Chapati Stir Fry Med Veggies
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Har du nogle resterende chapati, og du spekulerer på, hvad du skal gøre med dem? Nå, denne chapati veggie stir stirre kommer til din redning - det gør brug af left-over chapati sammen med nogle grøntsager til en fyldning, nærende og lækker morgenmad eller madpakke skål. Når du har prøvet denne skål, vil du faktisk begynde at lave ekstra chapati med vilje, så de senere kan bruges til at gøre dette.
| Serverer |
| 3 personer | 15 minutter15 minutter
ingredienser
- 5-6 chapatier
- 1 spsk olie
- En knivspids asafoetida
- 4-5 karry blade
- 2 grønne chillies, finhakket
- ½ tsk cumin frø
- ½ tsk sennepsfrø
- 3 tsk løg, hakket
- 3 spsk paprika, hakket
- 1 lille kartoffel, skåret i små stykker
- ¼ kop gulerødder, hakket
- 3 spsk ærter
- ¼ tsk gurkemeje pulver
- ½ tsk rød chili pulver
- ½ tsk korianderpulver
- ½ tsk stegt kargepulver
- Salt til smag
- Håndfuld korianderblade eller mynteblade til garnering
Metode
Trin 1
Groft rive chapaterne med hånden. Varm olie i en pande og tilsæt asafoetida efterfulgt af sennepsfrø og kumminfrø.
Trin 2
Når frøene begynder at knitre, tilsæt de grønne chili, karryblade og hakkede løg. Sauté dem i 1-2 minutter.
Trin 3
Nu tilsættes kartofler, gulerødder, salt og gurkemeje. Rør og dæk. Lad det koge i 2-3 minutter, indtil kartofler og gulerødder er ømme.
Trin 4
Tilsæt en spiseskefuld vand, ærter og resten af krydderierne. Rør og tilsæt derefter den smuldrede chapati. Tilsæt citronsaften, rør og luk og kog det i et øjeblik.
Trin 5
Tag låget af og kog det i endnu et minut. Garnér med hakket koriander.
Trin 6
Det smager godt af sig selv og går godt, når det er parret med yoghurt.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 260 K cal
| Proteiner |
| Fedtstoffer | 5, 4 g
| Kulhydrater | 46, 4 g
| Kolesterol |
Natrium | 405 mg
| Kalium | 403 mg
Tip: Du kan enhver anden veggie af valg.