Fåre Curry

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

En saftig og krydret fårekylling til frokost på en søndag er formentlig alle kødforlængers fantasi. Tjek dette let at lave fårekyllingrecept, der kun kræver basale ingredienser til et lækkert og smagfuldt måltid. Denne hjertelige skål er især for dem, der foretrækker lidt krydret billetpris i deres grubbery.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter40-45 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kg fårekød
• 4 spsk olie
• 2 store løg
• 2 store tomater
• 2 spsk hvidløg pasta
• 1 spsk ginger pasta
• 2 tsk korianderpulver
• 1 tsk cuminpulver
• 1 tsk jeera
• 1/2 tsk gurkemejerpulver
• 1/2 tsk rød chili pulver
• 2 tsk garam masala pulver
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Fin skive løg og hold dig klar. Varm olie i en kadhai fortrinsvis med en tyk bund.

Trin 2

Når olien er varm, tilsæt løgene. Sauté indtil løgene begynder at blive en gyldenbrun i farve.

Trin 3

Fjern løg og grind i en glat pasta og anbring den i en anden beholder.

Trin 4

Slip nu tomaterne, jeeraen, hvidløg og ingefær sammen i en glat pasta. Fjern i en separat beholder og hold til side til senere brug.

Trin 5

Varm olien tilbage fra stegning af løgene og tilsæt løgpastaen til den igen. Sauté i 2-3 minutter.

Trin 6

Tilføj nu tomatpastaen og alle de pulveriserede krydderier, herunder garam masalaen og bland godt.

Trin 7

Sautér den resulterende masala (løg-tomat-krydderblanding) enhed, olien begynder at adskille sig fra den.

Trin 8

Tilføj nu til fårekødstykker og salt. Bland og stykkerne og masalabrønden i 2 til 3 minutter.

Trin 9

Tilsæt en kop vand til panden og bland godt igen. Langsom koge på en lav flamme, indtil fåren er øm. Tjek igen og igen, hvis vandet i panden er tilstrækkeligt. Pas på ikke at forbrænde kødet.

Trin 10

Alternativt kan du lave karry i en trykkomfur. Steg alle ingredienserne i komfuret, og tilsæt kødstykkerne i komfuret. Hæld omkring 1, 5 kopper vand og kog op til 6 fløjter på en medium flamme. Kogning i en trykkomfur tager halvdelen af ​​tiden, og kødet forbliver også ømt.

Trin 11

Server med chapati eller ris.

Ernæringsmæssige oplysninger

291 K cal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium