Grøn Gazpacho med druer, mandler og dill

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Kold grøn gazpachosuppe med druer, mandler og dild Søde druer, ristede mandler, cremet yoghurt, en dill gør det til en perfekt kølingskombination til somre. Nødderne, yoghurt og kærnemælk gør det påfyldning og druer og agurk, gør det forfriskende. Nyd denne iskold gazpacho skål for at slå varmebølgen.

ForberedelsestidMadlavningstid18 minutter00 minutter

Serverer

6 personer

ingredienser

• 2 pund (5 1/2 kopper) frøfrie grønne druer
• 1 lille agurk, skrællet, podet og hakket (ca. 1 kop hakket)
• 2 hingsten, hakket (ca. 1 kop hakket)
• 3 ounce flødeost, blødgjort
• 1/2 kop almindelig yoghurt
• 1/4 kop ristede mandler
• 1/4 kop riseddike
• 1/4 kop kærnemælk
• 2 spsk (spisesked) ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk (tsk) salt
• 1/4 tsk hvide peber
• 1/2 tsk jorden cayenne peber
• 2 store dildre, hakket til garnering

Metode

Trin 1

Kombiner alle ingredienserne, forlader dillen, i en blender. Blend i partier om nødvendigt.

Trin 2

Purée indtil lidt grov.

Trin 3

Dæk og køle indtil koldt.

Trin 4

Chill skåle også. Serveres i skåle med hakket dild på toppen.

Ernæringsmæssige oplysninger

Betjeningsstørrelse 293, 5 g

280Kalorier fra fedt869, 6 g 15%Mættet fedt1, 2 g 6%227 mg 9%Kalium497 mg 14%42, 7 g 14%Kostfibre6, 8 g 27%16, 9 gProtein11, 7 g10%C-vitamin16%19%Jern56%

Kalorier

Total fed

Natrium

Samlede kulhydrater

Sukkerarter

Vitamin A

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt.
Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse.