Paniyaram / Appe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Paniyaram er en sydindisk morgenmadskål, lavet af venstrefløjen, der er surt. Det kan gøres krydret eller sødt, og du kan også tilføje det til grøntsager, hvis du vil. Denne sunde snack er blød som idlis indefra og sprød udefra. Pak det med chutney til dit barns snackboks, og det kan være en perfekt morgenmad eller middag, hvis du planlægger noget lys.

ForberedelsestidMadlavningstid15-20 minutter15-20 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kop ris
• 1 kop parboiled ris
• 1/2 kop urad dal
• 1/4 tsk fenugreek frø
• 1 løg, hakket fint
• 2 - 3 grønne chili, hakket
• 1/4 tsk sennepsfrø
• 1/4 tsk cumin frø
• 2 tsk olie
• 2 sprigs karry blade, hakket
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Sug ris og urad dal i vand i 5 - 6 timer. Afløb vandet og slip det, indtil der opnås ujævnhedstekstur.

Trin 2

Hold det til jævnligt gæring.

Trin 3

Varm olie i en pande. Tilsæt sennep frø, lad det spytte. Tilføj nu spidskommen frø, løg, grøn chili og curry blade.

Trin 4

Saute i 2 - 3 minutter og tilsæt det til røret.

Trin 5

Varm en non stick paniyaram pande på en medium flamme. Påfør lidt olie til hver ged i panden.

Trin 6

Hæld en laddleful batter til hver dent. Stænk lidt olie over paniyarammet. Kog i 4 - 5 minutter.

Trin 7

Drej paniyaram med en ske og drys lidt olie igen. Lad det koge i endnu 4 - 5 minutter. Gentag dette med den resterende smør.

Trin 8

Server hot paniyarams med kokos eller tomat chutney.

Ernæringsmæssige oplysninger

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium