Mangler på hjernemat sætter børn i fare
Omega 3 til øjenhygiejne
Et overvældende flertal af børn spiser ikke nok fisk, der sætter dem i fare for hjertesygdomme, astma, opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse og nedsat hjerneudvikling, siger ny forskning.
Lektor Barbara Meyer fra University of Wollongong's School of Health Sciences sagde, at indtag af langkædede omega-3 fedtsyrer - som hovedsagelig findes i fisk - var '' desperat lave '' blandt verdensbørn.
Hendes papir, World Wide Children's Long Chain Omega-3 indtag, som bliver indsendt til offentliggørelse i American Journal of Clinical Nutrition, viste, at 3-årige forbruges i gennemsnit kun 47 milligram langkædede omega-3'er, mens fire til otte årige havde kun 55 milligram.
Begge tal er mindre end en tiendedel af National Heart Foundation's anbefalede retningslinjer på 500 milligram.
'' Kun omkring 6 procent af vores børn møder de foreslåede diætmålrettede indtag, '' sagde hun.
Professor Meyer sagde, at kun ét barn på 10 spiste fisk, som er den rigeste kilde til omega-3'er.
Oliefisk som laks, makrel og sardiner er de rigeste kilder til langkædede omega-3'er, mens organkød såsom hjerner og knoglemarv, mager rødt kød og æg var andre kilder.
Fødevarer beriget med omega-3'er, såsom æg, mælk, yoghurt og brød samt suppler med fiskeolie er andre kilder.
Professor Meyer sagde, at hun og kollega Nithin Kolanu baserede deres forskning - finansieret af Omega-3 Center i Melbourne, som igen finansieres af ernæring, fiskeri og kødvirksomheder - på sidste års Worldn National Children's Nutrition and Physical Activity Survey udført af Forbundsregeringen.
'' Indtag af omega-3 er ikke steget i den tid, '' sagde professor Meyer. '' Børn øger ikke deres forbrug af fisk og skaldyr på nogen måde, hvilket er lidt nedslående.
'' Der er mange berigede fødevarer på markedet med omega-3'er, men [forbrug af disse produkter] er heller ikke meget højt. Kun omkring 8 procent af børnene tager disse kosttilskud til omega-3'ere. ''
Professor Meyer sagde, at forventede mødre også skulle sikre, at de spiste rigeligt med fisk, men bør undgå dem, der er stærke i kviksølv.
En undersøgelse offentliggjort i 2006 i Journal of the American Medical Association viste fordelene ved at spise fisk opveje de potentielle risici for gravide kvinder.
'' Det er så vigtigt i graviditeten sidste trimester, fordi det er, når det voksende foster tilfalder hele hjernens materie. De to første år af et spædbarns liv er også vigtigt, fordi hjernen stadig vokser. ''
National Heart Foundation of World anbefaler, at alle bruger omkring 500 milligram om dagen, eller to til tre tjener af olieholdig fisk om ugen, fiskeoliekapsler eller væske samt mad og drikke beriget med marine n-3 PUFA.
De med kronisk hjertesygdom bør have 1000 mg om dagen, mens mennesker med forhøjede triglycerider bør spise omkring 4000 milligram om dagen.