8 indiske middagsopskrifter, som din baby ville genoprette
Læger anbefaler, at babyer udelukkende fodres med modermælk i de første seks måneder af deres liv. Nogle mødre kan føde deres babyformel, hvis de ikke er i stand til at amme deres baby. Når din baby er færdig 6 måneder, kan du begynde at fodre hendes faste stoffer som frugtpuréer, dal, khichdi osv. Babyer kan være kræsenfulde og kan ikke lide smagen eller teksturerne af enhver mad, du introducerer til dem. Denne artikel giver dig middagsopskrifter til babyer, der er både smagfuldt og nærende, at din baby vil helt sikkert lide.
Babyer bør introduceres til faste stoffer langsomt. Deres mad bør ikke indeholde salt eller sukker, da disse er dårlige for barnets helbred. Du kan bruge datepuré eller andre frugtpuréer til at sød mad og bruge krydderier som kardemommepulver, kanelpulver, spidskumpulver, korianderpulver, ingefær osv. I stedet for salt og sukker for at gøre madene smagfuldt.
8 indiske baby middag ideer
Vi har en bred vifte af baby mad opskrifter i Indien, der er bĂĄde velsmagende og sund. Mange af disse opskrifter er blevet afleveret gennem generationer. Her er en liste over sunde og flavourful indiske opskrifter til babyer:
1. Mashed og Pureed Fruit
Dette er den enkleste ting at gøre for din baby. Det er en god starter god mad. Frugter er sunde, nærende og naturligt søde. De er også let fordøjes. De fleste babyer elsker mashed eller pureed frugt. Babyer så unge som 6 måneder gamle kan let fordøje dette.
ingredienser
- Frugt, som banan, pære, æble, fersken, mango eller avocado. Du kan også bruge datoer, chickoo og bær som jordbær, blåbær eller hindbær.
- Vand, til kogning eller en lav pande med en dampkorg til dampning.
- Blender
Hvordan laver man
- Banan kan mashed eller purees med en blender direkte og fodret til babyen. Det behøver ikke dampning.
- Æble og pære skal dampes. Blåbær og andre bær kan koges i en lille mængde vand. Avokado kan serveres almindelig uden dampning. Til damp, kog vand i en gryde. Sæt frugtstykkerne i en dampkorg, læg den i gryden og luk låget i 7-10 minutter. Hvis du ikke har en dampkorg, skal du kun koge frugtstykkerne med lidt vand, indtil frugt er blød og kogt.
- Efter dampning eller kogning af frugten, blandes den i en fødevareprocessor, indtil den er en glat puré. Foder det til barnet.
- Du kan prøve forskellige kombinationer af frugt som æble og banan, æble og fersken, banan og bær, avocado og banan eller æble og datoer.
2. Havregryn med frugt
Havregryn er en meget sikker og næringsrig mad til babyer, der starter tørstof. Havre indeholder calcium, B-komplekse vitaminer, protein og fiber. Frugter er gode kilder til vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er afgørende for et godt helbred.
ingredienser
Pulveriseret rullet havre
- Pureed frugt som banan eller æble
- Vand
- En nypepulver med pulveriseret kardemomme til smagsstoffer (valgfrit)
Hvordan laver man
- Tilsæt vand og havre pulver sammen i en pande og kog den over en lav flamme i ca. 8 minutter.
- Rør kontinuerligt for at undgå klumper.
- Når det er færdigt, skal du fjerne det fra ovnen og lade det køle af.
- Bland i frugtpuréen og tilsæt en lille knivspids af pulveriseret kardemomme, hvis du vil gøre det mere smagfuldt.
- Havregryn med frugt er klar til din baby.
3. Ragi Grød
Ragi eller fingre hirse er et helkorn, der indeholder flere næringsstoffer, der er gavnlige for en voksende baby. Ragi er højt i calcium. Den indeholder også jern og B-vitaminer. Ragi indeholder omkring 80% kulhydrater, som giver energi til din aktive, voksende baby. Ragi er også en god kilde til proteiner og kostfiber.
ingredienser
- ½ tsk ghee
- En knivspids kardemomme
- Pureed datoer eller ½ tsk revet jaggery til sødning
- 1 spsk ragi mel
- Vand
Hvordan laver man
- Tilsæt ragi-melet til vandet og bland grundigt for at sikre, at der ikke er klumper.
- Tilsæt ghee til en pande og smelte på en lav flamme.
- Tilsæt ragi-blandingen til panden og kog den på lav flamme, omrør kontinuerligt.
- Tilsæt pulverformet kardemomme.
- Når det er kogt, fjern det fra varmen og lad det køle af.
- Du kan blande det i nogle frugtpuré til denne grød, hvis du ønsker det.
- Foder det til barnet.
4. Rød linsesuppe med grøntsager
Røde linser (Masoor Dal) har høj protein og fiber. Røde linser koge virkelig hurtigt. Rød linser er også let fordøjes af babyer. Grøntsagerne i suppen giver andre værdifulde næringsstoffer som vitaminer og mineraler, der er afgørende for den sunde vækst og udvikling af dit spædbarn eller småbarn.
ingredienser
- ½ en løg, finhakket
- 1 lille gulerod, terninger
- 1 lille sød kartoffel, kuberet
- ½ tsk ghee
- Vand
- 2 spiseskefulde masoor dal
Hvordan laver man
- Tilsæt ghee til en pande og varme på lav flamme.
- Tilsæt løg og sauté indtil det er gennemsigtigt.
- Tilsæt gulerod og sød kartoffel og sauté i et par minutter.
- Tilsæt masoor dal og vand. Koges.
- Kog i mindst 20 minutter, indtil dal er helt færdig, og grøntsagerne er bløde.
- Puree denne suppe i en fødevareprocessor, indtil den er glat.
- Foder den lækre linsesuppe til din baby.
5. Dal, ris og gulerod Khichdi
Dette gør en velsmagende og sund middag til en 1-årig baby. Du kan tilføje andre grøntsager som spinat eller kartofler til khichdi. Khichdi er et sundt og afbalanceret måltid, da det indeholder proteiner fra dal, kulhydrater fra ris og vitaminer og mineraler fra grøntsagerne. Gurkemeje indeholder antioxidanter og bioaktive forbindelser, der har antiinflammatoriske og helbredende egenskaber. Gurkemeje har også antimikrobielle egenskaber og hjælper babyen med at bekæmpe virus- og bakterieinfektioner.
ingredienser
- 3 spsk moong dal
- En klip af gurkemeje
- 3 spiseskefulde ris
- 1 lille gulerod, terninger
- Vand
- ½ tsk ghee
Hvordan laver man
- Vask ris og dal sammen og sæt den så i blødning. Det skal tage cirka 90 minutter at gøre det samme.
- Sæt ris og dal sammen med gulerødder, gurkemeje og vand i en trykkomfur.
- Kog khichdi til ca. 4 fløjter, indtil det er blødt og grønt.
- Lad det køle af og føde det til barnet.
- Du kan temperere khichdi med sennep og kumminfrø til babyer ældre end 1 år.
6. Risgrød
Ris er meget sikkert og yderst blid på din babyens mave, da den er meget let fordøjet. Ris er rig på B-komplekse vitaminer, kulhydrater og proteiner. Feeding en baby ris grød vil give babyen en øjeblikkelig energi boost.
ingredienser
- 3 spiseskefulde ris
- Vand eller mælk (Hvis barnet er under 1 år, skal du bruge formel eller modermælk i stedet for mælk.)
- Pulveriseret kardemomme til aromastoffer
- Pureed datoer eller ½ teskefulde jaggery for sødme
Hvordan laver man
- Tryk kog risen med mælk eller vand til 3 til 4 fløjter, indtil det er blødt og grønt.
- Tilsæt kardemomme pulver og jaggery og bland blandingen indtil glat.
- Foder risgrød til babyen.
7. Grøntsagssuppe
Grøntsagssuppe er meget nærende og smagfuld. Du kan forbedre smagen ved hjælp af en lille knivspids af asafoetida, spidskumpulver eller korianderpulver. Denne suppe er lavet af grøntsager som gulerod, spinat, kartofler og bønner. Spinat er meget gavnlig for babyer, da den indeholder en stor kilde til jern, folat, vitaminer A, C, K og B-kompleks, kostfiber, kalium, fosfor og calcium.
ingredienser
- ½ en gulerod
- 5-6 Spinatblade
- 1 baby kartoffel
- 2-3 bønner
- En teskefuld ærter
- 1 fed hvidløg
- Vand
- ½ tsk ghee
Hvordan laver man
- Hæld alle grøntsager og læg den i en trykkomfur sammen med vand.
- Kog til 4 fløjter, indtil grøntsagerne er bløde.
- Tilsæt ghee og bland blandingen til glat.
- Foder din baby denne lækre grøntsagssuppe.
8. Blandet Multigrain Grød
Da denne grød er lavet af forskellige hele korn, er den meget høj i næringsindhold og er gavnlig for din voksende baby. Du kan gøre multigrain grødpulveret i en større mængde og opbevare den i en lufttæt beholder i en måned. Et par spiseskefulde af denne pulveriserede multigrain-blanding kan bruges til at gøre grød hver gang du skal fodre barnet. Du kan lave både en sød version og en sød version af grødblandingen. Kombinationen af ​​linser, ris og hvede gør denne grød en god balance mellem proteiner og kulhydrater. Nødderne giver vitaminer, mineraler og kostfiber.
ingredienser
- 1 kop grøn gram dal
- ½ kop gul moong dal
- 1 ½ kopper ris
- ½ kop dariya (stegt gram dal)
- 7-8 cashewnødder
- 1 kop byg
- ½ tsk Karawayfrø (Ajwain)
- 7-8 mandler
- 1 tsk Cumin frø (Jeera)
- 1 kop dalia (brudt hvede)
- 1 kop masoor dal
- 1 kop urad dal (hele sort linser)
- Pulveriseret kardemomme til en sød version
- 1 tsk salt til den salte version
Hvordan laver man
- Tør alle ingredienserne op, indtil de er lidt gyldenbrune.
- Lad dem køle af.
- Derefter kan du tilføje pulveriseret kardemomme, hvis du vil lave en sød grødblanding, eller du kan tilføje salt, hvis du vil lave en salig grødblanding.
- Grind de brændte ingredienser i pulver ved hjælp af en blander.
- Sigt den for at sikre, at grødblandingen er et glat pulver.
- Opbevares i en lufttæt beholder i op til en måned.
- For at lave grød blandes 1 til 2 spiseskefulde af dette pulver med vand.
- Kog dette i en pande på lav flamme under omrøring kontinuerligt for at sikre, at den ikke bliver klumpet.
- Når det er kogt, tag det af og lad det køle af.
- Tilsæt frugtpuré til en sød grød.
- Du kan tilføje grøntsagspuré til en salig grød.
- Bland i ½ en teskefuld ghee.
- Foder din baby denne nærende grød.
Babyer og småbørn kan være virkelig kræsenere. Så prøv en ny mad 3 til 4 gange for at se om de kan lide smagen og tekstur. Børn under et år bør ikke få mere end 1 g pr. Dag tilsat salt fra deres mad. Så brug krydderier og urter til at smag fødevaren i stedet for salt. Sukker er heller ikke godt for babyer.
Du kan bruge pureed datoer eller andre frugter til at sød mad. Du kan bruge honning til babyer, der er ældre end 1 år. Følg 3-dages regel ved at introducere nye fødevarer langsomt og øge mængden hver dag. Giv barnet 1 spsk på dag 1, 2 spsk på dag 2 og 3 spsk på dag 3 for at sikre, at hun kan lide maden og ikke er allergisk over for den. For spædbørn, der er 1 år eller ældre, kan du prøve mad som lentil dosas, gulerod og sooji idlis, havre upma, methi parathas og havre og banan pandekager med æg. Ved at bruge indiske krydderier og urter til smag vil babyens mad forbedre smagen, og din baby vil helt sikkert nyde den.