Veg Kathi Wraps

Indhold:

I denne artikel

• ingrediants
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Der er dage, hvor du vil forberede noget hurtigt, nemt og nærende til dit barns madpakke. disse veg kathi wraps kan komme til din redning på sådanne dage. Nogle chapati og veggiefyldning sammen med salat giver en sund og nærende madkasse.

ForberedelsestidMadlavningstid15-20 minutter15-20 minutter

Serverer

3 personer

ingrediants

Til Rotis

• 1 kop fuld hvede mel
• 1/4 kop maida
• En generøs knivspids salt
• Vand som nødvendigt for at ælte dejen

Til udfyldning

• ½ kop hver af julenet kål, gulerødder og bønner
• ¼ kop Julienned capsicum
• 1 løg, skåret tyndt
• 1 tsk ginger-grøn chili pasta
• ¼ gurkemeje pulver
• Salt til smag
• ¼ tsk tørret mango pulver
• ¼ tsk garam masala
• ¼ tsk chaat masala
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk olie

At samle

• 1 lille tomat, udsået og finhakket
• 1 lille løg, tyndt skåret
• 3-4 spsk hakket korianderblade
• 3-4 spsk grøn chutney
• 2-3 tsk citronsaft
• 2-3 tsk chaat masala

Metode

Trin 1

Tilsæt hvedemel, maida og salt i en stor skål. Tilsæt vand langsomt for at danne dejen. Knæk dej dejligt og dækk. Lad det hvile i 15 minutter.

Trin 2

I varmt vand blanchere bønnerne i 3-4 minutter. Dræn og sæt til side.

Trin 3

Varm en pande og tilsæt olie. Når olien opvarmes, tilsættes den skivede løg og sautér dem i 2 minutter indtil gennemskinnelig. Tilsæt ginger-chili pasta efterfulgt af julenede gulerødder, kål og capsicum og blanched bønner. Kog dem i 5-6 minutter. Når de ser kogte, tilsæt krydderier og krydderier.

Trin 4

Sluk for varme. Tilsæt citronsaft og rør igen. Sæt til side.

Trin 5

Forbered nu roti til wrap. Lav 5-6 lige mellemstore bolde af dejen. Støv bordpladen med noget mel og rul rotoren i 6-7 "diameter cirkler.

Trin 6

Varm en tawa og kog rotis på begge sider. Påfør en teskefuld olie på begge sider, mens du koger. Gør det samme med resten af ​​dejen. Placer dem i en gryde, når du forbereder dem. Dette vil hjælpe med at holde dem bløde.

Trin 7

At tjene, placere roti på en flad overflade. Påfør det grønne chutney på det i et tyndt lag.

Trin 8

Placer 3-4 spsk af fyldningen i midten. Tilsæt hakkede tomater, skiveskåret løg og hakkede korianderblade. Tilsæt et strejf citronsaft og en let drysning af chaat masala. Rul det tæt for at danne en wrap.

Trin 9

Dæk det med aluminiumsfolie og pakk dem ind i barnets madpakke.

Ernæringsmæssige oplysninger

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Cholestero

Natrium

Kalium