Blomkål under graviditet - er det godt for dig?
I denne artikel
- Er det sikkert at spise blomkål under graviditeten?
- Hvad er fordelene ved blomkål?
- Næringsværdi af blomkål
- Sådan indgår blomkål i din kost
- Risiko for at spise blomkål når gravid
- Skadelige virkninger ved at spise for meget blomkål
- Hvilke forholdsregler kan du tage, mens du spiser blomkål?
At spise for to under graviditeten er et minearbejde, der har moder til at være oversvømmet med råd fra mange velmenende venner, bekendte, familie og kolleger. Som listen over regler vokser, gør det også forvirringen om, hvorvidt man skal spise en bestemt vare eller ej. Ofte er varme favoritter, der var en hæfteklammer før graviditet, henvist til en sortliste, da en sund kost tager højde for alt andet.
Den ydmyge blomkål er en sådan genstand, der forvirrer mange mødre. Fordelene ved forbruget opvejer risiciene under graviditeten?
Er det sikkert at spise blomkål under graviditeten?
Dette er et spørgsmål i mange gravideers sind. Under graviditeten skal beslutningen om, hvorvidt man skal spise en bestemt fødevare, foretages under hensyntagen til næringsværdien, omkostningerne, tilgængeligheden og risiciene ved forbruget.
At være en cruciferous grøntsag (tilhørende kålfamilien) og højt indhold af svovlforbindelser, kan blomkål forårsage udvikling af gas hos mange mennesker. Mange gravide er udsat for fordøjelsesproblemer under graviditeten. Nogle af dem er også tilbøjelige til at fejle gaskramper eller kolikmerter for tegn på problemer i graviditeten. Dette er en af grundene til, at blomkål er på mange folks liste over 'dem, der ikke bør spises', mens de er gravid.
Hvad er fordelene ved blomkål?
Da blomkål er rig på mange vigtige næringsstoffer, er der mange fordele ved at forbruge det under graviditeten. Her er nogle blomkål ernæring fakta:
- Blomkål er rig på folat, et vitamin vigtigt for cellevækst og replikation, som igen er integreret i babyens vækst i livmoderen.
- Gravide kvinder har brug for mere end 70 mg C-vitamin hver dag. Blomkål er en god kilde, med 1 skål blomkålfloretter, der giver den anbefalede daglige kvote af let absorberbare C-vitamin.
- Folater og C-vitamin sammen er potente antioxidanter, der fjerner frie radikaler i blodbanen.
- Blomkål hjælper med at bekæmpe træthed og kropssmerter ved at hjælpe med udvisning af antioxidanter og frie radikaler.
- Det er en meget god kilde til pantothensyre, som har et centralt sted i energimetabolisme for kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.
- Det er en god kilde til omega 3 fedtstoffer, som er centrale for effektiv funktion af immunrespons, inflammatoriske funktioner, kardiovaskulær aktivitet og funktion i nervesystemet.
- Blomkål har også en stor mængde let tilgængeligt jern for at undgå tidlig fødsel og lav fødselsvægt i din baby.
- Blomkål hjælper også kvinder med anæmi på grund af dets let absorberbare jern.
- Blomkål er en kalorie med lavt kalorieindhold, der kan spises, selvom moderen skal være forsigtig med vægtforøgelse under graviditeten.
- Blomkål hjælper med at reducere blodtrykket, hvilket kan blive forhøjet hos mange gravide kvinder i graviditetens sidste trimester.
- Det hjælper også med at holde kolesterol på sunde niveauer.
- Blomkål har niacin, som hjælper med at undgå fosterskader i centralnervesystemet.
- Det har rigeligt K-vitamin, som hjælper dig med at undgå at få en sjælden lidelse kaldet 'K-vitamin-blødning'.
- Den er rig på fosfor, som hjælper med at opbygge stærke knogler i dig og din udviklende baby.
- Den er rig på magnesium for at forhindre livmoderen i at indgå i kontrakten tidligt.
- Den indeholder zink, der hjælper med at støtte dit immunforsvar og helbreder sår.
- Det har rigeligt Mangan, der hjælper med at danne knogle og brusk.
- Blomkål er også rig på selen, som hjælper med reguleringen af immun- og skjoldbruskkirtelfunktionen.
Næringsværdi af blomkål
Hvad er næringsstoffer i blomkål? Blomkål er en kalorie med lavt kalorieindhold med ca. 25 kalorier for hver 100 g. Det har store mængder af vitamin C, B-6, K og masser af let tilgængelige jern, calcium, fosfor, magnesium, zink, mangan og selen.
Her er et næringsbord for blomkål og dets sammenligning med andre fødevarer.
| Blomkål, kogte 1, 00 kop 124, 00 gram Kalorier: 29 GI: meget lav | ||||
| næringsstof | BeløbDRI / DV||||
| vitamin C | 54, 93 mg7346, 2fremragende||||
| vitamin K | 17, 11 mcg1912, 0fremragende||||
| folat | 54, 56 mcg148.6fremragende||||
| Pantothensyre | 0, 63 mg138, 0fremragende||||
| vitamin B6 | 0, 21 mg127.8fremragende||||
| cholin | 48, 48 mg117.2meget godt||||
| fiber | 2, 68 g116.8meget godt||||
| omega-3 fedtstoffer | 0, 21 g95.5meget godt||||
| mangan | 0, 16 mg85.0meget godt||||
| phosphor | 39, 68 mg63.6meget godt||||
| biotin | 1, 61 mcg53.4meget godt||||
| kalium | 176, 08 mg53.2godt||||
| vitamin B2 | 0, 06 mg52.9godt||||
| protein | 2, 28 g52.9godt||||
| vitamin B1 | 0, 05 mg42.6godt||||
| vitamin B3 | 0, 51 mg32, 0godt||||
| magnesium | 11, 16 mg31.8godt||||
Kilde:? //Www.whfoods.com/genpage.php tname = foodspice & dbid = 13
Sådan indgår blomkål i din kost
Denne velsmagende grøntsag er alsidig og kan tilsættes til et bredt udvalg af supper, pureer og retter for at tilføje smag, ernæring og smag. Overkog ikke blomkål, da alt for meget mad ødelægger de næringsmæssige fordele, du ønsker.
- Letstødte, crunchy blomkålfloretter, kastet med salatdressing, er et ideelt supplement til ristet brød med hvidløgsmør til frokosttid.
- Floreter rullet i en tynd smør og bagt i en ovn med en varm kop kamille te kan sunde bekæmpe midt eftermiddag munchies.
- En blomkål-fryse med friske haven urter som basilikum og rosmarin kan parres med en ris og en lentil skål til et afbalanceret måltid.
- En dampet blomkålpuré gør en meget velsmagende og ernæringsfyldt tilsætning til en bøf og sovs skål.
- Blomkålfylte parathas parret med en ostemasse dip gør en påfyldning og nærende kombination til frokost eller middag.
Risiko for at spise blomkål når gravid
På trods af dens alsidighed og næringsværdi er der nogle risici forbundet med gravide kvinder, der bruger blomkål. Disse omfatter:
- Kvinder, der er tilbøjelige til at gigt, nyresten og urinsyreopbygning, bør undgå blomkål under deres graviditet, da det er højt i et naturligt forekommende stof kaldet purin. Et overskud af puriner kan udløse et gigtangreb og kan føre til dannelse af nyresten i følsomme individer. Gravide kvinder har allerede meget belastning på deres nyrer fra barnet.
- I mange lande dyrkes blomkål ved at bruge en stor mængde pesticider, der har neurotoksiner og kan passere gennem moderkagen, hvilket forårsager genetisk ændring. Så hvis din kilde til blomkål sandsynligvis er fyldt med en høj pesticidrester, skal du prøve at kilde den fra en pålidelig økologisk leverandør. Dette vil hjælpe dig med at få alle fordelene ved blomkål uden risiciene.
- At spise uvaskede og ikke-kogte blomkål udgør risikoen for irritation i mave og fødebårne sygdomme som toxoplasmose og listeriose.
- Blomkål har et stort antal insekter og insektrester, der kan indtages ved en fejl, hvis de fremstilles uden rengøring og vask.
- Kvinder i nærheden af deres svangerskabsfejl kan forveksle gaskramper for tegn på arbejde Kvinder med nervøsitet og tendens til at gaser risikerer at løbe til hospitalet for, hvad de synes er arbejde, men kan bare være gas.
Skadelige virkninger ved at spise for meget blomkål
- Uvaskede blomkål kan indeholde skadelige bakterier og parasitter samt pesticidrester, der kan forårsage maveirritation og fødevarebårne sygdomme som toxoplasmose og listeriose. Blomkålen skal vasket godt og rengøres. Mange foretrækker at suge floretterne i varmt vand med gurkemeje i et stykke tid før madlavning.
- Blomkål forårsager sjældent allergier hos mennesker. Det kan dog nogle gange forårsage allergisk reaktion med symptomer som svær kløe, ansigts- og håndhævelse og vejrtrækningsbesvær. Hvis du har en allergi, tøv ikke med at spørge din læge om en antihistaminic og undgå blomkål i fremtiden.
- Blomkål har været kendt for at forårsage sur reflux og forstoppelse hos nogle mennesker. Gravide kvinder, der er tilbøjelige til begge disse klager, bør finde ud af, om blomkål er en udløser for dem og i så fald undgå det i fremtiden.
Hvilke forholdsregler kan du tage, mens du spiser blomkål?
Kan du spise for meget blomkål? Selvfølgelig kan du - det er ligesom enhver anden del af din kost, som ikke bør overdrevne. Det skal planlægges med moderation.
- Blomkål er en potent svovlholdig crucifer. Overforbrug kan forårsage gas, dårlig ildelugtende gas og kolik. Så spis i moderation, hvis det er modtageligt for fordøjelsesproblemer.
- Spis blomkålbaserede retter i den tidligere del af dagen for at hjælpe fordøjelsen og absorptionen. Kog let med minimal krydderier og olie - dette hjælper begge til at bevare næringsstoffer og holde opvasken let fordøjelig.
- Vask blomkålen godt og køb eventuelt fra anerkendte økologiske afsætningsmuligheder eller landmændsmarkeder for at få alle blomkålens godhed uden overbelastning af toksinet.
Den ydmyge blomkål er en superfood, der, når den vælges godt og spises rigtigt, kan være den ideelle grøntsag til dig under din graviditet. Medtag det i din kost ved at overholde ovennævnte forholdsregler, så det kan hjælpe dig med at holde dig næret og sund gennem din graviditet.