11 bedste grøntsager at spise under graviditeten

Indhold:

I denne artikel

• Betydningen af ​​grøntsager under graviditeten
• 11 Grøntsager at spise under graviditet
• Hvor mange grønsager skal en gravid kvinde have?
• Enkle tips til at tilføje grøntsager til din kost

En af de første ting, en mor til at begynde at se, er, når hun ser de to linjer på graviditetstesten, hendes kost. Søgen efter krævet ernæring fører til spørgsmål som: er grøntsager gode til graviditet? Og svaret på det er en rungende 'Ja'!

Betydningen af ​​grøntsager under graviditeten

Under graviditeten er det vigtigt at opretholde en sund kost. Til dette skal du vælge den rigtige slags mad og spise den i den rigtige mængde og på det rigtige tidspunkt. Alt usundt kan forårsage skade og føre til komplikationer for både moderen og babyens vækst. En sund kost, der er rig på grøntsager, kan hjælpe med at undgå komplikationer som svangerskabsdiabetes og ernæringsmangel, da de indeholder vitaminer som betakaroten, C-vitamin og folinsyre, bortset fra meget tiltrukket fiber. Spise grøntsager hjælper også barnet med at udvikle en sund fødselsvægt og reducerer risikoen for anæmi, styrer blodtrykket og fører til en sund vægtgevinst for moderen.

Overvågning af madvaner under graviditeten er afgørende, fordi det også vil hjælpe med at tabe den vægt, du får under graviditeten.

11 Grøntsager at spise under graviditet

Der er mange grøntsager, der sikrer, at din krop fortsætter med at modtage en flerårig tilførsel af næringsstoffer. Listen over grøntsager, der skal tages under graviditeten, omfatter:

1. Søde kartofler - Det er gode kilder til vitaminerne A, B, C.
2. Asparges - De indeholder store mængder vitamin A, B, E, K.
3. Rødbeder - rødder er højt i vitaminer og fibre. De hjælper også med at styrke immunforsvaret.
4. Bell peber - De er højt i vitaminer og kostfiber.
5. Broccoli - Høj i vitaminerne C, K og folat. De viser sig også til gavn for lindring af forstoppelse.
6. Escarole - De er højt i vitaminerne A og C.
7. Grønne ærter - De er rige på vitaminer C, K og fibre.
8. Mørke bladgrønne - Høj i fiber, carotenoider og folat.
9. Persille - De er høje i protein, E-vitamin og riboflavin.
10. Sommer squash - Rig på vitamin, protein og thiamin.
11. Tomater - Rig på C-vitamin, K og biotin.

Hvor mange grønsager skal en gravid kvinde have?

Det er sandsynligt, at en gravid kvinde kan føle sig sulten mere end normalt, da hun leverer næringsstoffer til et hurtigt voksende foster. Det anbefales at holde mad i små portioner for at undgå at føle sig sulten. Spise små portioner ofte hjælper også med at lindre fordøjelsesproblemer, som er et almindeligt symptom på graviditet. Undgå forbrug af konserverede grøntsager; Vælg kun for dem, der er i sæson.

Det anbefales at have 2, 5 til 3 kopper (ca. 500 gram) grøntsager om dagen. De kan indtages enten rå eller kogte. Grøntsager er en rig kilde til energi, vitaminer, mineraler og fibre. Man kan tage kosttilskud til vitaminer, men grøntsager kan ikke erstattes af piller alene, da behovet for fiber ikke kan opfyldes af et vitamintilskud.

Udover at spise sundt er det også vigtigt, at du træner og sover godt.

Enkle tips til at tilføje grøntsager til din kost

Her er et par metoder, hvor du kan indarbejde grøntsager i din kost for at gøre dem interessante og smagere:

• Bland og lav grøntsager, som du kan lide sammen med dem, du ikke gør, og hæld en sauce eller ost efter eget valg.
• Husk, at blød ost, blåhåret ost og skimmelsvampt ost kan indeholde listeria, en bakterie, der kan forårsage sundhedsproblemer for det ufødte barn.
• Hvis du kan lide krydret mad, er vegetabilske curries din bedste satsning. Niveauet af krydderier i din mad afhænger af dine præferencer, da krydderier ikke skader barnet; men hvis du oplever halsbrand, er det tilrådeligt at holde krydderierne lave. Tomater eller spinatpasta er også gode muligheder.
• Du kan prøve at lave bagt bønner med sauce.
• Grøntsager kan bages og forbruges med et valg af sauce eller dukkert.
• Hjemmelavede grøntsagssupper er også en mulighed for at få flere grøntsager.
• Hvis tygge grøntsager gør dig kvalme, prøv at lave en suppe med forårsløg, selleri og olivenolie.
• Der er et stort udvalg af usædvanlige grøntsager til rådighed, såsom sød kartoffel og bok choy. Giv dem et skud - hvem ved det; du kan bare ende med at lide dem. Sørg for at diskutere med din børnelæge, inden du begynder at forbruge ny mad under graviditeten.
• Prøv ukokt / rå grøntsager, hvis du ikke kan lide kogte grøntsager. Ristede gulerødder, coleslaw (med strimlet kål og gulerødder) eller rå grøntsager med dips er gode måder at tilføje grøntsager til din kost. Det er dog vigtigt at huske, at uvaskede frugter og grøntsager kan være forurenet af Toxoplasma, en parasit er skadelig for både moderen og barnet. Sørg for, at frugt og grøntsager vaskes godt, og skræl fortrinsvis før forbrug.
• Du skal huske på, at i løbet af denne tid vil din smag ændre sig. Derfor forsøger nye grøntsager at øge mængden af ​​fødevarer i din daglige kost.
• For at forbedre smag, stege eller grill dine grøntsager og krydre dem med krydderurter og krydderier som basilikum, timian, koriander og oregano.

Du bør holde maden klar til at spise, så den hurtigt kan tages til konsum. Lav lidt ekstra grøntsager, som du kan fortsætte til frokost næste dag.

Bortset fra ovenstående grøntsager bør man tage sig af med at inkorporere forskellige fødevarer i din kost. Mens der er nogle at undgå for enhver pris, kan følgende fødevarer være gavnlige under din graviditet:

• Mejeriprodukter, som yoghurt, er et godt valg for at have under graviditeten. De hjælper med at opfylde protein- og calciumbehov. Probiotika hjælper med at reducere komplikationer som bakteriel vaginose og fordøjelsesbesvær.
• Bælgplanter er rige på folat, fiber og mange andre næringsstoffer. Folat er et vigtigt næringsstof til graviditet, da det hjælper med at reducere faren for fosterskader.
• Laks indeholder fedtsyrer DHA og EPA. De er vigtige for udviklingen af ​​øjet og hjernen i den voksende baby. Det er også en naturlig kilde til D-vitamin.
• Æg er nærende og kan øge det samlede næringsstofforbrug. De indeholder cholin, et essentielt for udviklingen af ​​hjernens sundhed.
• Mager kød er meget rig på protein. Oksekød og svinekød, der også er rige på jern, cholin og B-vitaminer, er vigtige næringsstoffer, der kræves under graviditeten.
• Fisk eller torskeleverolie kan give et stort krav til omega-3 fedtsyrer, vitamin A og vitamin D. Dette kan være nyttigt for kvinder, der ikke spiser skaldyr.
• Bær er rig på vand, C-vitamin, fiber, kulhydrater antioxidanter, vitaminer samt planteforbindelser. De kan hjælpe dig med at øge vand- og næringsindtaget.
• Fødevarer som hele korn kommer pakket rig på vitaminer, fibre og planteforbindelser.
• Avocados indeholder store mængder monoumættede fedtsyrer, fibre, folat og kalium.
• Tørrede frugter er også meget høje i næringsstoffer.

Mens det er meget vigtigt at have mad, der er næringsdigt, er vandforbruget lige så vigtigt.

Den mad, du spiser under graviditeten, påvirker din energi og trivsel, såvel som barnets helbred. Så det er vigtigt, at den type mad, du spiser, er høj i næringsstoffer. Rig på vitaminer, mineraler og fibre, grøntsager er en vigtig tilføjelse til en graviditets kost. Derudover sikrer de sund vægt under graviditeten.