Mothi Choor Laddoo
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Mothi Choor Laddoo er sandsynligvis den mest solgte søde over hele landet. Dens tilstedeværelse er næsten obligatorisk i bryllupper og festivaler. Bløde, smelte-i-mund laddoos er meget nemme at forberede og er elskede af alle.
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 5 personer | 10-15 min15-20 Min
ingredienser
- 1 kop sukker
- 1/2 kop vand
Til forberedelse af boondi
- 1 kop besan
- 1/2 kop vand
- 2 melonfrø
- olie til fritning
- 1/2 spiseskefulde rosiner
Metode
Sukker sirup
Trin 1
I en halv kop vand tilsættes sukker og opvarmes blandingen på medium flamme.
Trin 2
Varm til sukkersirupen når en trådkonsistens og sluk for varmen.
Boondi
Trin 1
Lav en smidig, strømende smør af besan og vand uden klumper.
Trin 2
Varm olie i en dyb gryde for at stege røret.
Trin 3
Tag nu en perforeret skål og hold den på toppen af panden, og slip en lille smør på den perforerede skål, så de små dråber af smeten falder ind i den varme olie.
Trin 4
Steg smørdråberne, indtil de bliver gyldenbrune og slip dem i den varme sukker sirup.
Trin 5
IKKE steg dem skarp eller laddoo vil ikke holde.
Trin 6
Lad de stegte dejdråber sitte i sirupen i et minut og bland dem i en blander i mindre dråber.
Trin 7
Tilsæt rosiner og form batterisukker sirup blandingen i bolde.
Trin 8
Lad laddoserne sidde i køleskabet i yderligere en halv time og server.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 756 K cal
| Proteiner | 3, 9 g
| Fedtstoffer | 14, 4 g
| Kulhydrater | 14, 4 g
| Kolesterol | 26 mg
| Natrium | 6 mg
| Kalium | 180 mg