Maawa Kulfi

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Kulfi, den indiske version af is, er en stadig populær og en all-time favorit blandt folk i alle aldersgrupper. Det er en meget efterspurgt opskrift, især i de varme somre i Indien. Kulfi er let at lave, lækker og en cremet dessert lavet af maawa eller khoa og er normalt fuld af nødder. Det er perfekt til enhver jovial lejlighed med dine kære. Så, hvorfor vente? Hjælp dine børn til at slå varmen udenfor med denne lækre søde parabol.

ForberedelsestidMadlavningstid5 - 10 minutter30 - 35 minutter

Serverer

3 personer

ingredienser

• 3 kopper mælk
• 1/4 kop mawa, smuldret
• 2 - 3 spsk sukker
• 15 mandler, pulveriseret
• 15 pistacienødder, pulveriseret
• 1/2 tsk kardemomme, pulveriseret
• 1 tsk rose vand eller kewra essens
• 1/4 tsk safran

Metode

Trin 1

I en tyk bundpanel bringes mælk til kog. Tilsæt saffran i mælken og lad det opløses.

Trin 2

Fortsæt opvarmning af mælk på en lav flamme i 15 - 20 minutter eller indtil den reduceres til halvdelen.

Trin 3

Tilsæt sukker og lad det opløse helt. Fortsæt omrøring kontinuerligt i ca. 4 - 5 minutter.

Trin 4

Tilføj nu mawa, kardemomme pulver, mandler og pistacienødder og bliv ved med at blande.

Trin 5

Lad blandingen blandes fuldstændigt, og indtil den fortsætter omrøring. Dette kan tage omkring 2 - 3 minutter.

Trin 6

Sluk for flammen.

Trin 7

Tilsæt rosenvand og lad blandingen afkøles.

Trin 8

Hæld blandingen i kulfi forme.

Trin 9

Opbevar disse forme i fryseren for at sætte.

Trin 10

Når kulfi er sat, fjern formen fra fryseren og dypp den i noget vand. Dette vil hjælpe med at nedbryde kulfis nemt.

Trin 11

Server det med det samme.

Ernæringsmæssige oplysninger

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium