Kaju Katli / Kaju Katri

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne indiske traditionelle søde er elsket af næsten alle fra børn til ældste. Sund, sød, blød Kaju Katli smelter i munden og er helt lækker. Denne super velsmagende Barfi, der består af Kaju (cashewnødder), er virkelig mundvandende og får alle til at vælge dette dekadente søde kursus over og over igen.

Forberedelsestid

Madlavningstid

15-20 minutter1 time

Serverer

4 personer

ingredienser

• 2 kopper cashewnødder
• 1 kop pulveriseret sukker
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop mælkepulver
• 1/2 tsk kardemomme pulver
• Knivspids af muskatnødder (valgfrit)

Metode

Trin 1

Tag en dobbelt kedel, sæt vand i kog. I den øverste hot pan, tilsæt pulveriseret sukker og mælk, omrør kontinuerligt.

Trin 2

Grind cashew meget fint (tørmølle gør jobbet bedst). Tag pulveriseret cashew i en blandeskål, tilsæt nu varmt gjort sukker og mælkepulverblanding.

Trin 3

Tilsæt kardemommepulver og en knivspids muskatpulver.

Trin 4

Knæ blandingen og tilsæt lidt vand efter behov.

Trin 5

Knead indtil det bliver en glat ensartet dej & cashew begynder at udløse olien.

Trin 6

Rul dejen ensartet til ønsket tykkelse ved hjælp af en rullestift. Til let rullende smørepind med ghee eller brug vokspapir.

Trin 7

Skær i diamantformen ved hjælp af skarp kniv eller Pizza cutter. Opbevares i køleskab og serveres ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige oplysninger

1 servering = 1 stykke (12 g ca)

57monoumættede2 g1 mgSukkerarter4 g3 gTrans0 g0 mgProtein1 g1 gKolesterol0 mg6 gVitamin A0%1 gCalcium0%0 gC-vitamin0%3%

Kalorier

Natrium

Total fed

Kalium

Mættet

Total Carbs

flerumættede

Kostfibre

Jern

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.
Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.