

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Du kan garnere det med ristede mandler.