10 gode ferie mad til kræsne spiser
Mødre med kræsne spiser, vi har en tidlig feriegave til dig: en liste over festlige, børnevenlige måltider, der hjælper dig med at servere et måltid, som selv de mest besværlige og fineste spisere vil nyde. Uanset om du er vært for feriesamlingen eller rejser væk hjemmefra for at fejre, forberede en parabol eller to, du VIDE din lille vil spise, betyder, at han eller hun kan feste lige sammen med resten af familien. Læn dig derefter tilbage, ignorere enhver fordømmende kommentar fra pårørende, nyd måltidet og sved ikke om, hvad dit barn spiser (eller ikke) spiser!
1. Sød kartofler
Uanset hvordan du skiver dem, moser, bager eller steger dem, er disse velsmagende knolde ofte et hit med betyder palates. Den klassiske gryderet med sin krone af smadrede karamelliserede marshmallows kan vise sig uimodståelig, hvis du kaster den som en speciel "dessert ved middagen" -retten. (Hej, det er en ferie!) Bagte søde kartofler rejser også godt, hvilket gør dem til en god bærbar mulighed til destinationsmiddage (bare mos med smør og kanel derhjemme).
2. Græskarbrød eller boller
Server disse i starten af måltidet eller med hovedretten i stedet for almindelige gamle hvide ruller. Tilsætningen af pureret græskar til dejen betyder, at de er fulde af gode ting som vitamin A og fiber, og deres lidt søde smag gør dem til et hit med små. Se efter et sundere recept, som ikke kræver et bjerg af sukker.
3. Individuelle mini kødboller
Nogle børn er ikke fans af skivet kalkun, stegt oksekød eller skinke. Men de vil fortære kødboller eller burgere uden klage! Javisst, du kan lave en af dem til feriemåltidet, men en bunke med enkelt servering, muffins-tin kødpudse synes langt mere festlig. De kan endda dobbelt så appetitvækkere for de voksne. Rediger din yndlingsopskrift, eller prøv en ny, som din lille vil elske.
4. Smør af høj kvalitet
Det er (desværre!) Ikke hovedret, der er værd alene, men smør kan gøre alt fra almindelig broccoli til bagt kartofler smag så meget mere lækker. Og til trods for dets dårlige omdømme, er organisk græsset smør faktisk en god kilde til fedt til voksende børn, siger ernæringsfysiolog Jane Schwartz, RD, fra The Nourishing Gurus.
5. Gulerodsmønter
Her er en anden sød veggie-favorit, der ikke fornærmer kræsne spiser som (gisper!) Grønne grøntsager ofte gør. Skræl, skiver og damp gulerødder, og server almindelig eller med smør, eller smid med lidt honning til småbørn over 12 måneder gamle. Gør dem endnu mere lokkende for ældre børn ved at kalde dem “Elf Coins” eller lignende - en undersøgelse viste, at børn dobbelt så tilbøjelige til at prøve mad med et køligt navn.
6. Fyldning
Lad os være ærlige - fyldning er hovedsageligt brød, og kræsne spiser elsker brød. Hvis din traditionelle ferieopskrift kræver masser af urter, nødder eller andre mix-ins, som dit barn ikke rører ved, lav en separat lille batch, der er lidt mere tilbage til basics (eller endda prøv en blanding fra kassen sort, hvis det vil være mere tiltalende).
7. Brugerdefinerede krydderier
Selv nogle betyder småbørn kan godt lide visse rå grøntsager, især når der tilbydes en ranch- eller yoghurt-dukkert sammen. Andre hader måske grøntsager, men forguder oliven eller pickles. Nogle ældre børn kan endda narre på nødder! Her er en chance for at sammensætte et udvalg af fingermad, som du ved, at dit barn vil spise under dække af at opstille en sofistikeret række appetitvækkere, som voksne også kan vælge imellem. Lad dit barn lave en "pick tallerken" af sine favoritter ved hjælp af papir- eller silikone muffin-tin foringer på en bakke eller plade.
8. Ost og krakkere
Her er en super-pålidelig standby, der også fungerer som en crowd-behagelig starter. Hvis du føler dig specielt ambitiøs, skal du bruge feriekage-skærer til at lave figurer fra osteskiver, eller arrangere kiks i en feriedesign på serveringsfadet. Tilføj mere eventyrlige tilbud (som urtebrakkere og krydret eller meget skarpe oste) til et separat ”kun voksne” afsnit.
9. Festlig frugtsalat
Til jul skal du prøve en super-festlig blanding ved kun at bruge rød og grøn frugt: jordbær, druer, kiwi, honningdugg, vandmelon, hindbær og skrællede æbleskiver (smid med lidt citronsaft for at forhindre brunfarvning). Ellers skal du bare bruge den kombination af frugt, du ved, at dit barn vil kunne lide - og server det sammen med måltidet, hvis han afviser den anden mad på bordet.
10. Pålidelige gamle standbys
Der er ikke noget galt i at fodre dit barn med en "daglig" middag, som du ved, at hun spiser, hvis det betyder, at du kan være i stand til at nyde feriemåltidet (og firmaet) i fred. Så med sikkerhed trylter du kyllingnuggets, hotdogs, almindelige smørede nudler eller nogen af dine sædvanlige "go-to" -muligheder. Klæd dem lidt på en smuk plade, hvis du vil gøre det festligt.