Sunde substitutter at sprænge dig selv fra sukker

Indhold:

I denne artikel

• Hvorfor du bør undgå at spise sukker
• Bedste alternativer til at skære sukker fra din kost
• Hvilke sukkeralternativer er sunde for babyer og børn?
• Alternative sødestoffer, der er mere skadelige end sukker
• Hvordan man reducerer spise sukker?
• FAQ'S

Sukker er blevet en af ​​de mest berygtede ingredienser i vores kost. Det bruges i uventede produkter som jordnøddesmør, yoghurt, ketchup, BBQ sauce og så mange flere og er blevet en vigtig del af vores kost og liv. Sygdomme som diabetes, fedme, kræft og hjertesygdomme er forbundet med forbrug af store mængder sukker.

Hvorfor du bør undgå at spise sukker

Grunde til, at sukker er dårligt for dig:

• Sukker øger appetitten og fører til vægtøgning og fedme

• Fedme, højt triglycerid, højt blodtryk, højt blodsukker og betændelse er alle et resultat af at indtage for meget sukker i din kost, og de øger risikoen for at udvikle hjertesygdom

• Forøger risikoen for diabetes

• Undersøgelser har vist, at det øger risikoen for kræft

• Høje niveauer af blodsukker kan forårsage skade på nyrerne

Bedste alternativer til at skære sukker fra din kost

Da sukker er dårligt for helbredet, kan du erstatte det med en sundere løsning. Nogle af de bedste alternativer til sukker, som du kan tilføje til din kost er:

1. Birch Sugar

Birkesukker er også kendt som xylitol og er en sukkeralkohol, der naturligt findes i nogle frugter og grøntsager som blomkål, blommer og bær.

Fordele

Den har 40% færre kalorier end tilsat eller raffineret sukker og forårsager ikke høje blodsukkerniveauer. Det forårsager ikke hulrum og er så sød som almindelig sukker.

Mulige ulemper

At spise for meget af det kan føre til svær diarré og flatulens.

Sådan bruges

Birkesukker kan bruges som erstatning for almindeligt sukker og kan anvendes på samme måde.

2. skat

Honning er lavet af bier og er et af de ældste og mest naturlige sødestoffer i verden.

Fordele

Honning har antiinflammatoriske, antiseptiske og antibakterielle egenskaber anvendes i naturmedicin som helbredende middel.

Mulige ulemper

Honning indeholder næsten samme mængde kalorier som hvidt sukker, selvom det ikke er så sødt. For diabetikere er honning ikke meget hjælp, da det kan medføre samme indvirkning på blodsukker som sukker gør.

Sådan bruges

Honning kan bruges med ingefær, hvis du vil prøve at kæmpe forkølet, og det kan bruges i te, kaffe og i normal madlavning eller bagning.

3. Stevia

Stevia er en type sukker, der udvindes fra en busk fra Sydamerika, der er kendt som Stevia Rebaudiana.

Fordele

Stevia forårsager ikke vægtforøgelse, da det ikke har nogen kalorier og har nogle sundhedsmæssige fordele, der kan sænke blodtrykket. Det er også i stand til at sænke insulinniveauet og kan sænke blodsukkeret, hvilket gør det godt til at bekæmpe diabetes.

Mulige ulemper

Det er dyrere end andre typer sødestoffer og kan producere gas, oppustethed og kvalme. Det har også en bitter efter smag.

Sådan bruges

Stevia kan bruges som erstatning for almindeligt sukker, men da det er ca. 200 gange stærkere end almindeligt sukker, skal det anvendes moderat.

4. Agave Nectar

Agave nektar kaldes også Agave sirup og er fremstillet af saften fra agave planten, der findes i Mexico.

Fordele

Agave nektar er rig på mineraler, vitaminer, metabolitter og er mere opløselige end honning. Det er også vegansk-venligt.

Mulige ulemper

Den har næsten samme mængde kalorier som sukker gør. Det er også højt i fructose, hvilket betyder, at den har større chance for at forøge fedtniveauet i blodet, hvilket forårsager insulinresistens og øger risikoen for at udvikle type 2-diabetes og forårsager fedtsyre.

Sådan bruges

Det kan bruges i drikkevarer og i mad til at erstatte almindeligt sukker.

5. Kokosukker

Nektar fra blomsterknopperne, der vokser på kokospalmer, bruges til at lave kokossukker.

Fordele

Rig på mange mineraler og vitaminer, smager det som karamel, og det har samme mængde sødme som almindeligt sukker.

Mulige ulemper

Det er meget højt i fructose og bør bruges med forsigtighed af dem, der har diabetes.

Sådan bruges

Kokosukker kan bruges til mad og bagning.

6. Maplesirup

Maplesirup er ekstraheret fra ahorntræet og kaldes undertiden flydende guld.

Fordele

Maple sirup indeholder antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber og indeholder også kalium, calcium, magnesium og jern, så det er meget sundere end almindeligt sukker.

Mulige ulemper

Maple sirup er ikke så sød som raffineret sukker, og så hvis du vil nå samme mængde sødme, skal du bruge meget mere.

Sådan bruges

Maple sirup kan bruges som et alternativt sukker i te og kan bruges som topping til pandekager, fransk toast og vafler.

7. Yacon sirup

Uddraget fra yaconplanten er det sødt, mørkt og tykt.

Fordele

Yacon sirup hjælper med at reducere sult, som hjælper dig med at spise mindre. De sultne bakterier foder på det i din tarm, hvilket er vigtigt for det generelle helbred.

Mulige ulemper

Overdreven forbrug af yacon sirup er dårlig for dig, da det kan forårsage diarré, gas og ubehag i fordøjelseskanalen.

Sådan bruges

Det kan ikke koges med eller bages med, men det kan bruges som sødemiddel til te eller kaffe.

8. Melasse

Denne tykke, brune og søde væske og er lavet af kogende sukkerroer eller sukkerrørsaft.

Fordele

Den indeholder vitaminer, antioxidanter og mineraler i en højere konsistens end både ahornsirup og honning. Det understøtter hjertesundhed og knoglesundhed og kan også være til hjælp til regulering af blodsukker.

Mulige ulemper

Den indeholder stadig høje sukkerindhold og bør indtages med forsigtighed.

Sådan bruges

Melasse kan bruges i bagning og i opskrifter, hvor der kræves brun sukker. Det er et alternativ til honning eller ahornsirup.

9. Dato sukker

Dato sukker er lavet af tørrede datoer, der er grundet op. De ligner meget brunbrunt sukker.

Fordele

Det udgør kalium, vitamin B, fiber og jern, som vores kroppe har brug for. Da det er lavet med datoer, hvilket er så godt for helbredet, er det en sund sukkerkilde.

Mulige ulemper

Datoer kan forårsage diarré at blive værre, det kan også forårsage hududslæt, astmaangreb hos nogle mennesker, da det er en årsag til allergi og kan forårsage vægtforøgelse. Da hele datoer anvendes til fremstilling af sukkeret, opløses det ikke fuldstændigt i varme drikkevarer eller i bagværk. Det har en højere pris end andre sukkerarter. Det kan også øge blodsukkerniveauet.

Sådan bruges

Dato sukker kan bruges som erstatning for brunt sukker og som gnidning til kødretter, som topping for muffins, i havregryn og bagning.

10. Monkfrugtekstrakt

Monk frugtekstrakt er et godt alternativ til sødestoffer, og det er godt til helbred, da det ikke indeholder kulhydrater, kalorier, natrium og fedt.

Fordele

Monk frugtekstrakter påvirker ikke niveauet af blodsukker, det er godt for folk, der forsøger at tabe sig.

Mulige ulemper

Da munkefrugter er svære at vokse, og de er dyre at have importeret. Det efterlader en ubehagelig eftersmag for nogle mennesker og er ikke så let at finde som de andre sødestoffer.

Sådan bruges

De bruges i geléer, syltetøj, mejeriprodukter, frost, frugtspreder, salatdressinger og som smagsforstærkere.

Hvilke sukkeralternativer er sunde for babyer og børn?

Her er nogle alternativer til sukker, der er sunde for babyer og børn:

• Kokosukker
• Honning
• Munkefrugt
• Dato sukker
• Mørk melasse
• Stevia

Alternative sødestoffer, der er mere skadelige end sukker

Her er nogle kunstige sødestoffer, der er mere skadelige end sukker:

• Birkesukker
• Agave Nectar
• Majssirup

Hvordan man reducerer spise sukker?

Her er nogle måder, du kan skære ned på forbrugende for meget sukker:

• Begynd at skære ned på drikkevarer, der har sukker i ingredienserne. Sodas, pakket juice, energidrikke og andre har sukker i dem. Så har i stedet vand, te og friske frugtsaft.

• Undgå desserter, der er fyldt med sukker og vælge frisk frugt, bagt frugt og fløde, datoer, mørk chokolade og yoghurt med frugt og kanel.

• Saucer som ketchup, sød chili sauce, grill sauce og andre har sukker som en af ​​deres ingredienser. Hvis du leder efter måder at smag din mad på, skal du skære ned på disse saucer og vælge andre måder som med friske urter, sennep, eddike, mayonnaise og andre.

• Opt for fuld fedt snarere end fedtfattige fødevarer, fordi fedtfattige indstillinger normalt indeholder mere sukker.

• Spis hele fødevarer i stedet for forarbejdede fødevarer, da de har lavt eller intet sukker i dem.

• Undgå morgenmad fødevarer, der kræver sukker som pandekager og fransk toast.

• Læs etiketter af enhver mad du køber for at kontrollere for sukkerindhold.

FAQ'S

Her er nogle ofte stillede spørgsmål:

1. Hvad er den sikreste sukkerers erstatning?

Den bedste måde at erstatte sukker på er at bruge frugt i så mange ting som muligt. For eksempel kan du bruge bananer og jordbær til at sød dine havre, tilføje vanille til kakao eller kaffe og meget mere. Hvis du leder efter et kunstigt sødemiddel, kan du vælge stevia.

2. Er der nogen bivirkninger ved at bruge sukkeralternativer?

Nogle af de bivirkninger, der bruger alternativt sukker, er, at de forårsager svimmelhed, hovedpine, humørsvingninger, diarré, smertefuld gas, oppustethed, betændelse og kvalme.

3. Hvad er den bedste sukker erstatning for bagning?

Dato sukker, kokossukker, jaggery og ahornsirup er nogle af de fælles og bedste erstatninger til sukker til brug i bagning.

4. Kan du lave tår uden sukker?

Det er muligt at bage kager uden sukker, men du skal bruge et alternativt sukker som ahornsirup eller honning. Men de har lidt vandindhold, så du bliver nødt til at justere det flydende indhold et andet sted i kagen.

Selv om der er nogle fordele ved alternativt sukker, er det virkelig bedst at undgå det i din kost regelmæssigt, da for meget forbrug af sukker kan føre til mange sundhedsmæssige problemer i fremtiden.