Sådan har du en sund vegetarisk graviditet
Sp .: Er det muligt at have en sund vegetarisk eller vegansk graviditet?
A: "Det korte svar er ja, absolut", sagde dr. Shannon M. Clark, en talskvinde for American College of Obstetricians og Gynækologer. "Du kan stadig få alle de næringsstoffer du har brug for, men du kan ikke være kavaler."
Der har ikke været nogen randomiserede kontrollerede forsøg, guldstandarden til at bevise årsag og virkning, der så på virkningerne af en vegetarisk eller vegansk kost på graviditet. En 2015-gennemgang af 22 observationsundersøgelser af veganske og vegetariske graviditeter opdagede dog ingen stigning i større fødselsdefekter eller andre alvorlige problemer hos afkom eller mødre. Gennemgangen, offentliggjort i BJOG, en international tidsskrift for obstetrik og gynækologi, omfattede kun sunde kvinder. Forfatterne sagde, at der er behov for mere forskning for at afgøre, om kvinder, der har visse sundhedsmæssige forhold, sikkert kan fortsætte en plantebaseret kost.
I sin holdning papir om vegetariske kostvaner, er Nutrition and Dietetics Academy, nationens største organisation af diætister, en plantebaseret kost sund og næringsmæssig passende for gravide kvinder, så længe der er hensigtsmæssig planlægning, siden gravide kvinder, der don ' at spise kød kan være i fare for mangler i visse næringsstoffer, især jern og vitamin B12.
Jern er afgørende, fordi kvinder opbygger blodvolumen under graviditeten, og mangler kan føre til anæmi, som "øger risikoen for at have et barn med lav fødselsvægt, og øger risikoen for for tidlig fødsel og fødsel", forklarede Clark, en moderfostermedicin specialist ved University of Texas Medical Branch i Galveston.
Så under graviditeten bør vegetarianere og veganer være særlig opmærksomme på at spise rigeligt med rigge fødevarer, som tørrede bønner og ærter og berigede korn. Fordi jernet i plantebaserede fødevarer ikke er så let optaget af kroppen som jern fra kød, skal du "koge dem, blød dem" eller spise dem med fødevarer højt i C-vitamin for at øge absorptionen, sagde Susan Levin, direktør af ernæringsuddannelse til Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin, en advokatgruppe, der fremmer en plantebaseret kost. Prune juice er også høj i jern.
B-vitaminer, herunder vitamin B12 og folinsyre, er også kritiske under graviditeten. Vitamin B12 findes ikke i planter, men det er i tofu, sojamelk, nogle korn og næringsgær, som nogle veganer spiser som en ost-erstatning. Folinsyre forhindrer neurale rørfejl i rygsøjlen og hjernen, som opstår i den første måned af graviditeten, så USAs forebyggende service task force anbefaler, at enhver kvinde i den fødedygtige alder tager et daglig tilskud, der indeholder mindst 400 mikrogram folsyre dagligt.
En plantebaseret kost kan endda have upsides. En vegetarisk kost i første trimester var forbundet med en lavere risiko for overdreven svangerskabsgevægt, og "modermælter højt i plantefødevarer kan reducere risikoen for komplikationer, herunder svangerskabsdiabetes", sagde Levin.
Stadig kan graviditet kaste kurvekugler. Da Clark opdagede, at hun havde tvillinger, overgik hun til en vegansk kost efter et år med vegetarisme, men oplevede næsten straks svær kvalme og gastroøsofageal reflux og tabte hendes appetit.
"Jeg brød min vegetariske kost, fordi jeg havde brug for mine babyer til at vokse, " sagde hun. "At være undervægt kan være lige så skadeligt for en graviditet som at være overvægtig."