20 Easy og Quick Family Dinner Opskrift Ideer, der kan spare din dag

Indhold:

I denne artikel

• Vegetar Familie Middag Opskrifter
• Ikke-vegetarisk Familie Middag Opskrifter

Har du ringet over venner til middag eller tænker du på at lave noget særligt for din familie? Nå, når det kommer til at gøre noget særligt, kræver det omfattende forberedelser og en stor indsats. Nå, det kan ikke være rigtigt i tilfælde af vores middagsopskrifter.

Vegetar Familie Middag Opskrifter

Et hjemmelavet måltid vil ikke kun blive relished af dine gæster, men det er også en mere næringsrig mulighed end at spise ude. Her er nogle af vores hurtige og enkle vegetariske middagsopskrifter:

1. Spinat og majs

Denne opskrift med majs og spinat bliver et øjeblikkeligt hit.

ingredienser

• 500 gram spinat blade
• 200 gram kornkerner
• 3-4 mellemstore løg, finhakket
• 3 mellemstore tomater, finhakket
• 6-7cloves hvidløg, hakket
• ½ an inch ingefær, hakket
• 1 tsk kargepulver
• ½ teskefuld rød chili pulver
• ½ tsk korianderpulver
• ¼ tsk garam masala pulver
• 1 spsk frisk fløde
• Salt til smag
• Olie / ghee

Metode

• Blanchér spinatblade og churn dem i en grov pasta.
• Tilsæt lidt olie til en pande og varm den derefter op.
• Tilsæt hakkede løg, drej dem gyldenbrune.
• Tilsæt hakket ingefær og hvidløg og kog i et par minutter.
• Tilsæt tomater og kog i 5-7 minutter eller indtil tomater er færdige.
• Tilsæt kornkerner og alle de tørre krydderier, kog i et par minutter.
• Tilsæt spinat og kog i nogen tid.
• Når grøntsagerne er færdige, tilsæt fløde og bland godt.
• Server med indisk brød eller kogt ris.

Forberedelsestid: 10-11 minutter

Tilberedningstid: 20-22 minutter

Serveringer: Serverer 4-5

2. Crispy Okra

Denne sprøde okra skål kan laves inden for kort tid, og det vil også blive elsket af dine unge.

ingredienser

• 500 gram frisk okra
• ½ kop gram mel
• ½ spiseskefulde mango pulver
• ½ tsk kargepulver
• ½ teskefuld rød chili pulver
• ½ tsk gurkemeje pulver
• ½ tsk garam masala pulver
• Frisk koriander blade til garnering
• Salt til smag
• Olie til stegning

Metode

• Slid okra i længderetningen; en til fire dele.
• Bland krydderierne og grammel sammen.
• Smør de halvtørrede okraser med krydderblandingen .
• Varm olie i en dyb pande.
• Fry masala smurt okras i mindre mængder, indtil sprød.
• Garnér med hakkede korianderblade.

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 5-6

3. Fyldt Capsicum med Cottage Ost og ærter

Denne alsidige skål kan serveres med en indisk menu samt en kontinental menu.

ingredienser

• 8-10 mellemstore paprikaer
• 200 gram frisk cottageost
• 200 gram kogte grønne ærter
• 1 løg, hakket
• 1 spsk ginger-hvidløg pasta
• 1 tsk kargepulver
• ½ tsk sort peberpulver
• ½ teskefuld rød chili pulver
• ½ tsk korianderpulver
• 3-4 spsk ost, revet
• Salt til smag
• Olie til madlavning

Metode

• Tag capsicums, kassér deres haler og skub frøene ud.
• Varm olie i panden.
• Læg løg og lad dem blive rosa.
• Tilsæt ginger-hvidløg pasta og kog i et minut.
• Tilsæt ærter og tørrede krydderier og kog i et par minutter.
• Mash osten pænt og læg i panden.
• Bland godt og kog i 3-4 minutter.
• Fyld capsicum med blandingen.
• Kog capsicums i en flad gryde, indtil de bliver ømme.
• Tilsæt revet ost ovenpå og mikrobølgeovnen på paprika i to minutter.

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Servering: Serverer 4-5

4. Eksotiske Stir Fried Grøntsager

Ingen fancy præparater, men stadig denne skål viser sig at være fuldstændig eksotisk og lige så velsmagende.

ingredienser

• 1 medium broccoli, skåret i blomster
• 1 gul courgette, skåret i terninger
• 1 grøn courgette, skåret i terninger
• 200 gram svampe, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 gul paprika, hakket
• 3-4 fed hvidløg, knust
• 1/2 tsk sort peberpulver
• ½ teskefuld krydderier
• ½ kop persille, hakket
• 2 spsk smør
• Salt til smag

Metode

• Varm smør i en gryde.
• Tilsæt hvidløg og kog i et minut
• Tilsæt alle grøntsager, salt og peber og kog i 5-6 minutter.
• Når det er ømt, tilsæt krydderierne og bland godt.
• Garnér med friskhakket persille

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 3-4

5. Aromatiske kartoffelsvinkler

Dette er en god side skål og kan tilberedes hurtigt.

ingredienser

• 6-7 mellemstore kartofler, skåret i kiler
• 1 tsk tørret rosmarin
• ½ tsk sort peber
• ½ tsk grofthakket tørrede røde chili
• 2 spsk smør
• Salg til smag

Metode

• Varm smør i en gryde.
• Tilsæt kartofler og kog dem på høj flamme i et par minutter.
• Tilsæt alle krydderier og salt og kog i 7-8 minutter eller indtil kartofler er færdige.
• Drys lidt rosmarin før servering.

Tilberedningstid: 25 minutter

Servering: Serverer 2-3

6. Cottage ost i Creamy Tomato Gravy

Cream gør en glat og rig tekstur til denne yummy cottage cheese skål.

ingredienser

• 4-5 tomater
• 7-8 hvidløgsklyven
• ½ tommer ingefær
• 200 gram kaseost, skåret i terninger
• 100 gram frisk fløde
• ½ kop cashewnødder, gennemblødt i varmt vand
• 1 tsk cuminpulver
• 1 tsk korianderpulver
• ½ tsk rød chili pulver
• ½ tsk garam masala pulver
• Salt til smag
• 1 spsk Ghee

Metode

• Blend løg cashew nødder, tomater, ingefær og hvidløg til en fin pasta.
• Varm nogle ghee og tilsæt ovennævnte blanding i en gryde
• Kog til ghee adskilles.
• Tilsæt alle de tørrede ingredienser.
• Tilsæt cottage cheese og fløde og bland godt
• Kog i to minutter. Serveres varmt med indisk brød eller ris.

Tilberedningstid: 20-22 minutter

Servering: Serverer 4-5

7. Blomkål Keema med ærter

Dette er et vegetarisk twist til den sædvanlige ikke-vegetariske keemaopskrift.

ingredienser

• 1 blomkål, revet
• 1 kop ærter, kogt
• 1 tsk ginger-hvidløg pasta
• ½tsp spidskommen
• ½ tsk korianderpulver
• ½tsp rød chili pulver
• ½tsp chaat masala
• Salt til smag
• 1 spsk olie

Metode

• Varm wok og tilsæt olie i den.
• Tilsæt cumin frø og ginger-hvidløg pasta.
• Tilsæt ærter og kog i 2-3 minutter.
• Tilsæt revet blomkål og alle andre krydderier undtagen chaat masala, kog til færdig.
• Tilsæt chaat masala og server varmt.

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 3-4

8. Blandet grøntsag med Basil

Basil tilføjer et aromatisk twist til den sædvanlige mix-vegetabilske opskrift.

ingredienser

• 200gram tofu, skåret i terninger
• 200 gram rød græskar, tyndt skåret
• 1 hver af røde og grønne paprika, hugget i terninger
• 1 løg, hakket
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk rød chili sauce
• ½ frisk basilikumblad
• 3 friske røde chili, groft hakket
• 1 spsk olie
• Salt til smag

Metode

• Varm olie i en wok ; Tilsæt løg og græskar og sauté i et øjeblik.
• Tilsæt soja og chili sauce og bland godt.
• Tilsæt tofu og røde chili.
• Tilsæt capsicumerne.
• Tilsæt groft hakket basilikumblad og salt.
• Rør godt og kog i 3-4 minutter.

Tilberedningstid: 20-22 minutter

Servering: Serverer 4

9. Creamy hvidløg kartofler

Dette er en lækker kartoffel hovedret med et strejf hvidløg.

ingredienser

• 4-5 kartofler, skåret i terninger
• 1 kop mælk
• 6-7 hvidløgskværn, hakket
• 3-4 forårsløg med pære, hakket
• 1 spsk sorte peberkorn, knust
• 1 spsk smør
• Salt til smag

Metode

• Varm smør i en gryde, tilsæt hvidløg, kartofler og salt. Bland godt.
• Tilsæt mælk, dæksel og koge.
• Tilsæt løg og kog dækket i 7-8 minutter.
• Kog på lav varme, indtil kartoflerne er færdige.
• Tilsæt knust peber og forårsløg inden servering.

Tilberedningstid: 20-23 minutter

Servering: Serverer 4-5

10. Tørrede grønne split linser med tamarind blade

Denne tangy grønne lentil skål er en god side skål.

ingredienser

• 1 kop grønne split grønne linser, gennemblødt
• 1 kop tamarind blade
• 1 løg, hakket
• 1 tsk ginger-hvidløg pasta
• 2 grønne chili, hakket
• ½tsp spidskommen frø
• ½ tsk sennepsfrø
• ½ tsk chili pulver
• ½ tsk gurkemeje pulver
• 1 spsk olie
• ¼ tsk asafoetida
• Salt til smag

Metode

• Kog gennemvædet linser med gurkemeje og 2 kopper vand i 6-7 minutter.
• Tilsæt tamarind blade og kog i yderligere 3-4 minutter.
• I en separat pande, varmeolie og tilsæt spidskommen frø, sennepsfrø og asafoetida.
• Tilsæt løg og kog i et minut. Tilsæt chili pulver og bland godt.
• Tilsæt linseblandingen til panden.
• Tilsæt ginger-hvidløg pasta og kog dækket i 5 minutter på medium flamme.
• Serveres varmt.

Forberedelsestid: 10-15 minutter

Tilberedningstid: 21-24 minutter

Servering: Serverer 4

Ikke-vegetarisk Familie Middag Opskrifter

Her er nogle lækre ikke-vegetariske nemme middagsopskrifter til familie middage, der kan piskes på ingen tid. Disse nemme middagsopskrifter er også børnevenlige.

1. Peberæg

Dette er en simpel og nem hovedret recept for alle de æg elskere derude.

ingredienser

• 4-5 hårdkogte æg, skåret i halvdele
• 1 kop tomatpuré
• 2 løg, tyndt skåret
• 1-2 grønne chillies, slids i halvdele
• 10-15 karry blade
• 1-2 spsk knust sort peber
• ½tsp fennikel frø
• ½ tsk korianderfrø
• ½ tsk rød chili pulver
• ½ tsk gurkemeje pulver
• 1 spsk olie
• Salt til smag
• Hakkede korianderblade til garnering

Metode

• Varm olie, tilsæt fennikel og korianderfrø i en gryde
• Tilsæt curry blade og grønne chili og lad det splashes.
• Tilsæt løg og alle krydderierne, bland godt.
• Tilsæt tomatpuré og kog i 2-3 minutter.
• Tilsæt salt og sæt æg i blandingen.
• Kog i 2-3 minutter.
• Garnér med frisk koriander.

Forberedelsestid: 10-15 minutter.

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 4-5

2. Tørret ingefær og peberkylling

Denne kylling opskrift kan serveres som hovedret og gør også en god snacking mulighed.

ingredienser

• ½ kilo udbenet kylling, skåret i stykker
• 2 spsk ingefær, revet
• 2 spsk sort peber, knust
• Juice af 1 citron
• 2 spiseskefulde smør
• Salt til smag

Metode

• Varm smør i en non-stick pan.
• Tilsæt kylling, kog på høj flamme i to minutter.
• Tilsæt revet ingefær, peber og salt, bland godt.
• Kog dækket i 10-12 minutter eller indtil færdig.
• Tilsæt citronsaft og kog i et minut.
• Stryk noget frisk knust sort peber til garnering.

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 4-5

3. Kylling i hvid sovs

Denne velsmagende kyllingrecept er en ideel mulighed for folk der ikke kan lide krydret kyllingestel.

ingredienser

• ½ kilo udbenet kylling, skåret i stykker
• 3 til 4 mellemstore løg, tyndt skåret
• 1 spsk ginger-hvidløg pasta
• 2 spiseskefulde knust sort peber
• 2 spiseskefulde ostemasse
• 1 spsk spidskum pulver
• 1 spiseskefulde tørrede fenegreek blade
• 1 spsk frisk fløde
• Salt til smag
• 1 spsk olie

Metode

• Tag en flad gryde, varmeolie i den.
• Stejl løg, indtil de bliver lyserøde. Tag disse løg, afkøle dem og churn til en fin pasta.
• Mariner kylling med ostemasse, salt, kumminpulver, ginger-hvidløgspasta, 1 spsk peberkorn og salt i 5-10 minutter.
• Tilsæt olie i gryden sammen med kyllingen. Kog på høj flamme i to minutter.
• Tilsæt løgpuré og venstre peber. Kog dækket i 8-10 minutter.
• Tilsæt fenegreek blade og fløde, bland godt. Serveres varmt.

Forberedelse: 5-10 minutter

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 4

4. Fisk i tykk sovs

Ideelt brug benfri fisk til denne skål, ellers vælg den du kan lide.

ingredienser

• ½ kilo udbenet fisk, skåret i mellemstore stykker.
• 2 løg
• 3 tomater
• 1 spsk ginger-hvidløg pasta
• 1 spsk sennepsfrø
• 2-3 grønne chili
• 1 tsk gurkemejerpulver
• ½ tsk chili pulver
• 1 spsk revet kokosnød
• 3-4 tørrede røde chili
• 1 kop vand
• 2 spiseskefuld olie

Metode

• Mariner fisk med ½ tsk gurkemejerpulver, salt og ½ tsk hvidt hvidløgspasta i 15-20 minutter.
• Varm olie i en gryde, hvorefter du skal grunne fisken lavt.
• Tag løg, tomater, grønne chili og sennepsfrø, churn dem i en fin pasta.
• Varm olie i en pande, tilsæt tørret rød chili, gurkemeje og chili pulver.
• Tilsæt løgpastaen og ginger-hvidløgspastaen. Kog i 6-7 minutter.
• Brug nogle ristede kokosnødder og lav det samme i ca. 6 minutter.
• Tilsæt salt og vand kog i 7-8 minutter.
• Tilsæt fisk; kog dækket i 3-4 minutter.
• Serveres varmt med ris.

Forberedelsestid: 15-20 minutter

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 4-5

5. Easy Chicken Briyani

Hvis du troede at lave briyani var kedelig, prøv denne super nem opskrift!

ingredienser

• 1 kilo kylling, skåret i 10-12 stykker
• 2 ½ kopper langkornet ris
• 1 kop hængt ostemasse
• 4-5 løg, tyndt skåret
• 2 spsk ginger-hvidløg pasta
• 2 tsk garam masala pulver
• 1 tsk biryani masala pulver
• En klip af gurkemeje
• 1 tsk rød chili pulver
• 9-10 friske mynteblade
• 4 spsk smør
• 2 spsk olie
• Salt til smag

Metode

• Mariner kyllingestykker med halvskivede løg, ostemasse, 1 tsk garam masala og salt.
• Varm olie i en gryde, læg resten af ​​løgene og drej dem gyldenbrune. Tag en skefuld, til garnering.
• I den resterende løg tilsættes ginger-hvidløg og kog i 1 minut.
• Tilsæt marineret kylling, kog i 10-15 minutter eller indtil kyllingen er næsten færdig.
• Tilsæt vasket ris, garam masala, chili pulver, biryani masala og salt, kog på høj flamme i 2 minutter.
• Tilsæt 4 kopper vand, en knivspids på gurkemeje og mynteblade.
• Kog dækket i 7 til 8 minutter. Tilsæt smørblandingen godt.
• Garnér med stegte løg før servering.

Forberedelsestid: 20-25 minutter

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 5-6

6. Rør stegt kylling med Capsicum og løg

Prøv denne enkle og hurtige kyllingrecept, når du har overraskende gæster derhjemme.

ingredienser

• 500 gram udbenet kylling
• 2 grønne paprika, skåret i terninger
• 2 løg, skåret i terninger
• 1 spsk ginger-hvidløg pasta
• 1 tsk grøn chili pasta
• 1 tsk grill sauce
• 1 tsk knust sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk hakket forårsløg
• Salt til smag

Metode

• Varm olie i en flad gryde.
• Sæt kylling og kog på høj flamme i et øjeblik.
• Tilsæt chili pasta, ginger-hvidløg pasta og salt.
• Dæk og kog i 5-7 minutter.
• Tilsæt paprika og løg og kog i 4-5 minutter.
• Tilsæt grill sauce og knust peberkorn. Kog i 3-4 minutter.
• Garnér med forårsløg.

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 3-4

7. Kylling i Champignon Sauce

Dette er en lækker kyllingrecept i hvid sovs.

ingredienser

• 2 kyllingebryst, skåret i små stykker
• 2 kopper svampe, hakket
• 1 stor løg, hakket
• 8-10 hvidløgsfrø, knust
• 2-3 spiseskefulde fløde
• ½ kop mælk
• 1 tsk oregano
• 1 tsk sort peber
• 1 spsk olie
• Salt til smag

Metode

• Varm lidt olie, tilsat knust hvidløg og sauté i et pande i et øjeblik.
• Tilsæt løg og kog i 1-2 minutter.
• Tilsæt kylling, kog på høj flamme i et minut.
• Tilsæt svampe og salt; kog dækket i 7-9 minutter.
• Tilsæt peber og oregano og kog i 3-4 minutter.
• Tilsæt mælk og fløde og kog.
• Serveres varmt med ris.

Tilberedningstid: 25-30 minutter

Servering: Serverer 3-4

8. Spicy Fårkødsgravy

Dette er en must-try opskrift på alle de fårekøds elskere.

ingredienser

• ½ kilo fårekød, skåret i stykker
• ½ kop tykk ostemasse
• 3-4 løg, skåret
• 3-4 tørrede røde chili
• 2 spsk ginger-hvidløg pasta
• ½ tsk cumin frø
• 4-5 grøn kardemomme
• 4-5 sort kardemomme
• 2-3 løv blade
• ½ tsk krydderier
• ½ tsk gurkemeje pulver
• ½ tsk chili pulver
• 2 spsk olie
• 1 kop vand
• Salt til smag
• Frisk grøn koriander til garnering

Metode

• Mariner fårekød med ostemasse, salt og 1 spsk ginger-hvidløgspasta i 20-25 minutter.
• Varm olie i tryk komfur sætte alle hele krydderier og kog i 1-2 minutter.
• Tilsæt løg og drej dem brune, tilsæt ginger-hvidløg pasta og kog i et minut.
• Tilsæt fårekød og alle de tørrede krydderier, bland godt. Kog dækket i 10-15 minutter.
• Tilsæt vand og trykkog på medium flamme i 10-12 minutter.
• Garnér med hakket koriander.

Forberedelsestid: 20-25 minutter

Tilberedningstid: 25-30 minutter

Servering: Serverer 3-4

9. Kogt æg med ristede Veggies

Dette er en sund opskrift, du kan gøre for at gøre kedelige måltider mere interessante.

ingredienser

• 3-4 kogte æg, skåret i halvdele
• 1 kop broccoli blomster
• 1 grøn paprika, hakket
• 1 gulerod, hakket
• 1 løg, hakket
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk tomat ketchup
• 1 spsk hakket forårsløg
• ½ tsk sort peber
• 1 spsk olie
• Salt til smag

Metode

• Varm olie og tilsæt alle grøntsagerne og sautér det på en pande i høj flamme i 3-4 minutter.
• Tilsæt soja og tomatsauce, kog i et minut.
• Tilsæt salt, sort peber og kogte æg, bland godt.
• Garnér med forårsløg.

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 3-4

10. Hvidløg og citronfisk

Denne lette fisk opskrift bliver et hit i enhver fest eller familie middage.

ingredienser

• ½ kilo udbenet fisk, skåret i stykker
• Juice af en citron
• 2 spiseskefulde knuste hvidløgskage
• 2 spiseskefulde knust sort peber
• 1 spsk smør
• Salt til smag

Metode

• Smør fiskestykkerne med citronsaft, sort peber salt og knust hvidløg. Opbevares i 10 minutter.
• Varm smør og lad fisk koge i 4-5 minutter i en pande.
• Drys lidt citronsaft før servering.

Tilberedningstid: 20 minutter

Servering: Serverer 2-3

Vi håber du prøver nogle af disse opskrifter og gør dine måltider mere interessante!