Sød kartoffelmos

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Kumara eller Sød kartoffel, som navnet antyder, er en sødmagende stivelsesholdige rodfrugt, der er rig på kostfibre, komplekse carbs og beta caroten. Dens falder under den orange eller lilla (indiske sort) kategori af superfood. Her er en energipacket opskrift til din bub. Børn elsker det selv uden tilsætningsstoffer som salt eller sukker. Det er nemt at lave og holder dit barn fuld i nogen tid.

ForberedelsestidMadlavningstid2 minutter15-20 minutter

Serverer

5 personer

ingredienser

• 6 søde kartofler, skrællet og kuberet
• 4 kopper saltet vand til kogning

Metode

Trin 1

Bring en stor gryde saltet vand til kog. Tilsæt søde kartofler og kog indtil øm i ca. 15-20 minutter.

Trin 2

Med en elektrisk mixer på lav, blend søde kartofler, tilføj langsomt rent vand, hvis det er nødvendigt. Bland til glat.

Trin 3

Du kan også blande med en gaffel eller rist ved hjælp af et rivejern. Server varm.

Ernæringsmæssige oplysninger

Servering Størrelse 1 kop moset sød kartoffel

4Kalorier2490, 46 g 1%Mættet fedt0, 131 g 1%0, 262 gMonoumættet fedt0 g0 mg 0%Natrium89 mg 4%754 mgTotalcarbohydrat58, 12 g 19%8, 2 g 33%Sukkerarter18, 83 g4, 49 gVitamin A1033%70%Calcium9%13%

Kalorier fra fedt

Total fed

Flerumættet fedt

Kolesterol

Kalium

Kostfibre

Protein

C-vitamin

Jern

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.
Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.