Aaloo Bonda

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Aloo Bonda er måske den bedste te-tidsmad og er super nem at lave! Børn og ældster elsker det ens. Der er ikke noget som en kop rør varm te og aaloo bonda for at se regnen slå ned. Mens du laver bonda, skal du ikke glemme at tilføje rismelet, da det gør den meget nødvendige crunch til bonda.

ForberedelsestidMadlavningstid

10-15 minutter

20 - 25 minutter

Serverer

5 personer

ingredienser

• 3 kartofler
• 1 løg, finhakket
• 2 Nos grønne chili
• 1 tsk ingefær, finhakket
• En klip af gurkemeje
• Salt til smag
• Olie - til fryse

At temperere

• 2 tsk olie
• 3/4 tsk sennep
• 1 tsk urad dal
• 1 sprig curry blade

Til Batter

• 1/2 kop besan
• 1/4 kop rismel
• 1/2 tsk sort peberpulver
• 1 knurke madlavnings sodavand

Metode

Trin 1

Tryk koge kartofler til 3 fløjter, afskal huden en gang færdig og mash godt. Hold til side.

Trin 2

I en pande, humør curry blade, sennep og urad dal. Tilsæt det fint hakket ingefær, grønne chili og løg. Steg i et minut, og tilsæt derefter salt og gurkemeje.

Trin 3

Tilsæt kartoffelmos og bland godt, så gurkemejen blandes jævnt.

Trin 4

Lad blandingen køle i et par minutter. Lav nu 10 lige store bolde af samme. Sæt den til side.

Trin 5

Dernæst blandes ingredienserne under 'for smeten' med lidt vand i en skål. Batteriet skal være konsistent og tykt nok til at belægge kartoffelkuglerne.

Trin 6

Dyp kartoffelkuglerne i røret og lad dem stege i en varm pande af olie på en medium flamme. Drej dem ofte for at sikre lige madlavning.

Trin 7

Afløb overskydende olie tjener varmt med chutneys efter eget valg.

Ernæringsmæssige oplysninger

696 K cal3, 9 g14, 4 g39, 4 g26 mg6 mg180 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium