Broccoli og grønne ærter suppe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Vintre ankommer, og friske grønne ærter kommer ind på markederne. Ærtheden af ​​ærterne og broccoliens brassic dristighed holder hinanden i skak, og udbyttet er en dejlig grøn suppe, der giver os den nødvendige varme om vinteren. Du kan bruge frosne ærter resten af ​​året og lad denne lækre suppe tilfredsstille dine smagsløg.

ForberedelsestidMadlavningstid15 minutter5 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 6 løgfjedre, hakket
• 1 tsk (tsk) olivenolie
• 2 kopper broccoli
• 1 kartoffel, kogt og mashed
• 2 kopper vegetabilsk bouillon
• 250 gram friske eller frosne ærter
• ½ kop basilikum
• 4 hvidløgskage
• 4 kopper vand

Metode

Trin 1

Sauté hakkede forårsløg i olivenolie

Trin 2

Hakk broccoli og reserver nogle tops til garnering.

Trin 3

Tilsæt kartoffel, bouillon og 4 kopper vandkog, indtil kartoflerne er næsten bløde.

Trin 4

Tilsæt broccoli, kog indtil øm.

Trin 5

Tilsæt ærter og basilikum og fortsæt med at lave mad, indtil ærter bliver bløde.

Trin 6

Sluk flammen. Lad afkøle.

Trin 7

Puree i en blender indtil glat.

Trin 8

Tilsæt salt og peber og broccoli tops - kog hurtigt, indtil toppe er ømme.

Trin 9

Serveres varmt og nyd!

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringsstørrelse 570.6g

201Kalorier fra fedt576, 3 g 10%Mættet fedt3, 3 g 17%0.0gKolesterol18 mg 6%574 mg 24%Kalium644mg 18%24, 9 g 8%Kostfibre7, 1 g 28%5, 4 gProtein12, 4 g49%C-vitamin105%16%Jern14%

Kalorier

Total fed

Transfedt

Natrium

Samlede kulhydrater

Sukkerarter

Vitamin A

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt

Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse.