Kaju Gobi Mutter Curry

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Forbered denne rige og cremede kaju gobi nut curry og se hele din familie komme tilbage til anden (endnu tredje!) Hjælper. Stol på os, når vi siger, at selv dine børn kommer til at elske denne skål. Denne gang tænkte vi på kogning af grøntsagerne før de blev tilsat til curryhærdningen. Denne proces gør curry endnu mere smagfuld. Kaju gobi mutter går godt med naan, rotis eller almindelig dampet ris.

ForberedelsestidMadlavningstid

40 - 45 minutter

20 - 25 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 100 g cashewnødder
• 1 lille blomkål, hakket
• ¼ kop grønne ærter, kogt
• ½ medium løg, skåret
• 1 tsk hvidløg, finhakket
• ½ tsk ingefær, finhakket
• 1-2 grønne chili
• 10 -12 karry blade
• 6 -7 spsk kokosmælk
• 2 tsk koriander blade, hakket
• 2 tsk citronsaft
• ½ tsk gurkemeje pulver
• ½ tsk korianderpulver
• ½ tsk garam masala
• 1 tsk rød chili flager
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Opbevar cashewnødder, blomkål og grønne ærter til kogning.

Trin 2

Tilsæt salt, gurkemeje pulver, korianderpulver og garam masala under kogning.

Trin 3

I en anden gryde, varm olie og tilsæt løg, hvidløg, ingefær og grønne chili.

Trin 4

Saute dem i 2 - 3 min. Derefter tilsættes curry blade og røde chili flager.

Trin 5

Hæld den kogte blomkål, cashewnøtter og grønne ærter ind i hærdet.

Trin 6

Tilsæt kokosmælk og giv det en dejlig omrøring.

Trin 7

Lad karryen blive tykkere, og når du er færdig, tilsæt korianderblade.

Trin 8

Hæld citronsaft og garnér med koriander og nyd med pav, chapatis eller ris.

Ernæringsmæssige oplysninger

219 K cal5, 6 g17, 1 g14 g10 mg56 mg336 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium