Sprouted moong chaat

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne sunde spirede moong chaat har masser af næringsstoffer som proteiner, jern, fibre og vitaminer A og C. Den bedste del er, at denne velsmagende snack kan kastes op i en snoet og er det perfekte svar på pludselige sultpangs, selvfølgelig hvis du holder nogle spire moong altid klar i dit køleskab. Interessant nok er sprouted moong-blandingen en dejlig og knap snack at have lige som det er, selv uden påfyldninger! Du kan tilberede det og derefter tilføje grøntsagerne for at gøre det let at tygge, let at fordøje muligheden for yngre eller ældre medlemmer af familien.

ForberedelsestidMadlavningstid
10 minutter8 minutter

Serverer

2 personer

ingredienser

• 1 kop sprouted moong (helgrøn gram)
• 1 tsk (tsk) olie
• 1/4 tsk sennepsfrø (rai / sarson)
• 1/4 tsk cumin frø (jeera)
• et par karry blade (kadi patta)
• 1/4 kop fint hakket løg
• 1 tsk ginger-hvidløg (adrak-lehsun) pasta
• 1/2 tsk chili pulver
• en knivspids gurkemeje pulver (haldi)
• 1/2 tsk koriander-spidskommen frø (dhania-jeera) pulver
• 1/4 kop hakkede tomater
• salt til smag

Til servering

• 2 spsk finhakket løg
• 2 spsk hakket tomater
• 2 spsk finhakket koriander (dhania)
• 2 pinch chili pulver
• salt til smag
• en knivspids chaat masala

Metode

Trin 1

Varm olien i en bred non-stick pan.

Trin 2

Tilsæt sennepsfrø og kumminfrø.

Trin 3

Når frøene knækker, tilsæt karryblade og løg.

Trin 4

Sauté på en medium flamme i 1 til 2 minutter.

Trin 5

Tilsæt ginger-hvidløg pasta, chili pulver, gurkemeje pulver, koriander-kummin frø pulver, tomater, spire moong, ¼ kop vand og salt.

Trin 6

Bland godt og kog på en medium flamme i 4 til 5 minutter eller indtil moongen er delvist kogt med lejlighedsvis omrøring.

Trin 7

Fjern fra flammen og lad den afkøle lidt.

Trin 8

Tag halvdelen af ​​blandingen i en skål, drys lidt salt eller chaat masala, 1 spsk (spisesked) løg, 1 spsk tomater, 1 spsk koriander og en knivspids chilipulver over det.

Trin 9

Gentag proceduren for den næste servering.

Trin 10

Serveres med det samme.

Ernæringsmæssige oplysninger

Ernæring Fakta Servering Størrelse 1 servering

6Kalorier960, 72 g 1%Mættet fedt0, 145 g 1%0, 286 gMonoumættet fedt0, 168 g0 mg 0%Natrium22 mg 1%449 mgTotalcarbohydrat20, 76 g 7%4, 8 g 19%Sukkerarter12, 32 g6, 2 gVitamin A27%137%Calcium9%26%

Kalorier fra fedt

Total fed

Flerumættet fedt

Kolesterol

Kalium

Kostfibre

Protein

C-vitamin

Jern

Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.